Lycée Saint-Joseph

Bac Général - Lycée Saint-Joseph

Le bac général du Lycée Saint-Joseph offre un parcours stimulant et complet, combinant rigueur intellectuelle et flexibilité pédagogique. Les élèves maîtrisent les fondamentaux en sciences, lettres et humanités à travers six spécialités de haut niveau : Mathématiques, Physique-chimie, Sciences de la Vie et de la Terre, Sciences Économiques et Sociales, Histoire-géographie-géopolitique et Humanités-littérature-philosophie. Ils renforcent également leurs compétences linguistiques en anglais, allemand ou espagnol.

Cette formation développe l'esprit critique, l'autonomie analytique et la capacité à contextualiser les savoirs dans une perspective globale. Les résultats exceptionnels du lycée (99% de réussite en 2023, 85% de mentions) témoignent de l'excellence de cet enseignement. Véritable tremplin vers l'enseignement supérieur, ce diplôme ouvre les portes aux meilleures universités, écoles de commerce, d'ingénierie et de sciences politiques, forgeant des profils polyvalents aptes à s'adapter aux enjeux du XXIe siècle.

BTS Management en hôtellerie restauration – Option A Management d'unité de restauration

Au cœur du Lycée Saint-Joseph, cette formation d'excellence prépare en 2 ans des gestionnaires capables de créer, reprendre ou diriger des établissements de restauration. Les étudiants maîtrisent les fondamentaux : gestion financière, management d'équipes, sciences et technologies de service (STS) et de cuisine (STC), ainsi que les stratégies commerciales spécifiques à la restauration. L'enseignement conjugue théorie et pratique à travers des projets concrets, des travaux dirigés immersifs et une expertise linguistique en deux langues. Un stage de 16 semaines, réalisable en France ou à l'étranger, consolide les acquis professionnels. À terme, les diplômés deviennent managers d'unité de restauration, responsables de production et de gestion, superviseurs de chaîne, ou entrepreneurs prêts à transformer leurs ambitions en entreprises florissantes dans le secteur dynamique de la gastronomie.

Au Lycée Saint-Joseph, le BTS Management en hôtellerie restauration option B prépare les futurs responsables de production culinaire. Cette formation d'excellence sur 2 ans allie une solide maîtrise des sciences et technologies de cuisine, de la gestion hôtelière et de l'encadrement d'équipes. Dès la première année, les étudiants acquièrent des fondamentaux en expression française, deux langues étrangères et économie touristique, combinés à des enseignements spécialisés via des travaux dirigés et projets concrets. En deuxième année, l'option B se concentre sur le management de la production culinaire, préparant les diplômés à créer ou reprendre une entreprise du secteur, occuper des postes de direction en cuisine d'établissements hôteliers ou de restauration, ou assumer des responsabilités de chef de production. Un **stage de 16 semaines en France ou à l'étranger** et un unique échange avec le Culinary Institute of America à New York enrichissent cette expérience professionnalisante.