Lycée professionnel Sévigné

Le bts services et prestations des secteurs sanitaire et social du lycee professionnel sevigne forme des professionnels capables de concevoir, piloter et evaluer des projets d'action sociale adaptes aux besoins des publics fragiles. au programme : analyse des politiques publiques, gestion budgetaire et administrative, methodologie de projet, techniques de communication professionnelle et management d'equipe. les etudiants developpent des competences strategiques en diagnostic territorial, coordination de services, negociation avec les partenaires institutionnels et animation de reseaux. cette formation prepare a des postes de coordination et d'encadrement dans les structures medico-sociales, les collectivites territoriales, les mutuelles ou les associations d'aide a la personne. les diplomes peuvent exercer comme coordinateur de dispositifs sociaux, responsable de secteur en services d'aide a domicile, charge de developpement en structure associative ou gestionnaire-conseil dans les organismes de protection sociale, avec une vision globale des enjeux sanitaires et sociaux contemporains.

Le bac pro accompagnement, soins et services a la personne propose par le lycee professionnel sevigne forme des professionnels polyvalents capables d'intervenir aupres de personnes en situation de fragilite. au programme : techniques de soins d'hygiene et de confort, accompagnement dans les actes de la vie quotidienne, animation et communication adaptees, notions de biologie et de nutrition, ainsi que l'apprentissage des protocoles d'hygiene et de securite. les eleves developpent leur capacite d'ecoute, leur sens de l'observation et leur aptitude a travailler en equipe pluridisciplinaire. ils acquierent egalement des competences en gestion administrative et en organisation du travail. a l'issue de cette formation, les diplomes peuvent exercer comme aide-soignant, auxiliaire de puericulture, assistant de vie aux familles ou accompagnant educatif et social, que ce soit en structures collectives (ehpad, maisons de retraite, services hospitaliers) ou au domicile des particuliers. ce parcours ouvre egalement la voie vers une poursuite d'etudes en bts ou en formations paramedicales.

Le bac pro animation – enfance et personnes agees du lycee professionnel sevigne forme des professionnels polyvalents capables de concevoir et d'animer des activites de loisirs, educatives et sociales aupres de publics varies. au programme : techniques d'animation (jeux, ateliers creatifs, activites sportives et culturelles), connaissance des publics (developpement de l'enfant, vieillissement, handicap), communication professionnelle et gestion de projets d'animation. les eleves developpent des competences en organisation d'evenements, adaptation aux besoins specifiques, travail en equipe pluridisciplinaire et mise en œuvre de demarches participatives. cette formation prepare a devenir animateur en centres de loisirs, en etablissements pour personnes agees (ehpad, residences autonomie), en structures socioculturelles ou en accueils periscolaires. les diplomes peuvent egalement poursuivre vers des fonctions de coordination d'equipes d'animation ou se specialiser dans l'accompagnement de publics fragiles, contribuant ainsi au bien-etre et au lien social.

Le bac pro assistance a la gestion des organisations et de leurs activites propose par le lycee professionnel sevigne forme des professionnels polyvalents capables de soutenir le fonctionnement quotidien des entreprises, administrations et associations. au programme : la gestion administrative des relations avec les clients, fournisseurs et partenaires, l'organisation et le suivi des reunions et evenements, la tenue et le suivi de dossiers, ainsi que la maitrise des outils numeriques et logiciels de gestion. les eleves developpent des competences en communication professionnelle ecrite et orale, en traitement de l'information, en gestion documentaire et en resolution de problemes organisationnels. cette formation prepare a devenir assistant de gestion, assistant administratif, gestionnaire de dossiers, secretaire polyvalent ou agent d'accueil dans des structures variees, du secteur prive comme public. un tremplin vers des metiers essentiels au cœur du fonctionnement des organisations.

Le bac pro commercialisation et services en restauration du lycee professionnel sevigne forme des professionnels polyvalents de la salle et de l'accueil en restauration. au programme : maitrise des techniques de service a table, gestion des reservations et de la relation client, organisation d'evenements, connaissance des vins et accords mets-boissons, gestion des stocks et encaissement. les eleves developpent des competences essentielles en communication commerciale, animation d'equipe, merchandising et valorisation de l'offre gastronomique. la formation integre egalement la decouverte des concepts de restauration, des normes d'hygiene haccp et du management operationnel. a l'issue du diplome, les titulaires peuvent evoluer comme chef de rang, maitre d'hotel, responsable de salle ou gerant d'etablissement de restauration. ils accedent a des postes dans la restauration traditionnelle, la restauration collective, l'hotellerie ou l'evenementiel, avec des perspectives d'evolution vers des fonctions d'encadrement et de gestion.

Le bac pro cuisine du lycee professionnel sevigne forme des professionnels qualifies maitrisant l'ensemble des techniques culinaires, de la preparation des matieres premieres a la realisation de plats elabores. au programme : apprentissage des methodes de cuisson, travail des produits frais et de saison, elaboration de menus equilibres, gestion des approvisionnements et respect strict des normes d'hygiene et de securite alimentaire. les eleves developpent leur creativite culinaire, leur sens de l'organisation en brigade, ainsi que leurs competences en gestion des couts et en relation client. cette formation professionnalisante ouvre les portes des metiers de chef de partie, second de cuisine ou chef de cuisine dans la restauration commerciale, collective ou gastronomique. les diplomes peuvent egalement s'orienter vers la restauration hoteliere, la traiteur ou envisager une installation a leur compte. une voie d'excellence pour ceux qui souhaitent allier passion gastronomique et savoir-faire technique au service d'une cuisine moderne et authentique.

