Lycée professionnel Châteauneuf

Le Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration proposé par le Lycée professionnel Châteauneuf forme aux métiers de l'accueil et du service en salle. Les élèves y acquièrent les techniques professionnelles du service à table, la gestion de la relation client, l'organisation et l'animation d'un espace de restauration. Le programme inclut la maîtrise des arts de la table, les techniques de vente et de conseil, ainsi que des spécialisations en barista-sommellerie et circuits courts pour répondre aux attentes actuelles du secteur. Les compétences développées permettent de gérer les réservations, conseiller la clientèle sur les mets et accords mets-vins, encadrer une équipe et participer à la gestion commerciale d'un établissement. Les diplômés peuvent évoluer comme chef de rang, maître d'hôtel, responsable de salle ou barman dans des restaurants gastronomiques, brasseries, établissements hôteliers ou structures événementielles.

Le Bac Pro Cuisine proposé par le Lycée professionnel Châteauneuf forme des professionnels polyvalents de la restauration maîtrisant l'ensemble des techniques culinaires. Au cours de cette formation de 2 ans après la seconde professionnelle, les apprenants développent des compétences techniques en production culinaire, organisation et gestion d'une cuisine professionnelle, tout en intégrant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Le programme met l'accent sur les circuits courts et la valorisation des produits locaux, reflétant une approche moderne et responsable de la gastronomie. Les diplômés peuvent exercer comme commis de cuisine, cuisinier ou second de cuisine dans des restaurants traditionnels, gastronomiques, en restauration collective ou dans le secteur traiteur, avec des perspectives d'évolution vers des postes de chef de cuisine.

Le Bac pro boulanger-pâtissier proposé par le Lycée professionnel Châteauneuf forme des professionnels dotés d'une double compétence en boulangerie et en pâtisserie. Cette formation de 2 ans après la seconde professionnelle permet de maîtriser les techniques de fabrication des pains, viennoiseries et pâtisseries, du pétrissage à la cuisson, en passant par le travail du feuilletage et des décors. Les élèves développent également des compétences en gestion de production, commercialisation et relation client. À l'issue du diplôme, les titulaires peuvent intégrer des boulangeries-pâtisseries artisanales, des grandes surfaces avec espaces traditionnels ou la restauration. Ils exercent comme ouvriers qualifiés, avec la possibilité d'évoluer vers des postes de responsable de production ou de créer leur propre entreprise artisanale.

Le Bac pro Métiers de l'Électricité et de ses Environnements Connectés proposé au Lycée professionnel Châteauneuf forme des professionnels polyvalents capables d'intervenir sur l'ensemble des installations électriques et des réseaux communicants. Au programme : l'installation, la mise en service et la maintenance d'équipements électriques dans les domaines du bâtiment, de l'industrie, des infrastructures et des systèmes énergétiques connectés. Les apprenants développent des compétences en câblage, raccordement, domotique, automatismes et gestion des réseaux numériques, tout en maîtrisant les normes de sécurité électrique. La formation intègre une section à recrutement particulier pour l'option Marine Nationale, offrant un parcours spécialisé. Les diplômés peuvent devenir électriciens installateurs, techniciens de maintenance, monteurs-câbleurs ou techniciens en domotique, avec 68% des apprenants poursuivant vers des études supérieures en BTS ou BUT dans les métiers de l'électricité et de l'énergie.