Établissement régional d'enseignement adapté Robert Doisneau

Le CAP maçon proposé par l'Établissement régional d'enseignement adapté Robert Doisneau forme en 2 ans des professionnels qualifiés du bâtiment. Au programme : la réalisation de fondations, l'édification de murs en parpaings, briques ou pierres, la mise en œuvre de dalles et planchers, ainsi que la fabrication et l'application d'enduits. Les élèves maîtrisent les techniques de coffrage, de ferraillage et de coulage du béton, tout en apprenant à lire des plans et à utiliser les outils du métier. Cette formation développe des compétences pratiques essentielles : organiser son poste de travail, monter des échafaudages en sécurité, réaliser des ouvrages conformes aux normes et travailler efficacement en équipe. Les diplômés deviennent ouvriers maçons polyvalents, prêts à intégrer des entreprises de construction ou de rénovation, ou à poursuivre vers un Brevet Professionnel pour évoluer vers des fonctions de chef d'équipe.

Le CAP Couvreur proposé par l'Établissement régional d'enseignement adapté Robert Doisneau forme des professionnels qualifiés dans l'art de la couverture et de l'étanchéité des toitures. Durant cette formation de 2 ans, les élèves apprennent à réaliser l'étanchéité des toitures et les bardages de façades, en maîtrisant la pose de différents matériaux tels que les ardoises, tuiles, zinc et membranes EPDM. Ils développent des compétences techniques précises en travaux de couverture, isolation thermique et lecture de plans, tout en acquérant les savoir-faire indispensables au travail en hauteur et en sécurité. La formation combine enseignements théoriques et mises en pratique concrètes, comme la réalisation de chefs-d'œuvre (couverture de carport) et des interventions de professionnels du secteur. À l'issue du CAP, les diplômés peuvent exercer comme couvreurs salariés au sein d'entreprises de couverture ou du BTP, avec des perspectives d'évolution vers des postes de chef d'équipe ou une installation à leur compte.

Le CAP Menuisier Fabricant proposé par l'Établissement régional d'enseignement adapté Robert Doisneau forme aux métiers de la menuiserie, du mobilier et de l'agencement. Au programme : maîtrise des techniques de fabrication, d'usinage et d'assemblage du bois, utilisation des machines et outils professionnels, ainsi que la réalisation de menuiseries sur mesure. Les apprenants développent des compétences concrètes en atelier, de la lecture de plans techniques à la finition des ouvrages, en passant par la fabrication de prototypes et d'éléments d'agencement. Cette formation polyvalente prépare à intégrer des entreprises artisanales ou industrielles du secteur du bois, en tant que menuisier fabricant qualifié, capable d'intervenir sur des projets variés tels que des abris de jardin, du mobilier ou des aménagements intérieurs. Un diplôme pratique et professionnalisant, garantissant une insertion rapide dans un métier d'artisanat porteur d'avenir.

Le CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant proposé par l'Établissement régional d'enseignement adapté Robert Doisneau forme aux métiers du service en hôtellerie-restauration. Les élèves y apprennent l'organisation des prestations, l'accueil et la prise en charge de la clientèle, ainsi que les techniques de commercialisation et de service en salle, au bar ou en hôtel. La formation développe des compétences professionnelles concrètes : mise en place des espaces de restauration, service des mets et boissons, conseil clientèle, et gestion des encaissements. Grâce au restaurant pédagogique de l'établissement, les apprenants se forment dans des conditions réelles d'exercice. Les diplômés sont préparés à intégrer le secteur de l'hôtellerie-restauration en qualité de serveur, employé de restaurant, barman ou réceptionniste dans des hôtels, restaurants, cafés-brasseries ou établissements touristiques.

Le CAP cuisine proposé par l'Établissement régional d'enseignement adapté Robert Doisneau forme des professionnels qualifiés maîtrisant l'ensemble des techniques culinaires fondamentales. Au programme : apprentissage des méthodes de préparation et de cuisson, réalisation de plats chauds et froids, confection de desserts, organisation de la production en cuisine et gestion des approvisionnements. Les apprenants développent des compétences opérationnelles en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire, tout en perfectionnant leur créativité culinaire et leur sens de l'organisation. À l'issue de la formation, ils peuvent intégrer le secteur de la restauration en tant que commis de cuisine dans des restaurants traditionnels, gastronomiques, des établissements de restauration collective ou des structures hôtelières. Cette formation diplômante d'État, d'une durée de deux ans, ouvre les portes vers une carrière évolutive dans les métiers de la cuisine professionnelle.

Le CAPa jardinier paysagiste proposé par l'Établissement régional d'enseignement adapté Robert Doisneau forme des professionnels polyvalents capables d'aménager et d'entretenir les espaces verts. Au programme : reconnaissance et utilisation des végétaux d'ornement, techniques de plantation et d'engazonnement, maçonnerie paysagère, entretien des sols et des surfaces végétalisées, utilisation et maintenance du matériel professionnel. Les apprenants développent des compétences concrètes en travaux de création paysagère, taille des arbres et arbustes, mise en place de systèmes d'arrosage et protection des cultures. Cette formation qualifiante ouvre la voie aux métiers d'ouvrier paysagiste en entreprise privée, d'agent d'entretien des espaces verts dans les collectivités territoriales ou de jardinier au sein de structures publiques et associatives. Les diplômés peuvent également poursuivre vers un Bac professionnel aménagements paysagers pour élargir leurs perspectives professionnelles.