Lycée d'enseignement général et technologique agricole de Mâcon-Davayé

Le bac techno STAV proposé par le Lycée d'enseignement général et technologique agricole de Mâcon-Davayé offre une formation complète aux sciences et technologies de l'agronomie et du vivant. Les élèves y explorent les enjeux de la production agricole, de l'agroalimentaire et de l'environnement, tout en développant des compétences scientifiques et techniques solides. L'enseignement de spécialité Territoires et technologie : transformation permet d'approfondir les processus de transformation des produits agricoles et leur valorisation. La formation développe des capacités d'analyse des systèmes de production, de compréhension des enjeux territoriaux et environnementaux, ainsi qu'une maîtrise des technologies appliquées au secteur agricole. Les diplômés peuvent poursuivre en BTSA, DUT ou écoles d'ingénieurs dans les domaines de l'agriculture, de l'agroalimentaire, de l'environnement et de l'aménagement des territoires, ou s'orienter vers des fonctions de technicien agricole, conseiller en agronomie ou agent de développement territorial.

Le Bac pro Technicien Conseil Vente en Alimentation (produits alimentaires et boissons) proposé par le Lycée d'enseignement général et technologique agricole de Mâcon-Davayé forme des professionnels de la vente spécialisés dans les secteurs alimentaires. Au programme : connaissance approfondie des produits alimentaires et des boissons, techniques de vente et de conseil client, merchandising et mise en valeur des rayons, gestion des stocks et réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire. Les étudiants développent leurs compétences commerciales, leur sens du service client et leur capacité à valoriser des produits de qualité. Cette formation professionnalisante, située au cœur d'un territoire viticole reconnu, ouvre les portes de métiers variés : vendeur-conseil en magasin spécialisé (cave, épicerie fine, fromagerie), employé de rayon en grande distribution, conseiller commercial dans les secteurs de l'alimentation et des boissons, ou encore caviste.

Le Bac Pro Conduite et Gestion de l'Entreprise Vitivinicole proposé par le Lycée d'enseignement général et technologique agricole de Mâcon-Davayé forme des professionnels polyvalents du secteur viticole. Au programme : maîtrise des techniques de plantation, de taille et d'entretien du vignoble, conduite d'engins viticoles, processus de vinification et de gestion de cave, ainsi que la gestion économique et commerciale d'une exploitation. Les apprenants développent des compétences techniques en viticulture et œnologie, tout en acquérant les bases du management d'entreprise et de la commercialisation. La formation s'appuie sur un support pédagogique concret avec production de vins en Agriculture Biologique (Saint-Véran, Pouilly-Fuissé, Mâcon-Rouge). Les diplômés peuvent devenir chef d'exploitation viticole, responsable de cave, ouvrier viticole qualifié ou poursuivre en BTS Viticulture-Œnologie pour approfondir leur expertise dans les terroirs bourguignons.

Le bac général du Lycée d'enseignement général et technologique agricole de Mâcon-Davayé propose une formation à dominante scientifique ancrée dans les réalités du vivant et de l'environnement. Les élèves y étudient les disciplines générales classiques enrichies d'une approche concrète des sciences du vivant, de la biologie-écologie et de l'agronomie. La formation développe des compétences scientifiques solides, une capacité d'analyse et de raisonnement, ainsi qu'une ouverture sur les enjeux environnementaux et agricoles contemporains. Grâce à un environnement pédagogique privilégié au cœur d'un territoire viticole reconnu, les lycéens bénéficient d'observations de terrain et d'une compréhension approfondie des écosystèmes et des territoires. Les diplômés sont ainsi préparés à poursuivre des études supérieures exigeantes dans les domaines des sciences, de l'agronomie, de la biologie, de l'environnement, de la santé ou du génie écologique, et à devenir des professionnels polyvalents dotés d'une culture scientifique affirmée.

Le BTSA viticulture-œnologie proposé par le Lycée d'enseignement général et technologique agricole de Mâcon-Davayé forme en deux ans des professionnels compétents dans la conduite de productions viticoles et vinicoles. Au programme : maîtrise des techniques de culture de la vigne, gestion des process de vinification, élaboration de stratégies de production vitivinicole et accompagnement du changement technique dans les exploitations. Les étudiants développent des compétences essentielles pour organiser le travail en chai et au vignoble, communiquer efficacement avec les acteurs de la filière, et piloter l'ensemble des étapes de production du raisin au vin. Les diplômés peuvent devenir viticulteurs, employés de chai, vendeurs conseil cavistes, conseillers agricoles ou agents arboricoles, autant de métiers qui valorisent l'expertise technique et le savoir-faire acquis dans ce territoire bourguignon reconnu pour son excellence viticole.

Le BTSA gestion et protection de la nature du Lycée d'enseignement général et technologique agricole de Mâcon-Davayé forme des techniciens de terrain capables de gérer et préserver les espaces naturels et les écosystèmes. Au programme : biologie-écologie et identification de la faune et de la flore, maîtrise des outils géomatiques, agronomie et fonctionnement des sols, aménagement et gestion des espaces naturels, sciences économiques et sociales appliquées à la faisabilité de projets. Les étudiants développent des compétences opérationnelles en expertise naturaliste, gestion de projets environnementaux, médiation scientifique et éducation à l'environnement, ainsi qu'en concertation et communication. Cette formation de deux ans, renforcée par 12 à 16 semaines de stages, prépare aux métiers de technicien de génie écologique, animateur nature, éducateur environnement, garde dans les parcs nationaux ou réserves naturelles, ou encore chef d'équipe entretien des espaces naturels au sein de collectivités territoriales.