Lycée professionnel Alain-Fournier

Le bac pro accompagnement, soins et services a la personne propose au lycee professionnel alain-fournier forme des professionnels capables d'accompagner des familles, des enfants, des personnes agees ou en situation de handicap dans les actes de la vie quotidienne. au programme : acquisition de competences en soins d'hygiene et de confort, techniques d'animation et d'education a la sante, nutrition et alimentation, entretien des locaux et des equipements, ainsi que la prevention et la securite. les eleves developpent des savoir-faire essentiels en communication relationnelle, ergonomie et gestion de situations d'urgence, grace a une alternance entre cours theoriques et periodes de formation en milieu professionnel. les diplomes peuvent exercer en tant qu'agent de service hospitalier, auxiliaire de vie sociale, aide medico-psychologique, ou poursuivre vers les metiers d'aide-soignant ou d'auxiliaire de puericulture, au sein d'etablissements sanitaires et sociaux ou au domicile des personnes accompagnees.

Le bac pro assistance a la gestion des organisations et de leurs activites propose par le lycee professionnel alain-fournier forme des professionnels polyvalents capables de soutenir le fonctionnement administratif des entreprises, associations ou collectivites. au programme : gestion administrative du personnel, suivi des relations avec les clients et fournisseurs, traitement des operations comptables courantes, organisation des activites et gestion des dossiers. les eleves developpent des competences en communication professionnelle, maitrise des outils numeriques de gestion et capacite a travailler en equipe dans un environnement administratif. a l'issue de cette formation de deux ans apres la seconde professionnelle, les diplomes peuvent exercer comme assistant de gestion en pme-tpe, employe administratif, assistant commercial ou gestionnaire administratif, dans des structures variees du secteur prive ou public.

Le bac pro boulanger-patissier propose par le lycee professionnel alain-fournier forme aux techniques completes de fabrication artisanale des pains, viennoiseries et patisseries. les eleves maitrisent les procedes de fermentation, de petrissage et de cuisson, tout en developpant leur creativite dans la realisation de decors et de finitions. la formation integre egalement la gestion des approvisionnements, le respect des normes d'hygiene et de securite alimentaire, ainsi que l'organisation de la production en contexte professionnel. les competences acquises permettent d'exercer comme boulanger-patissier qualifie en boulangerie artisanale, en patisserie, dans la grande distribution ou la restauration. les diplomes peuvent egalement evoluer vers des fonctions de responsable de production, chef d'equipe, ou envisager la reprise ou la creation d'une entreprise artisanale.

Le bac pro commercialisation et services en restauration propose par le lycee professionnel alain-fournier forme aux metiers de l'accueil et du service dans l'univers de la restauration. les eleves y apprennent les techniques professionnelles de service en salle, au bar et en hebergement, ainsi que les regles d'hygiene et de securite. le programme couvre la connaissance des produits et des vins, la gestion de la relation client, l'animation commerciale et la valorisation des espaces de restauration. les competences developpees incluent l'accueil personnalise de la clientele, la prise de commande, le conseil en mets et boissons, ainsi que la coordination d'une equipe de service. les diplomes peuvent exercer comme chef de rang, maitre d'hotel, sommelier, responsable de salle ou barman dans des restaurants traditionnels, gastronomiques, des brasseries, des etablissements hoteliers ou a bord de navires de croisiere.

Le bac pro cuisine propose par le lycee professionnel alain-fournier forme des professionnels polyvalents maitrisant l'ensemble des techniques culinaires, de la conception des menus a la realisation des plats. au programme : techniques de production culinaire, organisation et gestion de la cuisine, connaissance des produits, maitrise de l'hygiene et de la securite alimentaire, ainsi que l'apprentissage de la creativite gastronomique. les eleves developpent des competences operationnelles en elaboration de preparations chaudes et froides, dressage et presentation, gestion des stocks et animation d'equipe. cette formation diplomante permet d'acceder a des postes de commis de cuisine, chef de partie, second de cuisine ou chef de cuisine dans des restaurants traditionnels, gastronomiques, la restauration collective ou l'hotellerie. les diplomes peuvent egalement evoluer vers l'entrepreneuriat en creant leur propre etablissement ou poursuivre leurs etudes en mention complementaire ou en bts.