Le cap agent accompagnant au grand age propose par le lycee professionnel sevigne forme des professionnels de l'accompagnement des personnes agees en situation de dependance. au programme : techniques de soins d'hygiene et de confort, aide aux actes de la vie quotidienne, animation d'activites de stimulation cognitive et physique, communication adaptee et bienveillante, ainsi que prevention des risques lies a la sante et a la securite. les apprenants developpent des competences essentielles en observation de l'etat de sante, maintien de l'autonomie, accompagnement de fin de vie et travail en equipe pluridisciplinaire. cette formation professionnalisante prepare a devenir agent de service hospitalier en geriatrie, accompagnant en ehpad, aide a domicile aupres des seniors ou assistant en residence autonomie. les diplomes sont des acteurs cles du bien-etre et de la qualite de vie des personnes agees, capables d'intervenir avec empathie et professionnalisme dans divers etablissements specialises ou services de maintien a domicile.

Le cap commercialisation et services en hotel-cafe-restaurant propose par le lycee professionnel sevigne forme aux metiers de l'accueil et du service en restauration. au programme : techniques de service en salle, accueil et relation client, connaissance des produits et des boissons, valorisation des mets et conseils a la clientele. les apprenants developpent des competences operationnelles en mise en place de salle, prise de commande, service a table et au bar, ainsi qu'en gestion de la relation client dans un environnement professionnel exigeant. la formation integre egalement les regles d'hygiene, de securite et les pratiques commerciales adaptees aux etablissements de restauration. a l'issue du parcours, les diplomes peuvent exercer comme serveur, commis de salle, employe de restaurant ou de cafe-brasserie, avec des perspectives d'evolution vers des postes de chef de rang ou de maitre d'hotel apres experience.

Le cap cuisine du lycee professionnel sevigne forme aux techniques culinaires fondamentales et a l'excellence du metier de cuisinier. au programme : maitrise des gestes professionnels, preparations chaudes et froides, realisation de plats traditionnels et contemporains, elaboration de desserts, organisation du travail en cuisine et respect des normes d'hygiene et de securite alimentaire. les apprenants developpent leur creativite culinaire, leur sens de l'organisation et leur capacite a travailler en brigade. ils acquierent egalement les competences necessaires a la gestion des approvisionnements et au controle des couts. cette formation professionnalisante ouvre les portes des metiers de la restauration commerciale, collective ou hoteliere. les diplomes peuvent exercer comme commis de cuisine, cuisinier en restaurant, en brasserie ou en collectivite, avec des perspectives d'evolution vers des postes de chef de partie, second de cuisine ou chef de cuisine. une passerelle ideale pour construire une carriere solide dans l'univers passionnant de la gastronomie.

Le cap production et service en restaurations propose par le lycee professionnel sevigne forme des professionnels polyvalents capables d'intervenir dans les environnements de restauration rapide, collective et de cafeteria. au programme : maitrise des techniques de production culinaire en cuisine centrale, realisation de preparations froides et chaudes, assemblage et dressage, gestion des approvisionnements et des stocks, application rigoureuse des normes d'hygiene et de securite alimentaire (methode haccp), organisation du service et relation client. les apprenants developpent des competences operationnelles en production alimentaire, en distribution et en entretien des locaux, tout en acquerant une autonomie dans l'execution des taches. a l'issue de la formation, les diplomes peuvent exercer comme employes de restauration collective, equipiers polyvalents en restauration rapide, agents de cafeteria ou preparateurs en cuisine centrale dans des etablissements scolaires, des entreprises, des hopitaux ou des chaines de restauration.

Le certificat de specialisation (cs) aide a domicile propose par le lycee professionnel sevigne forme des professionnels de l'accompagnement des personnes fragilisees dans leur quotidien. au programme : maitrise des gestes techniques d'hygiene et de confort, preparation de repas adaptes aux regimes specifiques, entretien du cadre de vie, et developpement d'une posture professionnelle bienveillante. les apprenants acquierent les competences necessaires pour evaluer les besoins individuels, adapter leurs interventions aux situations de dependance (personnes agees, handicapees, familles fragilisees), et collaborer efficacement avec les equipes medico-sociales. cette formation qualifiante ouvre la voie aux metiers d'assistant de vie, auxiliaire de vie sociale, ou intervenant a domicile aupres de structures d'aide a la personne, d'associations de services ou en emploi direct. un parcours professionnalisant qui repond aux besoins croissants du secteur de l'aide a domicile et valorise l'autonomie des beneficiaires.

Le cs (ex mc) employe traiteur propose par le lycee professionnel sevigne forme aux metiers de la fabrication et de la commercialisation de produits traiteur. au programme : maitrise des techniques culinaires appliquees au traiteur (charcuterie, patisserie salee, plats cuisines elabores), gestion de la chaine du froid, respect des normes d'hygiene haccp, et valorisation commerciale des productions. les apprenants developpent leur savoir-faire en assemblage et montage de buffets, en creation de preparations froides et chaudes destinees a la vente, ainsi qu'en conditionnement et presentation marchande. cette formation polyvalente prepare a devenir employe traiteur qualifie en laboratoire de fabrication, vendeur conseil en rayon traiteur de grande surface, ou aide en entreprise artisanale et traiteur evenementiel. les diplomes sont operationnels pour integrer rapidement le secteur de la restauration hors foyer et de l'alimentation commerciale, avec une double competence production-vente tres recherchee par les professionnels.