Lycée agricole Étienne Restat

Le bac techno STAV sciences et technologies de l'agronomie et du vivant proposé par le Lycée agricole Étienne Restat forme des techniciens polyvalents capables d'appréhender les enjeux de l'agriculture, de l'environnement et du vivant. Les étudiants explorent l'agronomie, la biologie-écologie, l'économie agricole et l'approche territoriale à travers des enseignements technologiques et pratiques. Ils développent des compétences d'analyse des systèmes de production agricole et de transformation des aliments, tout en maîtrisant les techniques professionnelles grâce aux plateaux techniques du lycée. La formation offre également la possibilité de suivre une section européenne en anglais ou espagnol. Les diplômés peuvent poursuivre en BTS dans les domaines de l'agriculture, l'agroalimentaire, l'environnement, la gestion et protection de la nature, ou s'insérer directement dans le monde professionnel des secteurs en demande comme les laboratoires, les sciences et le commerce lié au vivant.

Le Bac pro laboratoire contrôle qualité proposé par le Lycée agricole Étienne Restat forme des techniciens capables de réaliser des analyses et contrôles en laboratoire. Au programme : microbiologie, biochimie, biotechnologies et instrumentation, avec un apprentissage des gestes techniques dans le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité. Les élèves maîtrisent les technologies actuelles utilisées en entreprise, de la préparation des échantillons à l'utilisation d'équipements automatisés. La formation développe des compétences opérationnelles en analyse physico-chimique et microbiologique, ainsi qu'une compréhension des exigences réglementaires du contrôle qualité. Les diplômés peuvent intégrer les laboratoires d'analyse, les industries agroalimentaires, les secteurs de l'environnement ou des sciences, ou poursuivre leurs études vers des formations supérieures dans ces domaines porteurs et en forte demande.

Le bac général proposé au Lycée agricole Étienne Restat se distingue par sa spécialité rare biologie-écologie, spécifique à l'enseignement agricole. Les élèves étudient l'agronomie, la zootechnie et l'écologie appliquée, tout en consolidant leurs connaissances en mathématiques et physique-chimie. Dès la seconde, l'option EATDD (Écologie Agronomie Territoire et Développement Durable) permet d'aborder l'approche territoriale, les collectivités locales et la gestion durable à travers des projets concrets. En terminale, les options mathématiques complémentaires ou expertes renforcent le profil scientifique des étudiants. Cette formation développe des compétences en raisonnement scientifique, en analyse des écosystèmes et en démarche de projet. Les diplômés poursuivent des études supérieures dans les domaines de la biologie-écologie, l'environnement, la gestion et protection de la nature, l'agronomie, l'agroalimentaire ou les sciences. Le lycée affiche un excellent taux de réussite aux examens et prépare à des secteurs en forte demande.

Le BTSA Analyses biologiques, biotechnologiques, agricoles et environnementales proposé par le Lycée agricole Étienne Restat forme en deux ans des techniciens spécialisés dans les analyses de laboratoire. Au programme : microbiologie, biochimie, biotechnologies et maîtrise de l'instrumentation scientifique. Les étudiants développent des compétences techniques pointues en manipulation et analyse d'échantillons, dans le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité. Grâce à des laboratoires équipés de technologies actuelles (microbiologie, biochimie, automatismes), la formation allie rigueur scientifique et pratique professionnelle. Les diplômés intègrent des laboratoires d'analyses, des industries agroalimentaires, pharmaceutiques, des organismes de contrôle qualité ou des structures environnementales. Cette formation ouvre également la voie à des poursuites d'études diversifiées dans les domaines scientifiques et techniques.

Le BTSA qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire option aliments et processus technologiques du Lycée agricole Étienne Restat forme des techniciens capables de piloter un atelier de production alimentaire et de maîtriser les processus de transformation agroalimentaire. Les étudiants développent des compétences en conduite de production, gestion de la qualité et maîtrise sanitaire, tout en appréhendant l'ensemble des filières de transformation : industries laitières, viandes, produits de la pêche, fruits et légumes, boulangeries-pâtisseries, boissons et bien d'autres. À l'issue de cette formation professionnalisante, les diplômés peuvent prendre la responsabilité d'un atelier de production ou de conditionnement, ou intégrer des services variés tels que la qualité, l'hygiène-sécurité-environnement (HSE), la recherche et développement, les achats, la logistique ou encore la commercialisation dans le secteur agroalimentaire.