Institut départemental Gustave Baguer

Le CAP Pâtissier proposé par l'Institut départemental Gustave Baguer forme aux techniques essentielles de la pâtisserie française. Au programme : maîtrise des pâtes (feuilletée, à choux, brisée, sablée), réalisation de crèmes et garnitures, confection de viennoiseries, entremets et petits gâteaux. Les apprenants développent des compétences en tours de main professionnels, respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, organisation du travail en laboratoire et présentation soignée des produits. Cette formation permet d'acquérir une solide base technique et artistique indispensable au métier. À l'issue du diplôme, les diplômés peuvent exercer comme pâtissier en boulangerie-pâtisserie artisanale, rejoindre une brigade en restaurant ou hôtel, travailler dans l'industrie agroalimentaire ou la grande distribution. Le CAP ouvre également la voie vers une spécialisation (chocolatier, glacier, traiteur) ou une poursuite d'études en Mention Complémentaire ou Brevet Professionnel.

Le CAP peintre applicateur de revêtements proposé par l'Institut départemental Gustave Baguer forme aux techniques professionnelles de la peinture et de la pose de revêtements muraux et sols. Au programme : préparation et traitement des supports (rebouchage, ponçage, application d'enduits), réalisation de travaux de peinture intérieure et extérieure, pose de papiers peints et revêtements muraux décoratifs, ainsi que l'application de revêtements de sols. Les apprenants développent des compétences techniques précises en maniement des outils et matériaux, lecture de plans, respect des normes de sécurité et d'hygiène, tout en acquérant une autonomie dans l'organisation de leur chantier. Cette formation qualifiante ouvre la voie aux métiers de peintre en bâtiment, applicateur de revêtements ou façadier, permettant d'exercer au sein d'entreprises artisanales du BTP, de sociétés de rénovation ou en tant qu'indépendant.

Le Bac Pro Métiers de l'Électricité et de ses Environnements Connectés dispensé par l'Institut départemental Gustave Baguer forme des professionnels capables de concevoir, réaliser et maintenir des installations électriques dans les domaines du bâtiment, de l'industrie et des infrastructures. Au programme : étude et conception de réseaux électriques, mise en œuvre de systèmes communicants et connectés, installation d'équipements domotiques, gestion de l'énergie et des automatismes. Les apprenants développent des compétences techniques pointues en câblage, raccordement et programmation, tout en maîtrisant les normes de sécurité et la lecture de schémas électriques. À l'issue de la formation, ils peuvent exercer comme électricien installateur, technicien de maintenance en systèmes électriques, domoticien ou intégrateur de solutions connectées. Cette formation prépare à une insertion rapide dans des secteurs en forte demande, où l'évolution technologique et la transition énergétique créent de nombreuses opportunités professionnelles.