Lycée professionnel du Finosello Lycée des métiers de la restauration, du tertiaire et du social

Le CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant proposé par le Lycée professionnel du Finosello forme aux métiers du service en restauration et hôtellerie. Au programme : maîtrise des techniques de service en salle, accueil et relation client, présentation et valorisation des mets et boissons, respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Les élèves développent des compétences professionnelles essentielles comme la prise de commande, le service à l'assiette et au plateau, la préparation de la salle, ainsi que la gestion de l'encaissement. Cette formation polyvalente intègre également la connaissance des produits, l'organisation du travail en équipe et la communication professionnelle. À l'issue du diplôme, les apprenants peuvent exercer comme serveur, commis de salle, employé de café-brasserie ou agent de restauration dans des établissements variés : restaurants traditionnels ou gastronomiques, hôtels, cafés, brasseries ou encore structures de restauration collective. Le CAP constitue une porte d'entrée directe vers l'emploi dans le secteur dynamique de l'hôtellerie-restauration.

Le CAP Équipier Polyvalent du Commerce proposé par le Lycée professionnel du Finosello, lycée des métiers de la restauration, du tertiaire et du social, forme des professionnels opérationnels dans l'univers de la vente et de la distribution. Au programme : la réception et le suivi des livraisons, la mise en rayon des produits, la gestion des stocks, l'encaissement et la relation client. Les apprenants développent des compétences essentielles comme l'accueil et le conseil aux clients, la tenue d'un espace de vente attractif, l'utilisation des outils de gestion commerciale et le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Cette formation polyvalente permet d'accéder à des postes d'employé de commerce, vendeur en magasin, hôte de caisse, conseiller de vente ou équipier dans la grande distribution, les commerces de proximité ou les enseignes spécialisées. Un diplôme concret pour intégrer rapidement le secteur dynamique du commerce.

Le CAP Cuisine proposé par le Lycée professionnel du Finosello forme des professionnels qualifiés capables de maîtriser les techniques culinaires fondamentales et les gestes du métier. Au programme : réalisation de préparations chaudes et froides, élaboration de pâtisseries de base, organisation du travail en cuisine professionnelle, respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), gestion des approvisionnements et valorisation des produits. Les élèves développent des compétences pratiques en production culinaire, travail en brigade, créativité dans l'élaboration des plats et adaptation aux contraintes d'un service en conditions réelles. La formation intègre des périodes en entreprise pour une immersion concrète dans l'environnement professionnel. À l'issue du CAP, les diplômés peuvent exercer comme commis de cuisine dans la restauration commerciale, collective ou hôtelière, et évoluer vers des postes de chef de partie, puis chef de cuisine avec l'expérience.

Le Bac Pro Métiers du Commerce et de la Vente option B Prospection Clientèle et Valorisation de l'Offre Commerciale proposé par le Lycée professionnel du Finosello forme des professionnels de la vente en B to B et de la relation client entreprise. Au programme : techniques de prospection commerciale, négociation et suivi de clientèle, analyse des besoins clients, gestion de portefeuille, développement de l'offre commerciale et utilisation des outils numériques de gestion relation client. Les élèves développent des compétences opérationnelles en communication commerciale, argumentation produits et services, organisation de tournées de prospection et fidélisation client. La formation intègre des périodes en entreprise pour ancrer les apprentissages dans la réalité du terrain. Les diplômés exercent comme attachés commerciaux, prospecteurs, commerciaux terrain, conseillers clientèle en B to B ou chargés de développement commercial dans des secteurs variés : industrie, services, distribution et commerce de gros.

Le Bac Pro Assistance à la Gestion des Organisations et de leurs Activités proposé par le Lycée professionnel du Finosello forme des professionnels polyvalents capables d'assurer le bon fonctionnement administratif des entreprises et administrations. Au programme : gestion administrative des relations avec les clients, fournisseurs et partenaires, organisation et suivi des activités commerciales, traitement et diffusion de l'information, gestion des dossiers du personnel, et maîtrise des outils numériques professionnels. Les élèves développent des compétences transversales essentielles en communication écrite et orale, rigueur organisationnelle, traitement de données et travail collaboratif. Cette formation prépare à intégrer directement le monde professionnel en tant qu'assistant de gestion, assistant administratif, gestionnaire commercial ou secrétaire polyvalent dans des structures variées (PME, collectivités, associations). Elle constitue également un tremplin vers une poursuite d'études en BTS Gestion de la PME ou Support à l'Action Managériale pour ceux souhaitant approfondir leurs compétences.

