Lycée professionnel privé Notre-Dame

Le CAP Cuisine proposé par le Lycée professionnel privé Notre-Dame forme aux techniques culinaires essentielles et à l'organisation du travail en cuisine professionnelle. Au programme : maîtrise des méthodes de cuisson, réalisation de préparations chaudes et froides, connaissance des produits et des règles d'hygiène alimentaire (HACCP), gestion des approvisionnements et des stocks. Les apprentis développent des compétences pratiques en élaboration de plats, en dressage et en valorisation des mets, ainsi qu'une capacité à travailler en brigade et à s'adapter aux contraintes du service. Cette formation polyvalente prépare à exercer comme cuisinier en restaurant, commis de cuisine dans l'hôtellerie ou la restauration collective, ou encore à poursuivre vers un Bac Pro Cuisine ou une mention complémentaire pour se spécialiser. Les diplômés sont opérationnels pour intégrer rapidement le secteur de la restauration et évoluer vers des postes à responsabilité.

Le CAP pâtissier proposé par le Lycée professionnel privé Notre-Dame forme aux techniques essentielles de la pâtisserie artisanale. Au programme : maîtrise des pâtes de base (feuilletée, brisée, levée), réalisation de crèmes et appareils (crème pâtissière, ganache, mousse), fabrication de viennoiseries, entremets et petits gâteaux, ainsi que l'apprentissage des techniques de décoration et de finition. Les élèves développent des compétences précises en organisation du travail, respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, créativité dans la présentation, et gestion du temps en environnement professionnel. Cette formation diplômante ouvre les portes des métiers de pâtissier en boutique artisanale, commis de cuisine en restaurant gastronomique, ou encore chocolatier-confiseur. Elle permet également de s'orienter vers la grande distribution, l'hôtellerie-restauration, voire de créer sa propre entreprise artisanale. Un tremplin concret vers l'excellence culinaire et l'insertion professionnelle immédiate.

Le CAP Boulanger proposé par le Lycée professionnel privé Notre-Dame forme aux techniques fondamentales de la boulangerie artisanale. Au programme : maîtrise des pétrissages, façonnages et cuissons des pains traditionnels et spéciaux, réalisation de viennoiseries, connaissance des matières premières et des procédés de fermentation. Les apprenants développent des compétences techniques précises en fabrication, tout en intégrant les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de gestion des stocks. La formation privilégie la pratique en laboratoire et l'apprentissage des gestes professionnels essentiels au métier. À l'issue du cursus, les diplômés peuvent exercer comme ouvrier boulanger en boulangerie artisanale, en grande distribution ou dans l'industrie agroalimentaire. Ce CAP ouvre également la voie à une spécialisation (mention complémentaire, BP Boulanger) ou à la création d'entreprise pour devenir artisan boulanger indépendant.

Le CAP peintre applicateur de revêtements proposé par le Lycée professionnel privé Notre-Dame forme des professionnels qualifiés dans l'application de peintures et de revêtements muraux et sols. Au programme : préparation et traitement des supports, techniques d'application à la brosse, au rouleau et au pistolet, pose de revêtements muraux et de sols, ainsi que la maîtrise des normes de sécurité et d'hygiène sur chantier. Les apprenants développent des compétences techniques précises en travaux de finition intérieure et extérieure, en organisation de chantier et en relation client. Ils acquièrent également une expertise dans le choix des matériaux et des outils adaptés à chaque projet. À l'issue de la formation, les diplômés peuvent exercer comme peintres en bâtiment, applicateurs de revêtements ou façadiers au sein d'entreprises artisanales, de PME du second œuvre ou en tant qu'artisans indépendants. Cette qualification professionnelle ouvre la voie à une insertion rapide dans le secteur du bâtiment et de la rénovation.

Le CAP électricien proposé par le Lycée professionnel privé Notre-Dame forme des professionnels qualifiés capables d'intervenir sur les installations électriques dans les secteurs du bâtiment, de l'industrie et des équipements publics. Au programme : la réalisation et la maintenance d'installations électriques basse tension, la lecture de schémas et plans techniques, le raccordement d'équipements électriques, ainsi que la mise en service et le contrôle des systèmes. Les apprenants développent des compétences pratiques en câblage, en respect des normes de sécurité électrique, en diagnostic de pannes et en communication avec les clients. Cette formation technique et concrète prépare à exercer comme électricien installateur, électricien de maintenance, monteur-câbleur ou encore agent de dépannage en entreprise artisanale, dans une PME du bâtiment ou auprès de services techniques de collectivités. Les diplômés peuvent également poursuivre vers un bac professionnel pour élargir leurs perspectives professionnelles.

