Lycée professionnel privé Saint-Vincent de Paul

Le CAP Agent accompagnant au grand âge du Lycée professionnel privé Saint-Vincent de Paul forme des professionnels qualifiés dans l'accompagnement quotidien des personnes âgées en perte d'autonomie. Au programme : techniques de soins d'hygiène et de confort, aide à l'alimentation et à la mobilité, animation d'activités sociales et de loisirs, ainsi que la communication adaptée aux personnes fragilisées. Les apprenants développent des compétences essentielles en bientraitance, en ergonomie et en travail d'équipe pluridisciplinaire, tout en acquérant une posture professionnelle respectueuse et empathique. Cette formation prépare à exercer comme agent de service en EHPAD, auxiliaire de vie en structure médicalisée, ou accompagnant en résidence autonomie. Les diplômés peuvent également intervenir au domicile des personnes âgées via des services d'aide à domicile. Ce CAP ouvre la voie à une insertion professionnelle rapide dans un secteur en forte demande, avec des perspectives d'évolution vers des diplômes de niveau supérieur comme le DE Accompagnant Éducatif et Social.

Le CAP Production et Service en Restaurations proposé par le Lycée professionnel privé Saint-Vincent de Paul forme des professionnels polyvalents capables d'intervenir dans les secteurs de la restauration rapide, collective et des cafétérias. Au programme : maîtrise des techniques de production culinaire en grande quantité, apprentissage des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), gestion des approvisionnements et des stocks, ainsi que le service client et la distribution des repas. Les apprenants développent des compétences opérationnelles en cuisine d'assemblage, en remise en température, en présentation des plats et en accueil de la clientèle. Ils acquièrent également une rigueur professionnelle indispensable dans le respect des protocoles sanitaires et la gestion du temps en environnement dynamique. À l'issue de la formation, les diplômés peuvent exercer comme employés polyvalents en restauration collective (établissements scolaires, hôpitaux, entreprises), équipiers en restauration rapide, agents de cafétéria ou employés de restauration dans les secteurs du tourisme et des loisirs, avec des perspectives d'évolution vers des postes de responsabilité d'équipe.

Le Bac Pro Cuisine du Lycée professionnel privé Saint-Vincent de Paul forme des professionnels polyvalents capables de maîtriser l'ensemble des techniques culinaires, de la préparation des ingrédients à la réalisation de plats élaborés. Au programme : apprentissage des méthodes de cuisson, travail des produits frais et de saison, élaboration de menus, gestion des approvisionnements et respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Les élèves développent leur créativité culinaire, leur sens de l'organisation et leur capacité à travailler en brigade. Ils acquièrent également des compétences en gestion des coûts et en communication professionnelle. Cette formation ouvre les portes de la restauration commerciale, collective ou gastronomique, permettant d'exercer comme chef de partie, second de cuisine ou chef de cuisine, mais aussi de s'orienter vers l'entrepreneuriat en créant son propre établissement. Les diplômés peuvent également poursuivre en mention complémentaire ou en BTS pour se spécialiser davantage.

Le Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration du Lycée professionnel privé Saint-Vincent de Paul forme des professionnels polyvalents de la salle et de l'accueil en restauration. Au programme : techniques de service à table, gestion des réservations et de la relation client, valorisation des produits et des menus, organisation d'événements, ainsi que la maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité. Les élèves développent des compétences essentielles en communication commerciale, conseil personnalisé, vente additionnelle et coordination d'équipe. La formation intègre également la gestion des stocks, l'animation de point de vente et l'utilisation des outils numériques professionnels. À l'issue du diplôme, les jeunes peuvent occuper des postes de chef de rang, maître d'hôtel, assistant manager ou responsable de salle dans la restauration traditionnelle, gastronomique ou collective. Cette qualification ouvre également la voie vers l'entrepreneuriat ou la poursuite d'études en BTS dans l'hôtellerie-restauration.