Le Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration proposé par le Lycée professionnel du Finosello forme des professionnels polyvalents capables de maîtriser l'ensemble des métiers de la salle. Au programme : techniques de service à table, gestion des réservations et de la relation client, préparation de cocktails et boissons, mise en place et organisation d'événements, ainsi que la commercialisation des prestations. Les élèves développent des compétences essentielles en accueil et communication, animation d'équipe, conseil et valorisation de l'offre gastronomique, tout en intégrant les règles d'hygiène, de sécurité et de gestion. Cette formation prépare à des postes de chef de rang, maître d'hôtel, responsable de salle ou sommelier dans des établissements variés : restaurants traditionnels ou gastronomiques, hôtels, brasseries, traiteurs ou structures événementielles. Les diplômés peuvent également poursuivre vers un BTS ou évoluer vers l'encadrement et la gestion d'établissements de restauration.

Le Bac Pro Cuisine dispensé au Lycée professionnel du Finosello, lycée des métiers de la restauration, du tertiaire et du social, forme des professionnels qualifiés maîtrisant l'ensemble des techniques culinaires, de la conception des menus à la réalisation de plats élaborés. Au programme : apprentissage des méthodes de préparation et de cuisson, gestion des approvisionnements, respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, organisation du travail en cuisine, et valorisation des produits locaux et de saison. Les étudiants développent des compétences essentielles en créativité culinaire, gestion d'équipe, contrôle des coûts et adaptation aux attentes de la clientèle. À l'issue de la formation, les diplômés peuvent exercer comme chef de partie, second de cuisine ou cuisinier dans des restaurants traditionnels, gastronomiques, de collectivité, ou s'orienter vers l'entrepreneuriat en ouvrant leur propre établissement. Cette formation ouvre également la voie à une poursuite d'études en mention complémentaire ou en BTS.

Le Bac Pro Animation - Enfance et Personnes Âgées proposé par le Lycée professionnel du Finosello forme des professionnels de l'animation sociale capables de concevoir et d'animer des projets adaptés à différents publics. Au programme : techniques d'animation (culturelles, sportives, ludiques), accompagnement des publics fragilisés, gestion de projets collectifs, communication professionnelle et connaissance des besoins spécifiques des enfants, adolescents et personnes âgées. Les élèves développent des compétences essentielles en conduite d'activités de loisirs, en dynamisation de la vie sociale et en travail en équipe pluridisciplinaire. Grâce aux périodes de formation en milieu professionnel, ils acquièrent une expérience concrète dans des structures variées : centres de loisirs, maisons de retraite, services périscolaires ou associations. Cette formation ouvre la voie aux métiers d'animateur socioculturel, d'animateur en gérontologie, d'animateur petite enfance ou de responsable de structure d'animation, avec des perspectives d'évolution vers des postes de coordination ou la possibilité de poursuivre en BTS dans le secteur social.

Le Bac Pro Métiers de l'Accueil proposé par le Lycée professionnel du Finosello, Lycée des métiers de la restauration, du tertiaire et du social, forme des professionnels polyvalents de la relation client et de la gestion de l'accueil. Au programme : techniques de communication orale et écrite, gestion de l'information et des flux de visiteurs, maîtrise des outils numériques, accueil en français et en langues étrangères, ainsi que la gestion administrative des activités d'accueil. Les apprenants développent des compétences en relation clientèle, organisation événementielle, traitement des réclamations et coordination des services. Cette formation prépare à des postes variés tels que chargé d'accueil en entreprise, réceptionniste en hôtellerie, agent d'accueil dans les structures touristiques, culturelles ou de santé, ou encore assistant aux événements. Les diplômés sont des professionnels rigoureux, dotés d'un excellent sens du service et d'une forte capacité d'adaptation aux différents publics et contextes professionnels.