Lycée professionnel Descartes

Le CAP Production et Service en Restaurations proposé par le Lycée professionnel Descartes forme en 2 ans des professionnels polyvalents de la restauration rapide, collective et de cafétéria. La formation allie techniques culinaires et service client : les élèves apprennent la réception et le stockage des marchandises, la préparation et l'assemblage de plats simples, l'envoi et la distribution des productions, ainsi que l'accueil et le service des clients. Ils développent des compétences essentielles en hygiène alimentaire, en gestion des flux, en relation client et en organisation du travail en équipe. Les diplômés peuvent exercer comme agents de restauration dans les cantines scolaires, les restaurants d'entreprise, les établissements de santé, les chaînes de restauration rapide ou les cafétérias, et assurer des missions variées allant de la production culinaire à la distribution et au service.

Le CAP Cuisine proposé par le Lycée professionnel Descartes est une formation diplômante de 2 ans qui plonge les apprenants dans l'univers des métiers de la restauration. Au programme : maîtrise des techniques culinaires fondamentales, réalisation de préparations chaudes et froides, apprentissage des modes de cuisson et dressage des plats. Les élèves développent des compétences essentielles en organisation du travail en cuisine, gestion des approvisionnements, respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que la capacité à travailler en équipe dans un environnement professionnel exigeant. À l'issue de cette formation, les diplômés peuvent intégrer immédiatement le monde du travail en tant que commis de cuisine dans des restaurants traditionnels, des brasseries, des établissements de restauration collective ou poursuivre leur parcours vers des mentions complémentaires ou un Bac Pro Cuisine pour évoluer vers des postes à responsabilités.

Le Bac Pro Technicien en Chaudronnerie Industrielle proposé par le Lycée professionnel Descartes forme des professionnels qualifiés dans la fabrication et l'assemblage de structures métalliques. Au programme : lecture et interprétation de plans techniques, traçage développé, découpage, formage et pliage de tôles, ainsi que les procédés d'assemblage par soudage et rivetage. Les élèves maîtrisent les outils numériques de conception (CAO/DAO) et les machines-outils à commande numérique. La formation développe des compétences techniques pointues en métallurgie, contrôle qualité et respect des normes de sécurité. Accessible en temps plein ou par apprentissage, ce diplôme ouvre les portes de secteurs variés comme l'aéronautique, la construction navale, la pétrochimie, l'agroalimentaire ou l'énergie. Les diplômés deviennent chaudronniers, tôliers, tuyauteurs ou techniciens en construction métallique, intervenant dans des ateliers de fabrication ou sur chantiers industriels.

Au Lycée professionnel Descartes, le Bac pro métiers du commerce et de la vente option A animation et gestion de l'espace commercial forme en deux ans des professionnels polyvalents de la relation client et de l'animation commerciale. Au programme : maîtrise des techniques de vente et de conseil, merchandising et agencement de l'espace de vente, gestion des stocks et des approvisionnements, animation d'une équipe commerciale, et utilisation des outils digitaux au service de la vente. Les élèves développent des compétences opérationnelles en accueil client, argumentation commerciale, fidélisation, et pilotage des performances d'un point de vente. Cette formation délivre un diplôme national et prépare à une insertion directe dans le secteur de la distribution, de la grande distribution ou du commerce spécialisé, où les diplômés exercent comme conseillers de vente, vendeurs qualifiés, chefs de rayon adjoints ou animateurs commerciaux, avec des perspectives d'évolution vers des fonctions d'encadrement.