Le bac pro metiers de la logistique propose par le lycee professionnel alain-fournier forme des professionnels operationnels capables de gerer l'ensemble de la chaine logistique. au programme : la reception et l'expedition de marchandises, la gestion des stocks et des flux, l'utilisation d'engins de manutention et la maitrise des outils informatiques de gestion d'entrepot. les etudiants developpent des competences en organisation, en respect des procedures de securite et de tracabilite, ainsi qu'en optimisation des operations logistiques. la formation allie enseignements professionnels et periodes en entreprise pour une immersion concrete dans le secteur. les diplomes peuvent devenir agent logisticien, magasinier cariste, preparateur de commandes ou gestionnaire de stocks dans des entreprises de transport, des plateformes logistiques, des entrepots ou tout secteur necessitant une gestion des flux de marchandises.

Le bac pro metiers du commerce et de la vente option a animation et gestion de l'espace commercial propose par le lycee professionnel alain-fournier forme des professionnels operationnels dans le secteur de la distribution. les eleves y apprennent les techniques de merchandising et d'implantation des produits, la gestion des stocks et des approvisionnements, ainsi que les methodes de conseil et de vente en magasin. la formation developpe des competences concretes en animation de surface de vente, accueil et fidelisation de la clientele, utilisation des outils numeriques commerciaux et participation a la gestion d'une unite commerciale. les diplomes peuvent exercer comme employes commerciaux, conseillers de vente, vendeurs specialises ou adjoints responsables de rayon dans la grande distribution, le commerce de detail specialise ou les enseignes de proximite, avec des perspectives d'evolution vers des fonctions d'encadrement d'equipe.

Le cap boulanger du lycee professionnel alain-fournier forme des professionnels qualifies capables de realiser des produits de boulangerie tels que des pains, des viennoiseries et des produits de restauration boulangere comme les sandwiches ou les quiches. les eleves maitrisent toutes les etapes essentielles du metier : de l'approvisionnement, avec la reception et le controle qualite des marchandises, a la production, en passant par le dosage des matieres premieres, le petrissage, la fermentation, le faconnage et la cuisson. ils developpent egalement des competences en presentation des produits au personnel de vente, en entretien des locaux et des equipements, tout en integrant les regles d'hygiene, de securite, de qualite et de developpement durable. a l'issue de cette formation, les diplomes peuvent exercer dans des boulangeries artisanales, en grande et moyenne surface, en restauration collective ou en entreprise industrielle.

Le cap commercialisation et services en hotel-cafe-restaurant propose par le lycee professionnel alain-fournier forme des professionnels polyvalents de la restauration et de l'hotellerie. au programme : l'organisation des prestations, les techniques de service en salle, l'accueil et la relation client, ainsi que la commercialisation des produits et services. les apprenants developpent des competences pratiques en service a table, en preparation de salle, en gestion des commandes et en communication professionnelle. cette formation prepare aux metiers de serveur, commis de salle, employe de cafe-brasserie ou de restaurant, permettant ainsi d'integrer rapidement des etablissements hoteliers, des restaurants traditionnels ou des cafes-brasseries. les diplomes contribuent activement au confort et a la satisfaction de la clientele tout en maitrisant les codes de l'hospitalite professionnelle.

Le cap operateur/operatrice logistique dispense au lycee professionnel alain-fournier forme aux metiers essentiels de la chaine logistique. au programme : la reception et le controle des marchandises, le stockage et la gestion des stocks a l'aide d'outils informatiques, la preparation de commandes, l'expedition, ainsi que la conduite d'engins de manutention (chariots automoteurs, transpalettes). les eleves developpent des competences operationnelles en organisation des flux, respect des procedures de securite et tracabilite des produits. ils maitrisent egalement les techniques d'emballage, d'etiquetage et l'utilisation de systemes de gestion d'entrepot. a l'issue de la formation, les diplomes peuvent exercer comme agent de reception, preparateur de commandes, magasinier-cariste ou agent d'expedition dans des entrepots, plateformes logistiques, entreprises industrielles ou commerciales, offrant ainsi des perspectives d'insertion rapide dans un secteur en forte demande.

Le diplome d'etat d'aide-soignant propose par le lycee professionnel alain-fournier forme en 7 mois des professionnels de sante capables d'accompagner les personnes dans les actes essentiels de la vie quotidienne. la formation aborde l'accompagnement et les soins d'hygiene et de confort, la surveillance de l'etat clinique des patients, la communication therapeutique, ainsi que les protocols d'hygiene et de securite en milieu de soins. les apprenants developpent des competences relationnelles et techniques indispensables pour assurer le bien-etre physique et psychologique des personnes en situation de fragilite. a l'issue de cette formation diplomante, les professionnels qualifies peuvent exercer au sein d'etablissements hospitaliers, de cliniques, d'ehpad ou de services de soins a domicile, en collaboration etroite avec l'equipe soignante.