Lycée polyvalent Saint-Joseph

Le CAPa travaux forestiers proposé par le Lycée polyvalent Saint-Joseph forme des professionnels polyvalents de la gestion et de l'exploitation forestière. Les étudiants acquièrent les techniques d'abattage en sécurité, maîtrisent l'utilisation des outils de coupe (tronçonneuses, débroussailleuses) et apprennent les méthodes de débardage et de façonnage des bois. La formation intègre également les connaissances en sylviculture, reconnaissance des essences, gestion durable des écosystèmes forestiers et respect de la réglementation environnementale. Les travaux pratiques en forêt développent l'autonomie, la rigueur et les réflexes de sécurité indispensables au métier. Cette formation ouvre la voie vers des métiers d'avenir : ouvrier forestier qualifié, bûcheron, agent d'exploitation forestière ou conducteur d'engins spécialisés. Les diplômés intègrent directement le marché du travail dans les entreprises de travaux forestiers, les coopératives ou les organismes de gestion forestière, ou poursuivent vers un Bac Pro forêt.

Le CAP Cuisine proposé au Lycée polyvalent Saint-Joseph forme des professionnels polyvalents maîtrisant l'art culinaire dans sa globalité. Au programme : techniques fondamentales de préparation et cuisson, confection de pâtisseries de base, gestion des approvisionnements et respect des normes d'hygiène alimentaire. Les étudiants développent leur créativité culinaire, apprennent l'organisation d'une brigade de cuisine et acquièrent les compétences nécessaires à la réalisation de menus équilibrés. La formation allie pratique intensive en laboratoire de cuisine et enseignements théoriques en sciences appliquées à l'alimentation et technologie culinaire. Les diplômés évoluent comme commis de cuisine dans la restauration traditionnelle, collective ou gastronomique, avec des perspectives d'évolution vers chef de partie ou chef de cuisine. Certains créent leur propre établissement ou se spécialisent dans la restauration rapide, la pâtisserie ou le traiteur, ouvrant ainsi de multiples opportunités professionnelles.

Le baccalauréat technologique ST2S proposé par le Lycée polyvalent Saint-Joseph forme aux sciences et technologies de la santé et du social à travers un programme équilibré entre enseignements généraux et spécialisés. Les élèves étudient la biologie et physiopathologie humaines, les sciences et techniques sanitaires et sociales, ainsi que les sciences physiques et chimiques appliquées au domaine de la santé. Cette formation développe des compétences d'analyse des politiques sociales, de compréhension des mécanismes biologiques, de maîtrise des technologies médicales et sociales, ainsi que des capacités de communication adaptées aux publics vulnérables. Les diplômés peuvent poursuivre en BTS services et prestations des secteurs sanitaire et social, BTS économie sociale familiale, DUT carrières sociales, ou intégrer des écoles paramédicales (infirmier, kinésithérapeute, orthophoniste). Ils deviennent des professionnels du secteur sanitaire et social, des techniciens en laboratoire médical, des conseillers en économie sociale familiale ou des cadres dans les structures d'aide à la personne.

Le Bac Technologique STAV (Sciences et Technologies de l'Agronomie et du Vivant) proposé par le Lycée polyvalent Saint-Joseph offre une formation complète aux sciences du vivant et aux technologies agricoles. Les étudiants y explorent la biologie végétale et animale, l'écologie, la gestion des espaces naturels, les biotechnologies, ainsi que les systèmes de production agricole durable. Ils développent des compétences pratiques en expérimentation scientifique, analyse environnementale, conduite de projets techniques et maîtrisent les outils numériques appliqués aux secteurs agricole et agroalimentaire.

Cette formation polyvalente prépare aux métiers de technicien en agriculture, conseiller agricole, gestionnaire d'espaces verts, technicien en laboratoire agroalimentaire ou responsable qualité. Elle constitue également un tremplin vers des études supérieures en BTS agricole, DUT génie biologique, classes préparatoires ou écoles d'ingénieurs spécialisées dans l'agronomie, l'environnement et les biotechnologies.

Le Bac pro Conduite de productions horticoles du Lycée polyvalent Saint-Joseph forme les futurs professionnels de la production végétale spécialisée. Cette formation technique permet d'acquérir une expertise complète dans la culture d'arbres, d'arbustes, de fruits, de fleurs et de légumes à travers l'apprentissage des techniques de multiplication, de plantation, de taille et de récolte. Les étudiants développent des compétences essentielles en gestion d'entreprise horticole, maîtrise des équipements agricoles, conduite d'irrigation et fertilisation raisonnée, tout en intégrant les enjeux environnementaux et de développement durable. La formation associe enseignements théoriques, travaux pratiques en serre et sur parcelles, ainsi que stages en entreprise pour une immersion professionnelle complète. Les diplômés peuvent évoluer comme responsables d'exploitation horticole, techniciens en pépinière, conseillers en jardinage ou créer leur propre entreprise dans les secteurs du maraîchage, de l'arboriculture fruitière, de la floriculture ou de la production ornementale.

Le Bac Pro Services aux Personnes et Animation dans les Territoires du Lycée polyvalent Saint-Joseph forme des professionnels polyvalents capables d'accompagner les publics vulnérables et d'animer la vie locale. Cette formation développe des compétences en accompagnement des personnes âgées et en situation de handicap, en animation socioculturelle et en gestion de projets territoriaux. Les étudiants maîtrisent les techniques d'aide à la personne, l'organisation d'activités collectives, la communication professionnelle et la coordination avec les partenaires locaux. Ils acquièrent également des connaissances en santé publique, en législation sociale et en dynamique territoriale. Les diplômés deviennent aide-soignants, animateurs en EHPAD ou centres sociaux, agents de développement local, ou responsables de services à domicile. Cette formation ouvre aussi la voie vers des études supérieures en économie sociale et familiale ou en animation sociale.

Le BTSA Gestion Forestière proposé par le Lycée polyvalent Saint-Joseph forme des professionnels polyvalents capables de gérer durablement les écosystèmes forestiers. Les étudiants maîtrisent la sylviculture, l'aménagement forestier, la dendrométrie et l'inventaire des peuplements. Ils développent des compétences techniques en exploitation forestière, certification environnementale et gestion de la biodiversité. La formation intègre également la commercialisation des produits forestiers, la réglementation et les outils numériques de cartographie. Les diplômés deviennent techniciens forestiers, gestionnaires d'espaces naturels, conseillers en coopératives forestières ou responsables d'exploitation. Certains poursuivent vers des postes d'agents de développement territorial ou créent leur entreprise de services forestiers. Cette formation répond aux enjeux actuels du secteur : transition écologique, valorisation des ressources locales et adaptation au changement climatique.