Asteria - Strasbourg

Le bts management en hotellerie-restauration propose par asteria - strasbourg forme des professionnels polyvalents maitrisant l'ensemble des metiers de l'hotellerie-restauration. les etudiants acquierent des competences solides en gestion d'entreprise hoteliere, mercatique des services, management d'equipes et pilotage de production. le programme integre l'apprentissage des techniques operationnelles (service, sommellerie, cuisine, hebergement), la gestion comptable et financiere, le droit, ainsi que l'entrepreneuriat et la conduite de projets. cette formation polyvalente developpe egalement les competences linguistiques (anglais et seconde langue) et les sciences appliquees au secteur. les diplomes accedent directement a des postes de maitre d'hotel, sommelier, chef barman, assistant manager ou directeur de restaurant, avec des perspectives d'evolution vers des fonctions d'encadrement et de direction dans l'hotellerie-restauration en france et a l'etranger.

La formation de mise a niveau au bts management hotellerie-restauration d'asteria - strasbourg constitue le tremplin indispensable pour les bacheliers generaux desireux d'integrer l'univers dynamique de l'hotellerie-restauration. cette annee preparatoire permet d'acquerir les connaissances specifiques en sciences et technologies culinaires, service en salle, hebergement et gestion hoteliere, completees par l'enseignement de l'economie et gestion hoteliere, des langues etrangeres (anglais et espagnol), ainsi que des sciences appliquees a l'alimentation. les etudiants developpent une culture professionnelle approfondie grace aux cours theoriques et travaux pratiques, tout en maitrisant les concepts et techniques fondamentaux du secteur. cette formation en alternance (1 semaine ecole/3 semaines entreprise) forge des capacites d'adaptation et d'autonomie essentielles au management. a l'issue de cette annee non diplomante, les apprenants sont parfaitement prepares a integrer le bts mhr et a evoluer vers des postes de directeur de restaurant, d'hotel ou de directeur de la restauration, avec des perspectives d'evolution tant en france qu'a l'international dans un secteur en constante expansion.

Le brevet de technicien superieur tourisme propose par asteria - strasbourg forme des professionnels polyvalents du secteur touristique en combinant expertise technique et dimension commerciale. au cœur du programme, les etudiants maitrisent la gestion de la relation clientele touristique (accueil, conseil et vente de prestations), la gestion de l'information touristique (veille, traitement et diffusion d'informations specialisees) et l'elaboration de prestations touristiques (diagnostic strategique, conception et promotion de produits). la formation developpe des competences cles en analyse territoriale, cartographie des destinations et identification des patrimoines locaux, tout en renforcant les aptitudes commerciales et l'accompagnement de clienteles francaises et internationales. cette formation en alternance prepare directement aux metiers d'agent de voyages, conseiller en office de tourisme, charge de developpement touristique ou encore accompagnateur touristique dans des structures variees : agences de voyages, organismes territoriaux, compagnies aeriennes, chaines hotelieres ou parcs d'attractions.

Le bachelor 3 - responsable d'unite operationnelle en hotellerie et restauration propose par asteria - strasbourg forme les futurs managers operationnels capables de deployer les strategies d'entreprise au sein d'etablissements hoteliers et de restauration. cette formation complete developpe des competences transversales en gestion financial, ressources humaines, marketing commercial et pilotage d'equipes, tout en integrant une specialisation sectorielle approfondie. les etudiants maitrisent les arts de la table, la sommellerie, l'accueil d'excellence, les techniques culinaires innovantes et la gestion efficace des reservations. a l'issue de cette formation, les diplomes accedent a des postes de responsabilite dans l'industrie hoteliere, la restauration traditionnelle ou collective, devenant des « seconds » de direction en pme, responsables de business unit ou cadres operationnels dans de grands groupes. le marche de l'emploi particulierement favorable offre des opportunites tant en france qu'a l'etranger, dans un secteur en plein developpement.

Un programme dense, garantissant votre montee en competence rapide. notre apprentissage par le vecu, vous permettra de maitriser des savoir etre et savoir faire, qualites indispensables pour sublimer vos talents et devenir les leaders de demain. vous aurez la capacite de discerner pour agir et decider dans un contexte international.pilotage et encadrement d'un service, d'un pole afin d'assurer la performance et la qualite des activites tout en respectant la strategie de l'entreprise. le manager operationnel d'activites est en charge de mener des missions variees en apportant son expertise en terme de management. il doit de ce fait disposer de savoir faire tel que le pilotage de missions, le management de projet, l'animation d'equipe, la maitrise de la relation client.

Le titre certifie niveau 6 responsable d'etablissement touristique propose par asteria - strasbourg forme des professionnels operationnels capables de piloter et developper une structure touristique. cette formation d'un an en alternance developpe les competences manageriales, commerciales et de gestion specifiques au secteur. les etudiants maitrisent la strategie commerciale, le management d'equipe, la gestion budgetaire, le developpement de partenariats et l'optimisation de l'experience client. le programme integre egalement les specificites du yield management, de la prospection commerciale et de la gestion de projet evenementiel. reconnu par l'etat et enregistre au rncp, ce titre prepare aux metiers de gerant d'etablissement d'hebergement touristique, directeur de club vacances, responsable de residence de tourisme, gestionnaire de structure touristique ou adjoint de direction d'etablissement touristique. avec un taux de reussite de 87% et 92% d'insertion professionnelle dont 89% en cdi, cette formation repond aux besoins croissants du secteur du tourisme et de l'hotellerie.