Lycée professionnel privé Marie Rivier

Le CAP Cuisine du Lycée professionnel privé Marie Rivier forme aux compétences fondamentales du métier de cuisinier dans les secteurs de la restauration traditionnelle et gastronomique. Les élèves sont placés au cœur de l'action dans 2 cuisines d'application récentes et ergonomiques, équipées des dernières technologies, où ils maîtrisent les techniques culinaires professionnelles en situation réelle. La formation intègre le respect rigoureux des procédures d'hygiène et de sécurité, ainsi qu'une pratique respectueuse de l'environnement. Avec 14 semaines de stage dans des restaurants partenaires de la région, les diplômés intègrent le marché du travail comme commis de cuisine et évoluent progressivement vers des postes à responsabilité. Les meilleurs profils peuvent poursuivre en Baccalauréat Professionnel Cuisine ou en Mention complémentaire pour affiner leur expertise.

Le CAP équipier polyvalent du commerce proposé au Lycée professionnel privé Marie Rivier forme en deux ans des professionnels opérationnels dans tous les secteurs de la distribution. Au programme : réception et suivi des livraisons, approvisionnement des rayons, gestion des stocks, mise en valeur des produits et techniques de merchandising. Les étudiants développent de solides compétences en relation client, maîtrisent l'encaissement et les opérations de caisse, tout en apprenant à conseiller efficacement la clientèle. Cette formation allie enseignements pratiques en magasin et connaissances théoriques (environnement économique et juridique du commerce). À l'issue du diplôme, les lauréats deviennent employés commerciaux, hôtes de caisse, équipiers de vente ou conseillers vendeurs dans la grande distribution, les commerces de proximité, les enseignes spécialisées ou les supermarchés, prêts à intégrer immédiatement le monde professionnel.

Le Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration proposé par le Lycée professionnel privé Marie Rivier forme en deux ans après une seconde professionnelle des professionnels polyvalents de la salle et de l'accueil en restauration. Au programme : maîtrise des techniques de service et de commercialisation, apprentissage de l'accueil et du conseil client, gestion des approvisionnements et animation d'équipe, ainsi que l'acquisition de compétences en œnologie et sommellerie. Les élèves développent leur expertise à travers des périodes de formation en milieu professionnel au sein d'établissements partenaires, alliant pratique intensive et enseignement théorique. Diplômés, ils accèdent à des postes de chef de rang, maître d'hôtel, responsable de salle ou sommelier dans des restaurants, brasseries, hôtels ou établissements de restauration gastronomique, avec des perspectives d'évolution vers des fonctions d'encadrement et de management.

Le Bac Pro Métiers du Commerce et de la Vente option B Prospection clientèle et valorisation de l'offre commerciale proposé par le Lycée professionnel privé Marie Rivier forme des professionnels autonomes capables d'intervenir dans tous les secteurs et activités commerciales. Au programme : pratique professionnelle centrée sur la vente, l'animation commerciale et la gestion, complétée par l'économie-droit et les matières générales (français, mathématiques, langues). Les élèves développent des compétences en prospection de clientèle, valorisation de l'offre commerciale, relation client et gestion commerciale, renforcées par 22 semaines de stages en entreprise réparties sur trois ans. Les diplômés peuvent intégrer des postes d'employé de commerce, vendeur conseil ou adjoint chef de rayon, avec des perspectives d'évolution vers des fonctions à responsabilité ou la création d'entreprise commerciale. Une poursuite d'études en BTS tertiaire (NRC, MUC, Banque, Assurances) est également envisageable pour les meilleurs élèves.