Lycée professionnel Sainte-Élisabeth

Le CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant du Lycée professionnel Sainte-Élisabeth forme aux métiers du service en restauration et de l'accueil de la clientèle. Au programme : techniques de service en salle, prise de commandes, service des boissons et des mets, entretien des espaces de restauration, et communication professionnelle adaptée à la diversité des clientèles. Les élèves développent des compétences essentielles comme la maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité, l'organisation du travail en brigade, la valorisation des produits et l'adaptation aux standards de qualité de l'établissement. Cette formation diplômante prépare à intégrer directement le monde professionnel en tant que serveur, commis de salle, employé de restaurant ou de café-brasserie. Les diplômés peuvent exercer dans des structures variées : restaurants traditionnels, gastronomiques, collectivités, hôtels, cafétérias ou établissements de restauration rapide. Une passerelle vers des mentions complémentaires ou un Bac Pro est également envisageable pour ceux souhaitant poursuivre leur parcours.

Le CAP Cuisine dispensé au Lycée professionnel Sainte-Élisabeth forme aux techniques culinaires fondamentales et à l'excellence du métier de cuisinier. Au programme : maîtrise des méthodes de cuisson, préparation des viandes, poissons et légumes, réalisation de sauces et de pâtisseries de base, organisation du travail en brigade, respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), gestion des approvisionnements et des stocks. Cette formation développe des compétences techniques précises, le sens de la créativité culinaire, la rigueur dans l'exécution, ainsi que la capacité à travailler en équipe dans des environnements professionnels exigeants. Les diplômés accèdent directement aux métiers de la restauration : commis de cuisine en restaurant traditionnel, gastronomique ou collectif, cuisinier en brasserie, en restauration rapide ou à thème. Ce diplôme constitue également un tremplin vers des spécialisations (mention complémentaire, brevet professionnel) et ouvre la voie à l'entrepreneuriat pour créer son propre établissement.

Le Bac Pro Métiers du Commerce et de la Vente option A Animation et Gestion de l'Espace Commercial proposé par le Lycée professionnel Sainte-Élisabeth forme des professionnels polyvalents maîtrisant l'ensemble des techniques de vente et de merchandising. Au programme : accueil et conseil client, techniques de vente et de négociation, gestion des stocks et approvisionnements, aménagement et animation de l'espace de vente, analyse commerciale et fidélisation. Les étudiants développent des compétences opérationnelles en relation client, en gestion de rayon et en dynamisation des ventes, tout en acquérant une solide culture commerciale et digitale. Cette formation prépare à devenir employé commercial, vendeur spécialisé, conseiller de vente, animateur commercial ou adjoint responsable de rayon dans la grande distribution, les enseignes spécialisées, les commerces de proximité ou les plateformes e-commerce. Un parcours concret vers les métiers de la vente en magasin.

Le Bac Pro Métiers du Commerce et de la Vente option B Prospection Clientèle et Valorisation de l'Offre Commerciale proposé par le Lycée professionnel Sainte-Élisabeth forme des professionnels de la vente terrain capables de conquérir et fidéliser une clientèle. Au programme : techniques de prospection commerciale, négociation vente, gestion de la relation client, analyse du marché et stratégies de développement commercial. Les étudiants développent des compétences en communication professionnelle, organisation de tournées commerciales, construction d'argumentaires personnalisés et utilisation d'outils numériques de gestion de clientèle. Cette formation prépare à devenir commercial terrain, prospecteur, attaché commercial, chargé de développement clientèle ou représentant. Les diplômés évoluent aussi bien dans la vente BtoB que BtoC, au sein d'entreprises industrielles, de services ou de distribution, avec une forte dimension relationnelle et une autonomie dans la conquête de nouveaux marchés.