Essentiellement tourné vers des formations en cuisine et gastronomie, le campus parisien de Ferrandi ouvrira ses horizons vers le management hôtelier, dès la rentrée 2017.
Un nouveau pôle d’enseignement supérieur
Acteur de référence dans la formation de professionnels de la restauration et de la gastronomie, Ferrandi entend désormais se tourner vers la formation de managers dans l’hôtellerie. En effet, l’école parisienne estime que d’ici 2030, le tourisme attirera 140 millions de personnes en France : un vivier d’emploi donc. Grâce à l’appui de prestigieux partenaires du monde de l’hôtellerie, l’enseignement sera à la fois opérationnel et stratégique.
Un hôtel pédagogique et deux diplômes
Ce projet d’extension des domaines de compétences de Ferrandi se concrétise donc par deux nouveaux diplômes :
- bachelor F&B (food and beverage) and hospitality management
- Master of Science (MSc) in hospitality management
À ces deux nouvelles qualifications s’ajoute l’ouverture, en 2019, d’un hôtel pédagogique 5 étoiles.
D’ici 3 ans, Ferrandi Paris espère accueillir 500 étudiants dans ce nouveau pôle.
