Lycée professionnel hôtelier la Vidaude
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Les formations Lycée professionnel hôtelier la Vidaude
Lycée professionnel hôtelier la Vidaude : Certificat d'aptitude professionnelle
- Lycée professionnel hôtelier la VidaudeDemander des informationsSaint-Genis-Laval 69230
Le CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant proposé au Lycée professionnel hôtelier la Vidaude forme aux métiers du service en restauration et de l'accueil dans le secteur hôtelier. Les apprenants acquièrent les techniques professionnelles de prise de commande, de service en salle, de préparation et de dressage des tables, ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. La formation développe également des compétences en communication client, en valorisation des produits et en gestion des encaissements. À l'issue du parcours, les diplômés peuvent exercer comme serveur en restaurant, employé de café-brasserie, commis de salle ou agent de réception dans des établissements variés : hôtels, restaurants traditionnels ou gastronomiques, cafés, chaînes de restauration commerciale ou collective. Ce diplôme constitue également une première étape vers une poursuite d'études en bac professionnel ou mention complémentaire pour approfondir son expertise dans l'hôtellerie-restauration.
- Lycée professionnel hôtelier la VidaudeCAP cuisineAucun avisDemander des informationsSaint-Genis-Laval 69230
Le CAP cuisine proposé par le Lycée professionnel hôtelier la Vidaude forme aux techniques culinaires essentielles à travers un enseignement alliant théorie et pratique au sein d'un restaurant d'application ouvert au public. Les élèves apprennent la réalisation de préparations chaudes et froides, la maîtrise des techniques de découpe, la fabrication d'entrées et de desserts, ainsi que l'organisation et la gestion d'un poste en cuisine professionnelle. Cette formation développe l'autonomie, la rigueur technique et le sens du travail en équipe dans un cadre pédagogique individualisé favorisant la progression au rythme de chacun. À l'issue du diplôme, les apprenants peuvent exercer comme commis de cuisine, cuisinier en restauration traditionnelle, collective ou hôtelière, ou poursuivre vers un Bac Pro pour élargir leurs perspectives professionnelles dans les métiers de la gastronomie.