Qu’est-ce qu’une formation restauration ?
Vous êtes passionné par la cuisine ? Vous rêvez de réaliser des plats en tant que professionnel ? Et si vous vous lanciez dans une formation restauration ? À Besançon, il existe des cursus qui vous permettront de devenir cuisinier ou restaurateur. Les formations sont dispensées par des écoles hôtelières, des écoles de cuisine ou encore des centres de formation professionnelle. Au niveau des diplômes, vous pourrez retrouver, par exemple :
- le BTS restauration
- les formations professionnelles cuisine
Quel est le programme d’une formation restauration à Besançon ?
Afin de vous donner un aperçu des enseignements en formation restauration, voici le programme du BTS hôtellerie-restauration option art culinaire, art de la table et du service :
- travaux pratiques cuisine et restaurant
- technologie cuisine et restaurant
- technologie hôtelière
- génie culinaire
- ingénierie maintenance
- communication
- marketing
- sciences appliquées
- langues
- gestion
- droit
- expression française
- méthodologie
Comment intégrer la formation ?
Les conditions d’entrée pour les formations cuisine sont très différentes selon le diplôme qu’elles délivrent. Pour intégrer un bac pro cuisine, il vous faudra avoir validé la classe de troisième. Si vous souhaitez rejoindre un BTS Restauration, un bac professionnel restauration vous sera parfois demandé. L’admission se fait souvent sur dossier et entretien de motivation.
Et après ?
Les métiers de l’art culinaire et de la restauration de manière plus générale, mènent à des métiers variés, tels que :
- chef de cuisine
- chef restaurateur
- cuisinier
- directeur de la restauration
- manager de cuisine
