Lycée professionel François Mitterrand

Le bts tourisme du lycee professionnel francois mitterrand forme en deux ans des professionnels polyvalents du secteur touristique. les etudiants developpent des competences operationnelles a travers l'apprentissage de trois langues vivantes (anglais, allemand ou espagnol), la maitrise des techniques de conseil et de vente de prestations touristiques, ainsi que la gestion de l'information touristique. implante au cœur du morvan, le lycee propose une option unique « tourisme sportif de pleine nature » qui exploite les richesses du parc naturel regional. la formation, accessible en temps plein ou en apprentissage, s'appuie sur de nombreux partenariats europeens (italie, allemagne, espagne, jersey) offrant des periodes de formation en milieu professionnel dans des etablissements hoteliers de luxe et des entreprises innovantes. les diplomes peuvent integrer rapidement le marche du travail en tant que conseillers voyages, agents de developpement touristique ou guides accompagnateurs, avec 42% des apprenants en emploi six mois apres l'obtention du diplome.

Le bac pro accompagnement, soins et services a la personne propose par le lycee professionnel francois mitterrand forme en trois ans des professionnels competents dans l'accompagnement des personnes fragilisees. les eleves y apprennent les techniques de soins d'hygiene et de confort, l'accompagnement dans les actes de la vie quotidienne, ainsi que l'animation et l'organisation d'activites adaptees. la formation aborde egalement la biologie humaine, la nutrition, la prevention sante-environnement et les risques psychosociaux, tout en developpant des competences relationnelles essentielles. les diplomes peuvent exercer comme aide-soignant, accompagnant educatif et social, auxiliaire de puericultrice ou assistant de vie, au sein de structures medico-sociales variees : ehpad, services d'aide a domicile, etablissements accueillant des personnes en situation de handicap ou services de petite enfance. cette formation polyvalente prepare a devenir un professionnel attentif au bien-etre et a l'autonomie des publics accompagnes.

Le bac pro boulanger-patissier propose par le lycee professionnel francois mitterrand forme en 2 ans, apres une seconde professionnelle, des professionnels polyvalents maitrisant l'art de la boulangerie et de la patisserie. au programme : les techniques de fabrication des pains traditionnels et speciaux, des viennoiseries, ainsi que des patisseries variees, completees par l'apprentissage des regles d'hygiene, de gestion des stocks et de commercialisation. les eleves developpent leur creativite, leur sens de l'organisation et leur expertise technique a travers des periodes en milieu professionnel dans des etablissements partenaires de qualite. dispensee en temps plein ou par apprentissage, cette formation prepare a une entree directe dans la vie active comme ouvrier boulanger-patissier qualifie en boulangerie artisanale, en grande distribution ou dans l'hotellerie, avec egalement la possibilite de poursuivre vers un bts ou une mention complementaire.

Le bac pro commercialisation et services en restauration propose au lycee professionnel francois mitterrand forme des professionnels polyvalents de la salle. au cœur du programme : les techniques de service a table, l'accueil et la relation clientele, la gestion des commandes et des encaissements, ainsi que la valorisation des produits et des menus. les eleves developpent leurs competences a travers des travaux pratiques en restaurant pedagogique, ou ils orchestrent des services complets, de la mise en place a l'animation de salle. ils maitrisent egalement les arts de la table, les accords mets-vins et la communication professionnelle en francais et en langue etrangere. cette formation prepare aux metiers de chef de rang, maitre d'hotel, sommelier ou responsable de salle dans des etablissements de restauration traditionnelle, gastronomique ou commerciale. les diplomes peuvent egalement poursuivre en mention complementaire ou en bts pour se specialiser davantage dans le secteur de l'hotellerie-restauration.

Le bac pro cuisine du lycee professionnel francois mitterrand forme des professionnels polyvalents de la restauration en deux ans apres la seconde professionnelle. dispensee en temps plein ou par apprentissage, cette formation allie enseignements theoriques et pratique intensive au sein d'un restaurant d'application reconnu pour ses menus gastronomiques. les eleves perfectionnent les techniques culinaires fondamentales et avancees, maitrisent l'elaboration de menus, la gestion des approvisionnements et les normes d'hygiene professionnelle. grace a des periodes de formation en milieu professionnel dans des etablissements hoteliers de luxe, en france et en europe (italie, allemagne, espagne, jersey), ils developpent une expertise recherchee par le secteur. les diplomes peuvent integrer directement le monde du travail comme commis de cuisine, cuisinier ou chef de partie, poursuivre vers un bts ou evoluer progressivement vers des postes a responsabilite dans la restauration traditionnelle, collective ou la gastronomie.

