Lycée professionnel Simon Lazard

Le bac pro accompagnement, soins et services a la personne propose par le lycee professionnel simon lazard forme des professionnels polyvalents capables d'intervenir aupres de personnes en situation de fragilite : enfants, personnes agees, personnes en situation de handicap ou malades. au programme : anatomie-physiologie, nutrition-alimentation, ergonomie-soins, animation et techniques educatives, ainsi que la gestion des actes de la vie quotidienne. les eleves developpent des competences techniques en soins d'hygiene et de confort, en preparation de repas adaptes, en aide a la mobilite, mais aussi des aptitudes relationnelles essentielles pour creer du lien et assurer le bien-etre. cette formation prepare a devenir aide-soignant, auxiliaire de puericulture, accompagnant educatif et social, ou a exercer en structures collectives (ehpad, maisons de retraite, services hospitaliers) et au domicile des particuliers. elle ouvre egalement la voie a une poursuite d'etudes vers des diplomes d'etat du secteur sanitaire et social.

Le bac pro boulanger-patissier propose par le lycee professionnel simon lazard forme aux metiers de la boulangerie et de la patisserie artisanale a travers une approche complete et professionnalisante. au programme : la maitrise des techniques de panification traditionnelle et moderne, la fabrication de viennoiseries, la realisation de patisseries classiques et contemporaines, ainsi que la gestion des matieres premieres et des normes d'hygiene. les apprenants developpent des competences techniques pointues en petrissage, faconnage, cuisson et decoration, tout en acquerant une culture professionnelle solide incluant la gestion des stocks, l'organisation du travail en laboratoire et la relation clientele. cette formation diplomante prepare a exercer comme boulanger qualifie, patissier artisan, chef de laboratoire ou a poursuivre vers la creation ou la reprise d'une entreprise artisanale. les diplomes peuvent egalement evoluer vers des postes de responsable de production dans l'industrie agroalimentaire ou la grande distribution specialisee.

Le bac pro commercialisation et services en restauration propose par le lycee professionnel simon lazard forme des professionnels polyvalents maitrisant l'ensemble des techniques de service en salle et de relation clientele. au programme : accueil et conseils personnalises, prise de commande, service a table selon differentes techniques (a l'assiette, au gueridon, a l'anglaise), valorisation des mets et des boissons, ainsi que la gestion des encaissements. les eleves developpent des competences en animation commerciale, organisation d'evenements et management d'equipe, tout en s'initiant a la gestion des stocks et a l'hygiene alimentaire. cette formation diplomante prepare a des postes de chef de rang, maitre d'hotel, responsable de salle ou adjoint au directeur de restaurant, dans des etablissements de restauration traditionnelle, gastronomique, collective ou hoteliere. les diplomes peuvent egalement poursuivre vers un bts management en hotellerie-restauration pour evoluer vers des fonctions d'encadrement.

Le bac pro cuisine du lycee professionnel simon lazard forme des professionnels qualifies capables de maitriser l'ensemble des techniques culinaires, de la conception des menus a la realisation de plats dans le respect des normes d'hygiene et de securite alimentaire. au programme : apprentissage des modes de cuisson, travail des produits frais et de saison, gestion des approvisionnements, organisation du poste de travail et creativite gastronomique. les eleves developpent leur sens du gout, leur rigueur professionnelle et leur capacite a travailler en brigade. la formation integre egalement la gestion des couts, la valorisation des produits locaux et l'adaptation aux regimes alimentaires specifiques. a l'issue du diplome, les diplomes peuvent exercer comme commis de cuisine, cuisinier ou chef de partie dans la restauration commerciale, collective, hoteliere ou encore creer leur propre etablissement. une voie d'excellence pour les passionnes de gastronomie souhaitant allier technique, creativite et savoir-faire culinaire.

