École de Production - Le P'tit Plat
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Les formations École de Production - Le P'tit Plat
École de Production - Le P'tit Plat : Certificat d'aptitude professionnelle
- École de Production - Le P'tit PlatCAP cuisineAucun avisDemander des informationsLe Petit-Quevilly 76140
Le CAP Cuisine dispensé à l'École de Production Le P'tit Plat forme des professionnels polyvalents capables d'intégrer tous types de cuisines. Au programme : maîtrise des techniques de production culinaire, distribution des préparations, respect rigoureux des procédures d'hygiène et de sécurité, ainsi qu'une pratique respectueuse de l'environnement. Les étudiants développent des compétences opérationnelles essentielles pour assurer la production culinaire sous la supervision d'un responsable, contribuer à la satisfaction de la clientèle et participer activement au bon fonctionnement de l'entreprise. À l'issue de la formation, les diplômés peuvent occuper des postes en restauration traditionnelle, collective, gastronomique ou hôtelière, en tant que commis de cuisine ou cuisinier. Cette formation s'inscrit dans une démarche professionnalisante qui prépare concrètement les jeunes de 15 à 25 ans aux réalités du secteur de la restauration.
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Le CAP Production et Service en Restaurations proposé par l'École de Production - Le P'tit Plat forme des professionnels polyvalents capables d'intervenir dans les secteurs de la restauration rapide, collective et en cafétéria. Au programme : maîtrise des techniques culinaires de base, préparation et assemblage de plats en production, gestion des approvisionnements et respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Les apprenants développent également des compétences en service et relation client, en organisation du travail en équipe, ainsi qu'en entretien des espaces et du matériel.
Cette formation diplômante prépare à une insertion rapide dans le monde professionnel. Les diplômés peuvent exercer comme employés polyvalents de restauration, agents de production en cuisine collective, équipiers en restauration rapide ou encore collaborateurs en cafétéria. Ils disposent des compétences nécessaires pour évoluer dans des environnements variés : établissements scolaires, hôpitaux, entreprises de restauration collective, chaînes de restauration rapide ou services de restauration en cafétéria.