Établissement régional d'enseignement adapté Portes du soleil

Le capa jardinier paysagiste propose par l'etablissement regional d'enseignement adapte portes du soleil forme des professionnels capables de realiser et d'entretenir des amenagements paysagers. au programme : preparation et amelioration des sols, plantation et engazonnement, taille et soins aux vegetaux, maconnerie paysagere et utilisation d'engins motorises. les apprenants developpent des competences techniques en reconnaissance des vegetaux, mise en œuvre de chantiers d'amenagement et entretien d'espaces verts, tout en assimilant les regles de securite et les gestes ecologiques. cette formation pratique et concrete prepare a integrer des entreprises du paysage, des services espaces verts de collectivites territoriales ou a exercer comme jardinier d'espaces verts autonome. les diplomes deviennent des ouvriers paysagistes polyvalents, aptes a embellir et valoriser les espaces exterieurs publics et prives.

Le cap fleuriste propose par l'etablissement regional d'enseignement adapte portes du soleil forme en deux ans aux metiers de la fleuristerie et de l'art floral. les apprenants maitrisent les techniques de preparation, de conservation et de transformation des vegetaux, ainsi que la realisation de compositions florales variees : bouquets, arrangements decoratifs, montages pour ceremonies. ils developpent egalement des competences en vente et conseil client, en gestion des stocks et en merchandising du point de vente. l'accent est mis sur la connaissance botanique, les regles esthetiques de composition et l'adaptation aux demandes de la clientele. a l'issue de la formation, les diplomes peuvent exercer comme fleuristes salaries en boutique, en jardinerie, au sein de grandes surfaces specialisees, ou envisager a terme la reprise ou la creation d'un commerce floral.

Le cap maintenance des materiels option c materiels d'espaces verts dispense par l'etablissement regional d'enseignement adapte portes du soleil forme des professionnels qualifies dans l'entretien, la reparation et le diagnostic des equipements de motoculture et d'amenagement paysager. au programme : maitrise des techniques de maintenance preventive et curative, diagnostic de pannes mecaniques, hydrauliques et electriques, reglage et mise en service des tondeuses, debroussailleuses, tronconneuses et autres materiels professionnels. les apprenants developpent des competences techniques pointues en mecanique, lecture de schemas et utilisation d'outils de diagnostic, tout en assimilant les regles de securite et les procedures d'atelier. a l'issue de la formation, les diplomes peuvent exercer comme mecanicien reparateur en concession, atelier de maintenance ou service apres-vente specialise dans les equipements d'espaces verts, avec des perspectives d'evolution vers des postes de chef d'atelier ou de technicien itinerant.

Le cap production et service en restaurations (rapide, collective, cafeteria) propose par l'etablissement regional d'enseignement adapte portes du soleil forme des professionnels polyvalents maitrisant l'ensemble de la chaine de restauration. les apprenants acquierent les competences essentielles pour assurer la reception et le stockage des denrees, realiser des preparations culinaires simples, assembler des plats chauds et froids, et gerer la distribution en contact avec la clientele. la formation developpe egalement les savoir-faire en matiere d'entretien des locaux et equipements, tout en integrant strictement les normes d'hygiene et de securite alimentaire. les diplomes peuvent evoluer comme employes polyvalents dans la restauration collective (cantines scolaires, d'entreprise, hopitaux), en restauration rapide ou en cafeteria, devenant ainsi des maillons essentiels du service de restauration sous la responsabilite d'un chef d'equipe ou d'un responsable.