Le bac pro metiers de la logistique propose par le lycee professionnel simon lazard forme des professionnels capables de gerer l'ensemble des flux de marchandises, de la reception a l'expedition. au programme : la maitrise des techniques de reception, stockage et preparation de commandes, l'utilisation d'outils de gestion informatises (logiciels wms, erp), la conduite d'engins de manutention (caces), ainsi que le suivi des stocks et l'optimisation des flux. les eleves developpent des competences en organisation, gestion des operations logistiques, tracabilite des produits et respect des normes de securite et qualite. cette formation polyvalente prepare a des metiers operationnels recherches : agent logisticien, preparateur de commandes, gestionnaire de stocks, agent de quai ou receptionnaire dans les entrepots, plateformes de distribution, entreprises industrielles ou de transport. un tremplin vers un secteur en pleine expansion offrant de reelles perspectives d'emploi et d'evolution professionnelle.

Le bac pro metiers du commerce et de la vente option a animation et gestion de l'espace commercial propose par le lycee professionnel simon lazard forme des professionnels polyvalents capables de dynamiser l'activite commerciale en point de vente. les etudiants maitrisent l'accueil et le conseil client, les techniques de vente et de fidelisation, ainsi que la gestion et l'animation de l'espace commercial. au programme : merchandising, agencement des rayons, gestion des stocks, actions promotionnelles, analyse des indicateurs de performance et utilisation des outils numeriques de gestion. cette formation developpe des competences essentielles en relation client, animation d'equipe, organisation commerciale et analyse de la rentabilite. les diplomes peuvent evoluer comme employes commerciaux, vendeurs specialises, conseillers de vente, adjoints responsables de rayon ou chefs de secteur dans la grande distribution, les commerces specialises ou les enseignes de retail. une formation concrete et professionnalisante qui ouvre les portes d'une carriere evolutive dans l'univers du commerce.

Le bac pro organisation de transport de marchandises propose par le lycee professionnel simon lazard forme des professionnels capables de coordonner et gerer l'ensemble des operations de transport de marchandises. au programme : maitrise de la chaine logistique, gestion documentaire (douane, cmr, lettres de voiture), planification des tournees, optimisation des couts et des delais, utilisation des outils informatiques specialises (tms, logiciels de tracabilite), relation client-fournisseur et reglementation du transport national et international. les etudiants developpent des competences en organisation, communication commerciale, resolution de problemes logistiques et respect des normes de securite. cette formation polyvalente permet d'acceder a des postes d'exploitant transport, d'agent d'exploitation, d'affreteur, de gestionnaire de parc ou d'assistant logistique au sein d'entreprises de transport routier, de transit, de commissionnaires ou de services logistiques integres. un tremplin vers un secteur en tension qui recherche activement des professionnels qualifies.

Le cap agent accompagnant au grand age propose par le lycee professionnel simon lazard forme des professionnels de l'accompagnement des personnes agees en perte d'autonomie. au programme : techniques de soins d'hygiene et de confort, aide aux actes de la vie quotidienne, animation d'activites de stimulation, communication adaptee et bienveillante, connaissance du vieillissement et des pathologies liees a l'age. les apprenants developpent des competences relationnelles essentielles, la capacite a travailler en equipe pluridisciplinaire et une posture professionnelle respectueuse de la dignite et de l'autonomie des personnes. cette formation prepare a devenir agent de service en etablissement (ehpad, residences autonomie, foyers-logements) ou assistant de vie a domicile, intervenant directement aupres des seniors pour assurer leur bien-etre quotidien. un diplome professionnalisant qui ouvre la voie a un secteur en forte demande, avec des perspectives d'evolution vers des fonctions d'accompagnant educatif et social.

Le cs (ex mc) patisserie de boutique propose par le lycee professionnel simon lazard forme des professionnels specialises dans la fabrication et la commercialisation de patisseries haut de gamme. les apprenants maitrisent la confection de patisseries fines, de viennoiseries et d'entremets elabores, tout en developpant leurs competences en decoration artistique, en chocolaterie et en confiserie. la formation met l'accent sur la rigueur technique, la creativite et l'adaptation aux tendances actuelles du secteur. les diplomes peuvent evoluer comme patissiers qualifies en boutique artisanale, exercer dans des etablissements prestigieux ou envisager une installation a leur compte. cette specialisation ouvre egalement la voie vers des postes de chef de partie en patisserie ou de responsable de production dans des patisseries de renom, ou l'excellence et le savoir-faire sont les maitres-mots.