Vatel Nîmes - Ecole de Management de l’hôtellerie internationale
Présentation Vatel Nîmes - Ecole de Management de l’hôtellerie internationale
Vatel sacrée Meilleure école hôtelière par les professionnels
En compétition face à plus de 42 établissements prétendant au titre, le Groupe Vatel et tous ses campus dans le monde ont été désignés "Meilleure École Hôtelière" aux Worldwide Hospitality Awards par un jury international de professionnels hôteliers.
VATEL NÎMES, 14 000 M² POUR SE FORMER AU MANAGEMENT HÔTELIER
Vatel Nîmes réunit sur un même lieu : une école, un hôtel et spa 4 étoiles et une résidence étudiante. Un enseignement complet et concret, qui a su séduire les jeunes du monde entier : 45 nationalités différentes d’étudiants y sont réunies et suivent en français ou en anglais la formation Vatel.
DE GRANDS ESPACES DÉDIÉS À L’ENSEIGNEMENT THÉORIQUE
Afin d’accueillir dans les meilleures conditions les 900 étudiants de l’école, Vatel Nîmes dispose de :
17 salles de cours | 1 amphithéâtre de 100 places équipé audio / vidéo | 2 salles informatiques
UN HÔTEL 4 ÉTOILES POUR UNE FORMATION DE TERRAIN AUX MÉTIERS DE L’HÔTELLERIE
Une semaine au comptoir de la toute nouvelle réception, une autre au service de l’un des restaurants, puis une à l’étage en hébergement : l’Hôtel Vatel de Nîmes offre aux étudiants d’expérimenter de nombreux métiers au sein de ses différents espaces, à savoir :
42 chambres et 4 suites | Un restaurant gastronomique | Une brasserie | Des salons de réceptions modulables de 50 à 180 m2 | Deux cuisines d’application | Un laboratoire de pâtisserie | Un Spa
En complément, l’enseigne Vatel Gourmet Les Halles, permet aux étudiants de découvrir le fonctionnement d’une boutique traiteur.
UNE RÉSIDENCE DE 200 CHAMBRES ET DES ÉQUIPEMENTS POUR LES LOISIRS
Individuelles, équipées et connectées, les 200 chambres de la résidence étudiante se situent à quelques pas de l’école et de l’Hôtel & Spa Vatel. Accessible aux étudiants via un abonnement sur-mesure à tarifs préférentiels, l’espace forme de l’hôtel se compose d’une piscine, d’un jacuzzi, d’un espace cardio-training et d’un solarium.
SITUATION DE L’ÉCOLE
140 Rue Vatel, 30900 Nîmes
Non loin de la mer Méditerranée et à 3h de Paris en TGV, Nîmes se situe au cœur d’une région de traditions, camarguaise au sud et cévenole au nord. Nîmes, chef-lieu du département du Gard, compte 133 000 habitants et 12 000 étudiants.
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Les formations Vatel Nîmes - Ecole de Management de l’hôtellerie internationale
Vatel Nîmes - Ecole de Management de l’hôtellerie internationale : Bachelor
- Vatel Nîmes - Ecole de Management de l’hôtellerie internationaleBachelor Responsable en management opérationnel en hôtellerie internationaleNîmes 30913
Titre niveau II certifié RNCP
Titre accessible par VAE.
Niveaux d’admission requis :
En Bachelor année 1
BaccalauréatLe Bachelor in International Hotel Management mène à des postes de cadres opérationnels dans le tourisme et l’hôtellerie internationale. Durant ces 3 années de formation, les étudiants Vatel :
- acquièrent les connaissances professionnelles, juridiques, économiques et linguistiques fondamentales pour leur carrière ;
- apprennent à maîtriser les techniques de management et d’animation d’équipe.
Déroulement du programme :
Bachelor année 1 : l’étudiant fait connaissance avec le marketing, les ressources humaines, la gestion, la culture professionnelle et s’aguerrit, au sein de l’école, à la restauration, aux techniques de production culinaire, aux contraintes des banquets… puis conclut son année scolaire par un stage de 4/5 mois dans le pays où il fait ses études.
Bachelor année 2 : tout en poursuivant ses acquis théoriques, il prend contact avec le management, en situation pratique : il encadre les étudiants de 1re année sous la responsabilité des étudiants de 3e année. Il prend de l’assurance et réalise son stage de 5/6 mois à l’international.
Programme Marco Polo :
L’étudiant a la possibilité d’effectuer une année (Bachelor année 2) dans une autre école Vatel, après accord de la direction de son école d’origine.
Bachelor année 3 : les bases sont fixées. L’étudiant est alors mis en situation de manager des équipes au sein de l’école. Il développe ses capacités d’analyse, fait appel à toutes les connaissances qu’il a acquises, conçoit des stratégies et prend ses premières décisions. Puis conclut son année scolaire par un stage opérationnel ou administratif en entreprise de 5/6 mois, en Europe ou à l’international
Vatel Nîmes - Ecole de Management de l’hôtellerie internationale : Master
- Vatel Nîmes - Ecole de Management de l’hôtellerie internationaleMaster 1 - Directeur d'Hôtellerie Internationale / European MBA in Hotel & Tourism (Titre certifié)Nîmes 30913
Titre niveau I certifié RNCP
Titre accessible par VAE.
Niveaux d’admission requis :
En France Baccalauréat + 2/3 années d’études*
* Selon son niveau d’études et la filière dont il est issu, l’étudiant peut être amené à devoir suivre au préalable le programme Passerelle (10 semaines) ou la Prépa (1 an).
Objectif de la formation :
Acquérir les méthodes d’analyse et de décision, ainsi que la pratique du management. Développer une ouverture d’esprit sur le monde de l’entreprise en général afin de développer des qualités d’entrepreneur, plus particulièrement dans le tourisme et l’hôtellerie internationale.
Déroulement du programme :
MBA année 1 : l’étudiant acquiert peu à peu les méthodes d’analyse et de décision de la pratique du management.
MBA année 2 : l’étudiant passe en revue les grandes règles stratégiques pour ensuite les appliquer au management de l’hôtellerie.
Spécialisation :
Au programme de 5e année du MBA in International Hotel Management qui mène au titre de Directeur d’Hôtellerie Internationale, 10 spécialisations sont proposées aux étudiants qui souhaitent renforcer leur expertise.