Lycée d'enseignement général et technologique agricole de Plombières-lès-Dijon

Le Bac pro technicien conseil vente en alimentation proposé par le Lycée d'enseignement général et technologique agricole de Plombières-lès-Dijon forme des professionnels spécialisés dans la vente et le conseil en produits alimentaires et boissons. Le programme conjugue enseignements généraux et professionnels : techniques commerciales, expertise conseil en produits alimentaires, conduite de la vente, optimisation du fonctionnement du rayon, qualité des produits et hygiène, animation commerciale, ainsi que biochimie, microbiologie et comptabilité. Les apprenants développent des compétences opérationnelles pour gérer un point de vente, conseiller une clientèle exigeante sur la qualité et les caractéristiques des produits, et animer efficacement un rayon alimentaire. Les diplômés intègrent les métiers de vendeur-conseil, technicien commercial ou responsable de rayon en grande distribution, magasins spécialisés, commerces de proximité ou encore dans les secteurs des produits frais et des boissons.

Le Bac Pro Production en Industries Pharmaceutiques, Alimentaires et Cosmétiques proposé par le Lycée d'enseignement général et technologique agricole de Plombières-lès-Dijon forme des professionnels polyvalents maîtrisant les techniques de transformation, de conservation et de conditionnement des produits. Les élèves développent des compétences concrètes dans la gestion des processus de fabrication, l'utilisation des équipements industriels, ainsi que le respect des contrôles qualité et des réglementations en vigueur. Renforcée par 16 semaines de stage en milieu professionnel, cette formation permet d'acquérir une expertise technique immédiatement opérationnelle. Les diplômés peuvent intégrer directement le secteur industriel en tant qu'opérateurs ou techniciens de production, ou poursuivre leurs études vers des BTS spécialisés (Bioanalyses et contrôles, Bioqualité, Cosmétologie) ou des BTSA en qualité et innovation alimentaire.

Le BTSA qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire option aliments et processus technologiques proposé par le Lycée d'enseignement général et technologique agricole de Plombières-lès-Dijon forme des techniciens capables de piloter un atelier de production alimentaire et/ou de conditionnement. La formation couvre l'ensemble du secteur agroalimentaire à travers des enseignements en génie des procédés, génie alimentaire et industriel, biochimie, microbiologie ainsi qu'en gestion d'entreprise. Les étudiants développent des compétences opérationnelles pour conduire des processus de transformation, maîtriser la qualité et garantir l'hygiène et la sécurité alimentaires. Les diplômés peuvent exercer dans diverses industries agroalimentaires (laitières, viande, pêche, boulangerie, boissons) en zone d'approvisionnement, de fabrication ou de conditionnement. Ils accèdent à des postes de responsable d'atelier de production, technicien qualité, chargé HSE, ou encore dans la recherche et développement, les achats, la logistique et la commercialisation de produits alimentaires.

Le BTSA technico-commercial option alimentation et boissons du Lycée d'enseignement général et technologique agricole de Plombières-lès-Dijon forme en deux ans des professionnels de la vente et de l'achat dans le secteur agroalimentaire. Au programme : gérer un espace de vente physique ou virtuel, développer une politique commerciale, assurer la relation client ou fournisseur, manager une équipe commerciale et optimiser la gestion de l'information des processus technico-commerciaux. Les étudiants apprennent également à valoriser un terroir auprès d'une clientèle française et internationale. Cette formation diplômante allie compétences commerciales et connaissances techniques spécifiques aux produits alimentaires et boissons. Les diplômés peuvent intégrer rapidement le monde professionnel ou poursuivre leurs études en licence professionnelle ou certificat de spécialisation dans la commercialisation de produits alimentaires. Un suivi personnalisé en petits effectifs et 10 à 16 semaines de stage, dont possibilité à l'étranger, renforcent l'expérience pratique.