Le cap arts du bois option marqueteur propose par le lycee professionnel francois mitterrand forme aux techniques traditionnelles et contemporaines de la marqueterie, art ancestral du travail du bois. au cours de cette formation d'un an, accessible en apprentissage ou en temps plein, les apprenants maitrisent la decoupe, l'assemblage et l'incrustation de placages de bois precieux pour creer des decors et motifs artistiques. ils developpent des competences en dessin technique, en reconnaissance des essences de bois, et perfectionnent leur dexterite manuelle a travers la realisation de pieces uniques. labellise excellence des metiers d'arts, l'etablissement accompagne ses eleves vers le plus haut niveau d'excellence, comme en temoignent les distinctions obtenues au concours du meilleur apprenti de france. les diplomes peuvent integrer des ateliers d'ebenisterie d'art, de restauration de mobilier ancien, ou exercer comme artisans marqueteurs independants dans le secteur des metiers d'art et du patrimoine.

Le cap arts du bois option marqueteur dispense au lycee professionnel francois mitterrand forme en 1 an des artisans d'art specialises dans la marqueterie, un art ancestral qui consiste a decouper et assembler des placages de bois precieux pour creer des motifs decoratifs. les eleves y apprennent les techniques de decoupe a la scie a chantourner, le collage traditionnel, la restauration de meubles anciens marquetes et la creation de tableaux ou d'ornements contemporains. cette formation d'excellence developpe la maitrise des essences de bois, la precision du geste artisanal, le sens esthetique et la patience indispensable a cet art minutieux. proposee en apprentissage ou en temps plein, elle prepare a devenir marqueteur professionnel en atelier d'art, restaurateur de mobilier d'exception ou artisan independant. le lycee, labellise excellence des metiers d'arts, distingue regulierement ses eleves au concours du meilleur apprenti de france, temoignant du plus haut niveau d'exigence.

Le cap arts du bois option sculpteur ornemaniste propose par le lycee professionnel francois mitterrand forme aux techniques de l'ornementation et du modelage sur bois. au programme : l'execution d'ornements en bas et hauts reliefs, la realisation graphique, l'analyse technologique et stylistique des arts du bois. les apprenants developpent des competences essentielles comme le choix, l'affutage et l'adaptation des outils a main, la preparation et le reglage des machines, le debit et corroyage des bois, la realisation d'assemblages, ainsi que la mise en forme de volumes sculpturaux. cette formation de 2 ans, accessible notamment aux titulaires d'un cap ebeniste ou metiers d'art, prepare a devenir sculpteur ornemaniste professionnel, capable d'exercer dans des ateliers d'art, en restauration du patrimoine ou en creation de mobilier decoratif haut de gamme.

Le cap arts du bois option sculpteur ornemaniste propose au lycee professionnel francois mitterrand forme aux metiers d'art de l'ornementation et du modelage sur bois. la formation developpe des competences techniques pointues : execution d'ornements en bas et hauts reliefs, mise en forme de volumes sculptes, maitrise de l'affutage et de l'adaptation des outils a main, preparation et reglage des machines, choix et corroyage des bois, ainsi que realisation d'assemblages. le programme integre egalement la realisation graphique, l'analyse technologique et stylistique permettant de reconnaitre et respecter les styles artistiques. les diplomes deviennent des artisans qualifies capables d'intervenir dans la restauration du patrimoine, la creation d'ouvrages decoratifs sur mesure, ou d'integrer des ateliers d'ebenisterie et de sculpture sur bois. cette formation certifiante d'une duree de deux ans, dispensee dans un lycee des metiers labellise, associe 710 heures en centre et 420 heures en entreprise pour une immersion professionnelle complete.

Le cap arts du bois option tourneur propose par le lycee professionnel francois mitterrand forme des artisans specialises dans l'art du tournage sur bois. au cours de cette formation de deux ans, les etudiants maitrisent l'execution de pieces tournees en relief et en creux, apprennent a choisir, debiter et corroyer les essences de bois, et developpent leur expertise en affutage et preparation des outils. le programme allie enseignement technique et artistique : realisation graphique, analyse technologique, analyse stylistique en arts du bois, et prevention sante environnement. les apprenants acquierent la capacite a interpreter des documents techniques, respecter les styles decoratifs, effectuer le trace precis des pieces et controler la conformite des ouvrages realises. diplomes, ils peuvent exercer comme tourneurs sur bois en atelier artisanal, integrer des entreprises d'ameublement ou de restauration de mobilier, ou encore creer leur propre structure pour concevoir des objets tournes uniques et perpetuer ce savoir-faire d'exception.