Le CAP maintenance des véhicules option véhicules de transport routier proposé par le Lycée professionnel privé Notre-Dame forme des techniciens qualifiés dans l'entretien et la réparation de poids lourds, d'autocars et de véhicules industriels. Au programme : diagnostic des pannes mécaniques, électriques et pneumatiques, réalisation des opérations de maintenance préventive et corrective, contrôle des systèmes de freinage, de suspension et de transmission spécifiques aux véhicules de transport routier. Les apprenants développent des compétences techniques pointues en utilisation d'outils de diagnostic embarqués, lecture de schémas techniques, et respect des normes de sécurité et réglementations du secteur. Cette formation professionnalisante prépare directement à l'insertion dans les ateliers de maintenance de flottes de transport, les réseaux de constructeurs poids lourds, ou les entreprises de transport et de logistique. Les diplômés peuvent exercer comme mécanicien poids lourds, agent de maintenance en parc de véhicules industriels, ou technicien d'atelier spécialisé en transport routier.

Le CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant proposé par le Lycée professionnel privé Notre-Dame forme aux métiers de la restauration et de l'accueil. Les étudiants y acquièrent les techniques de service en salle : mise en place des espaces, accueil et conseil de la clientèle, prise de commandes, service à table et au bar, encaissements. La formation développe des compétences essentielles en communication professionnelle, gestion des flux, valorisation des produits et animation commerciale. Les apprenants maîtrisent également les règles d'hygiène, de sécurité et les protocoles du service en restauration traditionnelle comme en café-brasserie. À l'issue du diplôme, ils sont opérationnels pour exercer comme serveur en restaurant, employé de café-brasserie, garçon de café ou commis de salle dans des établissements variés : restaurants gastronomiques, brasseries, hôtels-restaurants, cafétérias ou structures de restauration collective. CeCAP constitue également un tremplin vers une poursuite d'études en mention complémentaire ou bac professionnel.

Le CAP Interventions en Maintenance Technique des Bâtiments proposé par le Lycée professionnel privé Notre-Dame forme des professionnels polyvalents capables d'assurer l'entretien et la maintenance courante des équipements et installations d'un bâtiment. Au programme : maîtrise des interventions en plomberie, électricité, chauffage, menuiserie et peinture, ainsi que l'apprentissage des techniques de diagnostic de pannes simples et de réparation. Les apprenants développent des compétences pratiques en maintenance préventive et corrective, en lecture de plans techniques, et en utilisation d'outils spécialisés, tout en intégrant les règles de sécurité et les normes environnementales. Cette formation prépare directement à exercer comme agent de maintenance polyvalent, technicien de maintenance en collectivités, gardien d'immeuble qualifié ou employé dans des services techniques de structures publiques ou privées (établissements scolaires, hôpitaux, résidences, entreprises). Un diplôme concret qui ouvre la voie à une insertion professionnelle rapide dans un secteur en demande constante de compétences techniques transversales.

Le Bac Pro Installateur en Chauffage, Climatisation et Énergies Renouvelables proposé par le Lycée professionnel privé Notre-Dame forme des techniciens qualifiés capables de concevoir, installer et entretenir des systèmes thermiques performants. Au programme : l'apprentissage des techniques d'installation de chaudières, pompes à chaleur, climatiseurs et équipements solaires thermiques, la maîtrise des réseaux hydrauliques et aérauliques, ainsi que la lecture de plans et schémas techniques. Les étudiants développent des compétences en raccordement, mise en service, diagnostic de pannes et maintenance préventive, tout en intégrant les enjeux de la transition énergétique et les normes de sécurité en vigueur. À l'issue de la formation, les diplômés peuvent évoluer comme installateurs thermiques, techniciens en génie climatique ou monteurs en installations énergétiques au sein d'entreprises du bâtiment, de bureaux d'études ou de services de maintenance, répondant ainsi aux besoins croissants du secteur des énergies durables.

Le Bac Pro Cuisine du Lycée professionnel privé Notre-Dame forme des professionnels polyvalents maîtrisant l'ensemble des techniques culinaires, de la mise en place à la réalisation de plats élaborés. Au programme : apprentissage des cuissons, techniques de découpe, dressage et présentation, connaissance des produits et des règles d'hygiène HACCP, gestion des approvisionnements et organisation de la production en cuisine. Les élèves développent des compétences en créativité culinaire, gestion du stress en service, travail en équipe de brigade et adaptation aux différents types de restauration. Cette formation qualifiante ouvre les portes des métiers de commis de cuisine, chef de partie, cuisinier en collectivité ou en restauration traditionnelle, gastronomique ou commerciale. Les diplômés peuvent également évoluer vers des postes à responsabilité comme chef de cuisine ou s'orienter vers l'entrepreneuriat en ouvrant leur propre établissement.