Lycée professionel François Mitterrand

La FCIL Lutherie proposée par le Lycée professionnel François Mitterrand est une formation complémentaire d'une durée d'un an qui permet d'acquérir une qualification spécialisée dans les métiers d'art liés aux instruments de musique. Au programme : les techniques de fabrication, de réparation et de restauration d'instruments à cordes (violon, alto, violoncelle, guitare), l'apprentissage du travail du bois précieux, la connaissance des matériaux nobles et des vernis traditionnels, ainsi que la maîtrise des gestes artisanaux d'exception. Les étudiants développent une expertise technique pointue, un sens aigu de la précision et une approche artistique du métier. À l'issue du parcours, ils peuvent devenir luthiers en atelier, collaborer avec des facteurs d'instruments, s'orienter vers la restauration d'instruments anciens ou intégrer des entreprises spécialisées dans la facture instrumentale. Cette formation répond aux besoins du marché local et régional en artisans qualifiés dans ce secteur d'excellence.

Le CAP Cuisine proposé par le Lycée professionnel François Mitterrand forme en deux ans des professionnels polyvalents maîtrisant l'ensemble des techniques culinaires fondamentales. Au programme : apprentissage des méthodes de préparation et de cuisson, réalisation de plats variés (entrées, plats chauds et froids, desserts), maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que l'organisation rationnelle d'un poste de travail en cuisine. Les élèves développent des compétences essentielles en gestes professionnels, en gestion des approvisionnements et en valorisation des produits. Accessible en apprentissage ou en temps plein, cette formation prépare aux métiers de commis de cuisine en restauration commerciale, collective, hôtelière ou chez un traiteur, avec des perspectives d'évolution vers des postes de chef de partie ou de cuisinier qualifié.

Le CAP arts du bois option tourneur proposé par le Lycée professionnel François Mitterrand forme des artisans spécialisés dans l'art du tournage sur bois. Au cours de cette formation de deux ans, les étudiants maîtrisent l'exécution de pièces tournées en relief et en creux, apprennent à choisir, débiter et corroyer les essences de bois, et développent leur expertise en affûtage et préparation des outils. Le programme allie enseignement technique et artistique : réalisation graphique, analyse technologique, analyse stylistique en arts du bois, et prévention santé environnement. Les apprenants acquièrent la capacité à interpréter des documents techniques, respecter les styles décoratifs, effectuer le tracé précis des pièces et contrôler la conformité des ouvrages réalisés. Diplômés, ils peuvent exercer comme tourneurs sur bois en atelier artisanal, intégrer des entreprises d'ameublement ou de restauration de mobilier, ou encore créer leur propre structure pour concevoir des objets tournés uniques et perpétuer ce savoir-faire d'exception.

Le BMA ébéniste proposé par le Lycée professionnel François Mitterrand est une formation diplômante de niveau 4 qui se déroule sur 2 ans. Accessible aux titulaires d'un CAP ébéniste ou CAP arts du bois, ce Brevet des Métiers d'Art approfondit les techniques traditionnelles et contemporaines du travail du bois. Les apprenants perfectionnent leur maîtrise des assemblages complexes, du placage, du plaquage de frisage, des finitions et de la restauration de mobilier. Ils développent également leurs compétences en dessin technique, en conception de meubles d'art et en histoire des styles. La formation, dispensée en temps plein ou en apprentissage, forme des artisans hautement qualifiés capables d'exercer en atelier d'ébénisterie, de rejoindre des manufactures prestigieuses, de travailler dans la restauration de patrimoine ou de créer leur propre entreprise artisanale. Les diplômés peuvent évoluer vers des postes d'ébéniste créateur, de chef d'atelier ou poursuivre vers un DMA.

Le Bac Pro Accompagnement, Soins et Services à la Personne proposé par le Lycée professionnel François Mitterrand forme en trois ans des professionnels compétents dans l'accompagnement des personnes fragilisées. Les élèves y apprennent les techniques de soins d'hygiène et de confort, l'accompagnement dans les actes de la vie quotidienne, ainsi que l'animation et l'organisation d'activités adaptées. La formation aborde également la biologie humaine, la nutrition, la prévention santé-environnement et les risques psychosociaux, tout en développant des compétences relationnelles essentielles. Les diplômés peuvent exercer comme aide-soignant, accompagnant éducatif et social, auxiliaire de puéricultrice ou assistant de vie, au sein de structures médico-sociales variées : EHPAD, services d'aide à domicile, établissements accueillant des personnes en situation de handicap ou services de petite enfance. Cette formation polyvalente prépare à devenir un professionnel attentif au bien-être et à l'autonomie des publics accompagnés.

Le Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration proposé au Lycée professionnel François Mitterrand forme des professionnels polyvalents de la salle. Au cœur du programme : les techniques de service à table, l'accueil et la relation clientèle, la gestion des commandes et des encaissements, ainsi que la valorisation des produits et des menus. Les élèves développent leurs compétences à travers des travaux pratiques en restaurant pédagogique, où ils orchestrent des services complets, de la mise en place à l'animation de salle. Ils maîtrisent également les arts de la table, les accords mets-vins et la communication professionnelle en français et en langue étrangère. Cette formation prépare aux métiers de chef de rang, maître d'hôtel, sommelier ou responsable de salle dans des établissements de restauration traditionnelle, gastronomique ou commerciale. Les diplômés peuvent également poursuivre en mention complémentaire ou en BTS pour se spécialiser davantage dans le secteur de l'hôtellerie-restauration.

Le BTS Tourisme du Lycée professionnel François Mitterrand forme en deux ans des professionnels polyvalents du secteur touristique. Les étudiants développent des compétences opérationnelles à travers l'apprentissage de trois langues vivantes (anglais, allemand ou espagnol), la maîtrise des techniques de conseil et de vente de prestations touristiques, ainsi que la gestion de l'information touristique. Implanté au cœur du Morvan, le lycée propose une option unique « tourisme sportif de pleine nature » qui exploite les richesses du parc naturel régional. La formation, accessible en temps plein ou en apprentissage, s'appuie sur de nombreux partenariats européens (Italie, Allemagne, Espagne, Jersey) offrant des périodes de formation en milieu professionnel dans des établissements hôteliers de luxe et des entreprises innovantes. Les diplômés peuvent intégrer rapidement le marché du travail en tant que conseillers voyages, agents de développement touristique ou guides accompagnateurs, avec 42% des apprenants en emploi six mois après l'obtention du diplôme.

Le diplôme d'État d'aide-soignant proposé par le Lycée professionnel François Mitterrand forme des professionnels de santé capables d'intervenir au quotidien auprès des personnes. Au programme : l'accompagnement dans les activités de la vie quotidienne et sociale, l'évaluation de l'état clinique, la mise en œuvre de soins adaptés, l'accompagnement de la mobilité, la relation et la communication avec les personnes et leur entourage, ainsi que le travail en équipe pluriprofessionnelle. La formation développe des compétences essentielles en prévention des risques, en raisonnement clinique interprofessionnel et en gestion de la qualité des soins. D'une durée de 1540 heures, elle alterne 22 semaines en centre et 22 semaines de stage clinique. Les diplômés exercent en hôpitaux, EHPAD, structures médico-sociales ou services de soins à domicile, avec des perspectives d'évolution vers une formation en IFSI après quelques années d'expérience professionnelle.