Le cap arts du bois option tourneur propose au lycee professionnel francois mitterrand forme aux techniques traditionnelles et contemporaines du tournage sur bois. cette formation d'un an developpe des competences artisanales de haut niveau : choix, debit et corroyage des bois, affutage et adaptation des outils a main, preparation et reglage des machines, execution du tournage en relief et en creux, et finition des pieces. les apprenants acquierent egalement la maitrise de la lecture des documents techniques, le respect des styles, ainsi que le trace et le controle de conformite des ouvrages. une analyse stylistique et technologique complete le programme professionnel, permettant aux diplomes d'integrer des ateliers d'ebenisterie, des entreprises specialisees dans les arts du bois ou de s'installer comme artisans tourneurs sur bois, metier d'art a la croisee de la tradition et de la creation.

Le cap commercialisation et services en hotel-cafe-restaurant propose par le lycee professionnel francois mitterrand forme en deux ans aux metiers du service en restauration. les etudiants acquierent les techniques professionnelles d'accueil et de conseil clientele, maitrisent le service en salle, la mise en place des espaces de restauration et la preparation de boissons chaudes et froides. la formation developpe des competences en communication commerciale, connaissance des produits, des vins et des accords mets-boissons, ainsi que les regles d'hygiene et de securite alimentaire. les diplomes peuvent exercer comme commis de salle, serveur en brasserie ou restaurant traditionnel, employe de bar-cafeteria ou garcon de cafe. ce diplome ouvre egalement la voie vers une specialisation en sommellerie ou une poursuite d'etudes en mention complementaire ou en bac professionnel.

Le cap cuisine propose par le lycee professionnel francois mitterrand forme en deux ans des professionnels polyvalents maitrisant l'ensemble des techniques culinaires fondamentales. au programme : apprentissage des methodes de preparation et de cuisson, realisation de plats varies (entrees, plats chauds et froids, desserts), maitrise des regles d'hygiene et de securite alimentaire, ainsi que l'organisation rationnelle d'un poste de travail en cuisine. les eleves developpent des competences essentielles en gestes professionnels, en gestion des approvisionnements et en valorisation des produits. accessible en apprentissage ou en temps plein, cette formation prepare aux metiers de commis de cuisine en restauration commerciale, collective, hoteliere ou chez un traiteur, avec des perspectives d'evolution vers des postes de chef de partie ou de cuisinier qualifie.

Le cap ebeniste propose au lycee professionnel francois mitterrand forme en 2 ans aux arts du bois et a la fabrication de mobilier d'exception. au programme : maitrise des techniques traditionnelles et contemporaines de l'ebenisterie, connaissance approfondie des essences de bois et de leurs proprietes, dessin technique et conception de meubles, ainsi que l'utilisation d'outils manuels et de machines specialisees. les apprenants developpent un savoir-faire precis en assemblage, placage, finition et restauration de pieces en bois massif. cette formation diplomante de niveau 3 prepare a devenir ebeniste qualifie dans un atelier artisanal, une entreprise de fabrication de mobilier sur mesure, ou au sein d'ateliers de restauration de meubles anciens. les diplomes peuvent egalement s'orienter vers l'agencement interieur ou poursuivre vers un brevet des metiers d'art (bma) pour se perfectionner dans ce metier d'art exigeant.

Le cap ebeniste propose par le lycee professionnel francois mitterrand forme aux metiers d'art du bois et a la fabrication de mobilier. au programme : maitrise des techniques de travail du bois massif et des placages, apprentissage des assemblages traditionnels et modernes, utilisation des outils manuels et machines professionnelles, ainsi que l'application des finitions (poncage, vernissage, cirage). les eleves developpent des competences en lecture de plans, tracage et conception de meubles, tout en s'initiant a la restauration de pieces anciennes. cette formation d'un an prepare a devenir ebeniste qualifie, capable d'exercer en atelier artisanal, dans les entreprises de fabrication de mobilier sur mesure ou de restauration de patrimoine, ou de s'installer a son compte pour creer et reparer des meubles de qualite.

Le diplome d'etat d'aide-soignant propose par le lycee professionnel francois mitterrand forme des professionnels de sante capables d'intervenir au quotidien aupres des personnes. au programme : l'accompagnement dans les activites de la vie quotidienne et sociale, l'evaluation de l'etat clinique, la mise en œuvre de soins adaptes, l'accompagnement de la mobilite, la relation et la communication avec les personnes et leur entourage, ainsi que le travail en equipe pluriprofessionnelle. la formation developpe des competences essentielles en prevention des risques, en raisonnement clinique interprofessionnel et en gestion de la qualite des soins. d'une duree de 1540 heures, elle alterne 22 semaines en centre et 22 semaines de stage clinique. les diplomes exercent en hopitaux, ehpad, structures medico-sociales ou services de soins a domicile, avec des perspectives d'evolution vers une formation en ifsi apres quelques annees d'experience professionnelle.