Vatel Lyon - Ecole de Management de l’hôtellerie internationale
Les formations Vatel Lyon - Ecole de Management de l’hôtellerie internationale
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Bachelor - Manager en hôtellerie internationale / European Bachelor of Management in Hospitality & Tourism (Titre certifié)
Titre niveau ii certifie rncp titre accessible par vae. niveaux d'admission requis : en bachelor annee 1baccalaureat le bachelor in international hotel management mene a des postes de cadres operationnels dans le tourisme et l'hotellerie internationale. durant ces 3 annees de formation, les etudiants vatel : acquierent les connaissances professionnelles, juridiques, economiques et linguistiques fondamentales pour leur carriere ; apprennent a maitriser les techniques de management et d'animation d'equipe. deroulement du programme : bachelor annee 1 : l'etudiant fait connaissance avec le marketing, les ressources humaines, la gestion, la culture professionnelle et s'aguerrit, au sein de l'ecole, a la restauration, aux techniques de production culinaire, aux contraintes des banquets... puis conclut son annee scolaire par un stage de 4/5 mois dans le pays ou il fait ses etudes. bachelor annee 2 : tout en poursuivant ses acquis theoriques, il prend contact avec le management, en situation pratique : il encadre les etudiants de 1re annee sous la responsabilite des etudiants de 3e annee. il prend de l'assurance et realise son stage de 5/6 mois a l'international. programme marco polo : l'etudiant a la possibilite d'effectuer une annee (bachelor annee 2) dans une autre ecole vatel, apres accord de la direction de son ecole d'origine. bachelor annee 3 : les bases sont fixees. l'etudiant est alors mis en situation de manager des equipes au sein de l'ecole. il developpe ses capacites d'analyse, fait appel a toutes les connaissances qu'il a acquises, concoit des strategies et prend ses premieres decisions. puis conclut son annee scolaire par un stage operationnel ou administratif en entreprise de 5/6 mois, en europe ou a l'internationalTemps pleinEn présentiel -
Master - Directeur d'Hôtellerie Internationale / European MBA in Hotel & Tourism (Titre certifié)
Titre niveau i certifie rncp titre accessible par vae. niveaux d'admission requis : en france baccalaureat + 2/3 annees d'etudes* * selon son niveau d'etudes et la filiere dont il est issu, l'etudiant peut etre amene a devoir suivre au prealable le programme passerelle (10 semaines) ou la prepa (1 an). objectif de la formation : acquerir les methodes d'analyse et de decision, ainsi que la pratique du management. developper une ouverture d'esprit sur le monde de l'entreprise en general afin de developper des qualites d'entrepreneur, plus particulierement dans le tourisme et l'hotellerie internationale. deroulement du programme : mba annee 1 : l'etudiant acquiert peu a peu les methodes d'analyse et de decision de la pratique du management. mba annee 2 : l'etudiant passe en revue les grandes regles strategiques pour ensuite les appliquer au management de l'hotellerie. specialisation : au programme de 5e annee du mba in international hotel management qui mene au titre de directeur d'hotellerie internationale, 10 specialisations sont proposees aux etudiants qui souhaitent renforcer leur expertise.Temps pleinEn présentiel
Vatel Lyon - Ecole de Management de l’hôtellerie internationale
ETUDIER LE MANAGEMENT HÔTELIER À L’ÉCOLE VATEL DE LYON
Implantée à deux pas de la gare Perrache depuis 1984, notre école hôtelière à Lyon forme près de 850 étudiants dans le quartier animé de la presqu’île. Elle accueille aussi le siège du groupe Vatel. Découvrez une formation de renom, orientée terrain, dans le secteur exigeant du management hôtelier.
Diplômes et titres préparés :
- Bachelor
- MBA
- Manager en Hôtellerie Internationale(1)
- European Bachelor of Management in Hospitality & Tourism(2)
- Directeur d'Hôtellerie Internationale(1)
- European MBA in Hotel & Tourism(2)
- MBA Spécialisation année 2, en initial Revenue management
(1) Titre RNCP. (2) Diplôme Eurhodip
Pourquoi intégrer notre école hôtelière à Lyon ?
Présentation du campus Vatel Lyon
Notre école hôtelière à Lyon dispense des enseignements en langue française. Intégrez un campus historique de la formation Vatel.
Quel que soit votre projet professionnel en hôtellerie-restauration, Vatel se révélera un véritable tremplin pour trouver un emploi dans ce secteur empreint d’exigence.
- Le campus de Lyon, riche d’une vie étudiante foisonnante, a noué de solides partenariats avec des institutions de référence dans la ville :
- Collège Hôtel**** ;
- InterContinental Lyon ;
- Lyon Mariott Hôtel ;
- Hotel Dieu**** ;
- Cité Internationale**** ;
- Way.
Le programme d’enseignement à Vatel Lyon
La formation en hôtellerie dispensée sur ce campus permet de préparer plusieurs diplômes :
Bachelor en hôtellerie : le titre certifié au RNCP de Manager en hôtellerie internationale et le diplôme Eurhodip European Bachelor of Management in Hospitality & Tourism.
MBA hôtellerie : le titre certifié au RNCP de Directeur d’hôtellerie internationale et le diplôme Eurhodip European MBA in Hotel & Tourism.
Donnez un nouvel élan à votre carrière professionnelle, grâce à une spécialisation en MBA en revenue management. Ces compétences sont désormais indispensables pour le pilotage efficace d’un établissement hôtelier. Vous vous formerez ainsi aux essentiels de l’économie, du yield management, de la stratégie, du marketing et de la finance.
Les équipements pédagogiques disponibles
L’école de Lyon dispose de solides équipements pédagogiques, pour former les étudiants aux métiers de l’hôtellerie. Le campus de la business school compte ainsi :
- 18 salles de cours équipées de matériel audiovisuel dont 13 de tableaux numériques de dernière génération
- Salle de conférence
- Salle multimedia
- 2 salles Informatique
- Wifi gratuit
Parce que la formation au management en hôtellerie restauration nécessite des heures de pratique sur le terrain, le campus Vatel Lyon propose plusieurs équipements d’enseignement pratique :
- Restaurant Vatel
- Bar d’application
- Salons de réceptions
- Cuisine d’application
- Laboratoire de pâtisserie
- Réception d’application
- Café Vatel
- 3 boutiques Vatel Gourmet
- Laboratoire de fabrication Vatel Gourmet