LPO Lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme Paul Augier

Le bts management en hotellerie restauration option a management d'unite de restauration du lpo lycee des metiers de l'hotellerie et du tourisme paul augier forme des professionnels polyvalents capables de piloter une unite de restauration commerciale ou collective. au programme : gestion operationnelle et strategique des ressources humaines, financieres et techniques, maitrise des techniques culinaires et de service, management d'equipe, controle qualite et hygiene selon les normes haccp, ainsi que marketing applique a la restauration. les etudiants developpent des competences en animation commerciale, conception de cartes et menus, optimisation de la rentabilite, et communication professionnelle en francais et en anglais. ils acquierent egalement une expertise dans l'analyse des tendances du marche et l'adaptation de l'offre aux attentes de la clientele. les diplomes accedent a des postes de chef de partie, responsable de restaurant, adjoint de direction en restauration commerciale, ou manager de point de vente en restauration collective, avec des perspectives d'evolution vers des fonctions de directeur d'etablissement ou de consultant en restauration.

Le bts management en hotellerie restauration option b management d'unite de production culinaire du lpo lycee des metiers de l'hotellerie et du tourisme paul augier forme des professionnels capables de piloter une brigade de cuisine et d'orchestrer l'ensemble d'une production culinaire. au programme : maitrise des techniques culinaires avancees, gestion des approvisionnements et des stocks, management d'equipe, controle des couts et respect des normes haccp. les etudiants developpent des competences operationnelles et manageriales essentielles : conception de cartes et menus, organisation des postes de travail, animation d'une equipe en cuisine, pilotage de la rentabilite d'un point de vente restauration. cette formation prepare aux fonctions de chef de cuisine, second de cuisine, responsable de production en restauration collective ou commerciale, ou chef de partie avec evolution vers des postes d'encadrement. les diplomes peuvent egalement s'orienter vers l'entrepreneuriat en ouvrant leur propre etablissement de restauration.

Le bts management en hotellerie restauration option c management d'unite d'hebergement propose par le lpo lycee des metiers de l'hotellerie et du tourisme paul augier forme des professionnels polyvalents capables de piloter l'activite hebergement dans tout type d'etablissement. au programme : gestion de la reception et des etages, optimisation du revenu (yield management), animation d'equipe, relation client et digitalisation des services. les etudiants developpent des competences manageriales solides en supervisant le personnel, en analysant les performances commerciales et en garantissant la qualite des prestations. ils maitrisent egalement les outils de reservation, la budgetisation et les normes d'hygiene et de securite specifiques a l'hebergement. a l'issue de cette formation, les diplomes accedent a des postes de responsable hebergement, adjoint de direction, gouvernant general ou responsable reception dans les hotels, residences de tourisme, villages vacances et etablissements hoteliers haut de gamme.

Le bts tourisme propose par le lycee agricole prive sully forme des professionnels polyvalents capables de concevoir, commercialiser et accompagner des prestations touristiques. au programme : accueil et conseil clientele, elaboration de voyages sur mesure, gestion de l'information touristique territoriale, management d'equipe et techniques de vente. les etudiants developpent une expertise en communication multilingue (deux langues etrangeres obligatoires), maitrisent les outils numeriques de reservation et de gestion, et acquierent une solide connaissance du patrimoine culturel et territorial. la formation integre decouverte du tourisme durable et animation de reseaux de vente. a l'issue du cursus, les diplomes exercent comme conseillers voyages en agence, agents d'accueil dans les offices de tourisme, charges de promotion touristique, animateurs de tourisme local ou guides-accompagnateurs. ils peuvent egalement evoluer vers des fonctions de responsable billetterie, coordinateur d'evenements ou gestionnaire d'hebergements touristiques.

Le bts tourisme propose par le lpo lycee des metiers de l'hotellerie et du tourisme paul augier forme des professionnels polyvalents capables de concevoir, promouvoir et commercialiser des prestations touristiques. au programme : gestion de la relation client multicanale, elaboration de l'offre touristique, marketing territorial et numerique, ainsi que la maitrise de deux langues etrangeres appliquees au secteur. les etudiants developpent des competences operationnelles en information et conseil aux voyageurs, creation de circuits et sejours, animation de projets evenementiels, et utilisation des outils digitaux de gestion touristique. la formation allie theorie et pratique grace a des periodes de stage en agences de voyages, offices de tourisme, tour-operateurs ou structures d'accueil. a l'issue du diplome, les diplomes accedent a des postes de conseiller voyages, charge de promotion du patrimoine local, agent d'accueil touristique ou animateur numerique de territoire, avec des perspectives d'evolution vers des fonctions manageriales dans le secteur du tourisme et de l'evenementiel.