Lycée polyvalent Renée Bonnet

Le CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant proposé par le Lycée polyvalent Renée Bonnet forme des professionnels polyvalents de l'accueil et du service en restauration. Au programme : maîtrise des techniques de service en salle, gestion de la relation client, connaissance des produits et des boissons, ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Les apprenants développent des compétences pratiques essentielles : prise de commande, service à l'assiette et au plateau, valorisation des mets et des vins, encaissement et gestion de la mise en place. Cette formation diplômante ouvre les portes des métiers de serveur, chef de rang, employé de restaurant ou barman dans des établissements variés tels que restaurants traditionnels, brasseries, cafés, hôtels-restaurants ou structures de restauration collective. Grâce à une pédagogie alliant théorie et pratique professionnelle, les diplômés sont immédiatement opérationnels et peuvent évoluer vers des postes à responsabilité dans le secteur de l'hôtellerie-restauration.

Le Bac Pro Technicien en Réalisation de Produits Mécaniques option Réalisation et Suivi de Productions proposé par le Lycée polyvalent Renée Bonnet forme des professionnels polyvalents capables de piloter l'ensemble du processus de fabrication mécanique. Au programme : maîtrise des machines-outils à commande numérique, programmation et réglage des équipements de production, lecture et interprétation de plans techniques, contrôle qualité des pièces usinées, et gestion des flux de production. Les élèves développent des compétences concrètes en usinage, en maintenance de premier niveau, en optimisation des temps de production et en traçabilité des opérations. Cette formation prépare à devenir technicien d'usinage, opérateur sur machines à commande numérique, agent de production industrielle ou encore technicien méthodes dans les secteurs de l'aéronautique, de l'automobile, de la mécanique de précision ou de l'outillage industriel. Un tremplin pour intégrer rapidement le monde professionnel ou poursuivre vers un BTS industriel.

Le Bac Pro Boucher Charcutier Traiteur proposé par le Lycée polyvalent Renée Bonnet forme des professionnels polyvalents des métiers de la viande et de la transformation alimentaire. Au programme : maîtrise des techniques de découpe, de désossage et de préparation des viandes, fabrication de produits charcutiers et traiteur, organisation et gestion d'un laboratoire, respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Les élèves développent des compétences en transformation culinaire, valorisation des produits, conseil clientèle et gestion commerciale. Cette formation prépare à devenir boucher qualifié, charcutier-traiteur, responsable de rayon boucherie en grande surface, artisan indépendant ou chef d'entreprise. Les diplômés peuvent également évoluer vers des postes de gestionnaire de production en industrie agroalimentaire ou poursuivre leurs études en mention complémentaire ou BTS.

Le Bac Pro Cuisine proposé par le Lycée polyvalent Renée Bonnet forme des professionnels polyvalents maîtrisant l'ensemble des techniques culinaires, de la conception de menus à la réalisation de plats élaborés. Au programme : apprentissage des méthodes de préparation et de cuisson, gestion des approvisionnements, organisation du travail en cuisine, respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que l'élaboration de desserts et pâtisseries. Les élèves développent leur créativité culinaire, leur sens de l'organisation et leur capacité à travailler en équipe dans un environnement exigeant. Cette formation prépare à des métiers variés : chef de partie, cuisinier en restauration collective ou commerciale, traiteur, ou encore chef à domicile. Les diplômés peuvent évoluer vers des postes à responsabilité comme second de cuisine ou chef de cuisine, ou choisir de poursuivre leurs études en mention complémentaire ou BTS hôtellerie-restauration pour se spécialiser davantage.

Le Bac Pro Cybersécurité, Informatique et Réseaux, Électronique proposé par le Lycée polyvalent Renée Bonnet forme des techniciens capables de maîtriser les infrastructures numériques et la sécurité des systèmes d'information. Au programme : installation et configuration de réseaux informatiques, protection contre les cybermenaces, maintenance des équipements électroniques, administration de serveurs et gestion des incidents de sécurité. Les étudiants développent des compétences techniques pointues en diagnostic de pannes, déploiement de solutions de cybersécurité, câblage et interconnexion de systèmes, ainsi qu'une expertise en veille technologique. Cette formation prépare à intégrer directement le monde professionnel en tant que technicien réseau, technicien support informatique, assistant en cybersécurité ou technicien en électronique. Les diplômés peuvent également poursuivre en BTS Cybersécurité, Informatique et Réseaux ou BTS Systèmes Numériques pour approfondir leur expertise et accéder à des postes à responsabilités dans un secteur en forte demande.

Le Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration proposé par le Lycée polyvalent Renée Bonnet forme des professionnels polyvalents de la salle et de l'accueil en restauration. Au programme : techniques de service en salle, gestion de la relation client, commercialisation des prestations, œnologie et accords mets-vins, animation d'une équipe et gestion d'une unité de restauration. Les étudiants développent leur sens du contact, leur maîtrise des protocoles de service à la française et à l'anglaise, leurs compétences commerciales et managériales, ainsi que leur connaissance des produits et des boissons. Cette formation prépare à devenir chef de rang, maître d'hôtel, responsable de salle ou encore assistant manager en restauration traditionnelle, gastronomique ou collective. Les diplômés peuvent également évoluer vers l'entrepreneuriat en ouvrant leur propre établissement ou poursuivre leurs études en BTS Management en Hôtellerie-Restauration.