Lycée agricole de Surgères - Campus de l'alimentation

Le bac pro metiers du commerce et de la vente option a animation et gestion de l'espace commercial, propose par le lycee agricole de surgeres - campus de l'alimentation, forme des professionnels de la vente et de la relation client. au programme : techniques de vente et de negociation, merchandising et agencement d'espaces commerciaux, gestion des stocks et des approvisionnements, animation commerciale et fidelisation client, communication digitale et outils numeriques appliques au commerce. les etudiants developpent des competences operationnelles en conseil client, gestion de rayons, analyse des performances commerciales et conduite d'actions promotionnelles. cette formation professionnalisante prepare a des metiers varies : vendeur conseil, assistant manager de rayon, animateur commercial, conseiller de vente specialise ou charge de clientele. les diplomes sont immediatement operationnels dans la grande distribution, les commerces specialises, les enseignes du secteur agroalimentaire ou peuvent poursuivre vers un bts management commercial operationnel.

Le bac pro production en industries pharmaceutiques, alimentaires et cosmetiques dispense au lycee agricole de surgeres - campus de l'alimentation forme des techniciens polyvalents capables de piloter et d'optimiser des lignes de production dans des environnements industriels exigeants. au programme : maitrise des procedes de transformation et de fabrication, conduite d'equipements automatises, controle qualite et respect strict des normes d'hygiene et de securite (haccp, bpf). les apprenants developpent des competences techniques en maintenance de premier niveau, gestion de la tracabilite, analyse des parametres de production et amelioration continue des processus. cette formation professionnalisante prepare a devenir conducteur de ligne, operateur de fabrication, technicien de production ou agent de conditionnement dans les secteurs agroalimentaire, pharmaceutique et cosmetique. les diplomes integrent des industries innovantes ou rigueur, reactivite et sens de l'organisation sont essentiels pour garantir la conformite et la performance des productions.

Le cap chocolaterie-confiserie dispense au lycee agricole de surgeres - campus de l'alimentation forme aux techniques artisanales de fabrication de chocolats, confiseries et pates de fruits. au programme : la transformation du cacao, le temperage du chocolat, la realisation de bonbons de chocolat fourres, de pralines, de ganaches et de truffes, ainsi que la confection de confiseries traditionnelles (caramels, nougats, pates de fruits). les apprenants developpent un savoir-faire technique precis en matiere de cuisson du sucre, d'enrobage, de moulage et de decoration, tout en maitrisant les regles d'hygiene et de conservation. ils acquierent egalement des competences en gestion des stocks, organisation de la production et valorisation des produits finis. a l'issue de la formation, les diplomes deviennent chocolatiers-confiseurs qualifies, capables d'exercer en laboratoire artisanal, en chocolaterie, en confiserie ou en patisserie-chocolaterie, avec des perspectives d'evolution vers la creation de leur propre entreprise.