LEGTA Le Gros Chêne

Le btsa analyse, conduite et strategie de l'entreprise agricole option transition agricole dans les territoires metropolitains propose par le legta le gros chene forme en deux ans des professionnels capables de piloter et de faire evoluer les exploitations agricoles face aux enjeux contemporains. au programme : gestion technico-economique d'une entreprise agricole, analyse des systemes de production, strategies d'innovation et d'adaptation, accompagnement des transitions agroecologiques et territoriales. les etudiants developpent des competences en analyse de donnees, en conduite de projets de transformation des pratiques agricoles, en conseil et en management d'equipe. cette formation prepare a devenir chef d'exploitation agricole, conseiller en developpement agricole, responsable d'unite de production ou technicien agricole specialise, des profils polyvalents capables d'accompagner l'agriculture vers des modeles plus durables et territorialises.

Le btsa analyses biologiques, biotechnologiques, agricoles et environnementales propose par le legta le gros chene forme en deux ans des techniciens superieurs specialises dans les analyses de laboratoire. au programme : biochimie, microbiologie, biologie moleculaire, techniques d'analyses physico-chimiques et biologiques, controle qualite, ainsi que l'application de ces savoirs aux secteurs agricole, agroalimentaire et environnemental. les etudiants developpent des competences techniques pointues en manipulation d'equipements de laboratoire, interpretation de resultats analytiques, respect des protocoles et des normes de qualite et securite. ils acquierent egalement des capacites d'organisation, de rigueur scientifique et de travail en equipe. les diplomes peuvent integrer des laboratoires d'analyses, des services qualite dans l'agroalimentaire, l'industrie pharmaceutique, les organismes de controle environnemental ou poursuivre leurs etudes en licence professionnelle ou ecole d'ingenieurs.

Le btsa qualite, alimentation, innovation et maitrise sanitaire option aliments et processus technologiques propose par le legta le gros chene forme des professionnels polyvalents du secteur agroalimentaire. au programme : l'etude des procedes de transformation alimentaire, la maitrise des parametres de production, le controle qualite et la securite sanitaire, ainsi que l'innovation produit. les etudiants developpent des competences techniques en conduite et optimisation des lignes de fabrication, en analyse des risques haccp, en gestion de la qualite selon les normes en vigueur, et en developpement de nouveaux produits alimentaires. cette formation accessible en temps plein ou en apprentissage prepare aux metiers de technicien de production, responsable qualite, animateur securite alimentaire ou encore assistant chef de fabrication dans les industries agroalimentaires, les laboratoires d'analyse ou les entreprises de transformation.

Le bac pro conduite et gestion de l'entreprise agricole propose par le legta le gros chene forme des professionnels polyvalents capables de piloter une exploitation agricole dans sa globalite. la formation, dispensee en temps plein avec une specialisation en polyculture elevage, permet d'acquerir les competences techniques et manageriales indispensables : conduite des productions vegetales et animales, utilisation et entretien des agroequipements, gestion economique et financiere de l'exploitation, maitrise de l'alimentation du betail et des pratiques agronomiques durables. les diplomes peuvent s'installer comme chef d'exploitation agricole, devenir responsable d'elevage, salarie agricole qualifie ou poursuivre en btsa pour approfondir leurs competences. cette formation prepare concretement aux realites du terrain et aux enjeux actuels de l'agriculture moderne.

Le bac pro laboratoire controle qualite propose par le legta le gros chene forme des techniciens de laboratoire capables de realiser des analyses physico-chimiques et microbiologiques dans le respect des normes de qualite et de securite. au programme : biochimie, microbiologie, techniques d'analyses instrumentales, prelevement et preparation d'echantillons, exploitation des resultats et tracabilite. les etudiants developpent des competences operationnelles en manipulation d'equipements de laboratoire, en application des protocoles analytiques et en demarche qualite. cette formation diplomante de niveau 4 prepare a integrer les laboratoires de controle dans les secteurs agroalimentaire, pharmaceutique, cosmetique ou environnemental. les diplomes peuvent exercer comme technicien de laboratoire, technicien d'analyses ou technicien controle qualite, ou poursuivre vers un bts en analyse ou en biotechnologies pour elargir leurs perspectives professionnelles.

Le bac pro technicien conseil vente en alimentation (produits alimentaires et boissons) propose par le legta le gros chene forme des professionnels du conseil et de la vente specialises en produits alimentaires : fruits et legumes, produits laitiers, fromages, charcuterie, boulangerie, boissons alcoolisees et non alcoolisees. les eleves developpent des competences cles pour assurer le bon fonctionnement des espaces de vente et de stockage : reception et mise en rayon attractive des produits, etiquetage, gestion rigoureuse de la marchandise et suivi informatique des stocks. la formation integre la maitrise de la reglementation ainsi que des normes d'hygiene et securite en vigueur. les diplomes peuvent exercer en grande distribution alimentaire ou dans des commerces specialises (charcuterie, epicerie, primeurs, cremerie-fromagerie). avec de l'experience, ils accedent a des postes de responsable de rayon ou de gerant de magasin.

Le bac technologique stav propose par le legta le gros chene offre une formation complete aux sciences et technologies de l'agronomie et du vivant. les eleves y explorent les enjeux des territoires a travers trois specialisations : production agricole, amenagement des espaces ou services en milieu rural. le programme combine l'etude des systemes vivants, des processus de production et des dynamiques territoriales, tout en developpant des competences d'analyse, de gestion de projet et de comprehension des enjeux environnementaux. cette formation technologique prepare les diplomes a poursuivre vers des etudes superieures dans les domaines agricoles, environnementaux, agroalimentaires ou de l'amenagement du territoire, notamment en bts, dut ou classes preparatoires. les futurs professionnels pourront s'orienter vers des metiers techniques et de gestion dans les secteurs de l'agriculture, de l'environnement, de l'amenagement paysager ou des services aux territoires ruraux.