Lycée professionnel Auguste Bartholdi

Le CAP Cuisine proposé par le Lycée professionnel Auguste Bartholdi forme aux techniques fondamentales des métiers de la restauration. Au programme : maîtrise des cuissons, préparations chaudes et froides, confection de pâtisseries de base, organisation des postes de travail et respect des normes d'hygiène (HACCP). Les apprenants développent des compétences essentielles en gestion des approvisionnements, assemblage et dressage des plats, ainsi qu'en communication au sein d'une brigade. Cette formation privilégie une pédagogie active alliant travaux pratiques en cuisine pédagogique et périodes en milieu professionnel. À l'issue du diplôme, les titulaires peuvent intégrer directement le marché du travail comme commis de cuisine en restauration commerciale, collective ou hôtelière, ou poursuivre en mention complémentaire ou en Bac Pro Cuisine pour se spécialiser. Un tremplin concret vers les métiers de la gastronomie et de la cuisine professionnelle.

Le CAP Production et Service en Restaurations proposé par le Lycée professionnel Auguste Bartholdi forme des professionnels polyvalents capables d'intervenir dans les différentes phases de la restauration rapide, collective et en cafétéria. Au programme : techniques de production culinaire en quantité, assemblage et distribution des préparations, service au comptoir ou en self-service, entretien des locaux et des équipements, ainsi que l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Les apprenants développent des compétences essentielles en organisation du travail en équipe, gestion des flux, relation client et techniques de vente. Cette formation prépare à exercer comme employé de restauration collective, équipier polyvalent en restauration rapide, agent de cafétéria ou commis de cuisine, dans des établissements scolaires, hospitaliers, d'entreprise ou des chaînes de restauration. Un diplôme concret qui ouvre la voie à une insertion professionnelle immédiate dans un secteur dynamique en constante recherche de personnel qualifié.

Le Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration proposé par le Lycée professionnel Auguste Bartholdi forme des professionnels polyvalents maîtrisant l'accueil, le service en salle et la gestion commerciale d'un établissement de restauration. Au programme : techniques de service à table, gestion de la relation client, élaboration de menus et cartes, valorisation des produits, animation commerciale et management d'équipe. Les élèves développent des compétences en communication professionnelle, organisation d'événements, œnologie et sommellerie de base, ainsi qu'en gestion des approvisionnements et respect des normes d'hygiène et de sécurité. Cette formation prépare à exercer comme chef de rang, maître d'hôtel, responsable de salle ou gestionnaire d'établissement dans la restauration traditionnelle, gastronomique, collective ou hôtelière. Les diplômés peuvent également évoluer vers des fonctions commerciales ou poursuivre leurs études en BTS ou mention complémentaire pour se spécialiser davantage.

Le Bac Pro Cuisine proposé par le Lycée professionnel Auguste Bartholdi forme des professionnels qualifiés capables de maîtriser l'ensemble des techniques culinaires, de la préparation des matières premières à la réalisation de plats élaborés. Au programme : apprentissage des gestes techniques fondamentaux, connaissance des produits et de leur saisonnalité, conception de menus équilibrés, respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que gestion des coûts et organisation du travail en cuisine. Les étudiants développent leur créativité culinaire, leur capacité d'adaptation à différents types de restauration et leur sens du travail en équipe. Cette formation prépare à des postes de commis de cuisine, chef de partie, puis chef de cuisine dans la restauration traditionnelle, collective ou gastronomique. Elle ouvre également la voie à l'entrepreneuriat avec la possibilité de créer son propre établissement ou de poursuivre vers un BTS en hôtellerie-restauration.

Le Bac Pro Métiers de l'Électricité et de ses Environnements Connectés proposé par le Lycée professionnel Auguste Bartholdi forme des techniciens capables de concevoir, réaliser et maintenir des installations électriques dans les domaines résidentiels, tertiaires et industriels. Au programme : étude et préparation d'affaires, réalisation de chantiers électriques, câblage de réseaux communicants, domotique et automatismes, maintenance préventive et corrective, respect des normes de sécurité. Les élèves développent des compétences en lecture de schémas électriques, utilisation d'outils numériques professionnels, diagnostic de pannes et gestion d'équipements connectés. Cette formation ouvre la voie vers des métiers d'électrotechnicien, installateur en courants faibles et forts, technicien de maintenance en systèmes électriques, domoticien ou encore chef d'équipe en entreprise d'installations électriques. Les diplômés peuvent également poursuivre vers un BTS Électrotechnique ou un BTS Domotique pour évoluer vers des fonctions de responsable de chantier ou de bureau d'études.

Le Bac Pro Accompagnement, Soins et Services à la Personne proposé par le Lycée professionnel Auguste Bartholdi forme des professionnels capables d'intervenir auprès de publics fragiles ou dépendants. Au programme : techniques de soins d'hygiène et de confort, animation d'activités éducatives et de loisirs, aide aux actes de la vie quotidienne, nutrition-alimentation, ergonomie et prévention santé-environnement. Les apprenants développent des compétences relationnelles essentielles, la capacité à travailler en équipe pluridisciplinaire et une réelle autonomie dans la prise en charge des personnes. Cette formation allie périodes en entreprise et enseignements professionnels concrets pour garantir une approche terrain. Les diplômés peuvent exercer comme aide-soignant, auxiliaire de puériculture, accompagnant éducatif et social, ou intervenir en structures médicalisées, EHPAD, services de soins à domicile, crèches ou établissements accueillant des personnes en situation de handicap. Une voie d'excellence pour les profils empathiques et engagés dans le secteur du soin et de l'accompagnement social.