Lycée agricole et viticole

Le Bac techno STAV (Sciences et Technologies de l'Agronomie et du Vivant) proposé par le Lycée agricole et viticole offre une culture scientifique et technologique centrée sur les enjeux de l'agriculture, de l'environnement et de l'agroalimentaire. Les élèves explorent l'agronomie, l'aménagement de l'espace rural, la production et la transformation des produits, ainsi que la dimension sanitaire de l'alimentation. Grâce à des enseignements spécifiques comme les technologies de l'informatique et du multimédia, l'éducation socioculturelle et des stages individuels et collectifs obligatoires, ils développent des compétences concrètes sur le terrain. Cette formation permet d'acquérir la capacité professionnelle agricole et ouvre la voie vers des poursuites d'études en BTSA, BTS ou BUT dans les secteurs de l'environnement, de la production agricole, de l'agroalimentaire ou de l'aménagement des territoires, formant ainsi des professionnels polyvalents et engagés dans les défis du monde rural et du développement durable.

Le Bac pro conduite et gestion de l'entreprise vitivinicole proposé par le Lycée agricole et viticole forme des professionnels capables de piloter l'intégralité d'une exploitation viticole. Au programme : maîtrise des techniques viticoles de la plantation à la vendange (taille, entretien du vignoble, analyse des terroirs), conduite des processus de vinification en cave (transformation du raisin, gestion des arômes, élaboration et assemblage des vins), et pilotage de l'entreprise (gestion comptable, prise de décisions stratégiques, encadrement du personnel). Cette formation développe des compétences techniques pointues et des capacités managériales indispensables pour devenir viticulteur, régisseur d'exploitation viticole, maître de chai, caviste ou ouvrier viticole qualifié. Le diplôme ouvre également la voie à la création, reprise ou gestion d'une exploitation vitivinicole en tant que responsable d'entreprise, et confère la capacité professionnelle agricole nécessaire pour s'installer comme jeune agriculteur.

Le Bac Pro Conduite et Gestion de l'Entreprise Agricole proposé par le Lycée agricole et viticole forme des responsables d'exploitation capables de piloter une entreprise agricole dans sa globalité. Au programme : maîtrise des techniques de production végétale et animale, conduite de cultures et d'élevages, utilisation et entretien du matériel agricole, ainsi que gestion économique et administrative de l'exploitation. Les élèves développent des compétences opérationnelles en agronomie, zootechnie et agroéquipement, tout en apprenant à prendre des décisions stratégiques concernant les investissements, le choix des productions et la commercialisation. Cette formation confère la capacité professionnelle agricole, ouvrant la voie à l'installation comme jeune agriculteur, à la reprise ou création d'exploitation, ou à des postes de responsable d'exploitation, chef de culture ou salarié qualifié en élevage ou grandes cultures au sein d'exploitations agricoles, de coopératives ou d'organisations professionnelles agricoles.

Le BTSA technico-commercial option univers jardins et animaux de compagnie proposé par le Lycée agricole et viticole forme des commerciaux experts du conseil, de la vente et des achats dans le secteur du jardinage et de l'animalerie. Les étudiants développent des compétences clés en développement commercial pour élaborer des stratégies, prospecter et optimiser les relations avec les fournisseurs et clients. Ils maîtrisent les techniques de négociation pour conclure des offres, apprennent à gérer et animer un espace de vente physique ou en ligne, et acquièrent les savoir-faire pour encadrer et motiver une équipe. La formation intègre également la gestion informatique et logistique, le marketing, ainsi que les aspects techniques spécifiques aux produits végétaux et animaux. Les diplômés exercent dans les jardineries, animaleries, entreprises horticoles, pépinières ou grandes surfaces spécialisées, en tant que responsables de rayon, chefs de secteur ou chargés de clientèle.

Le BTSA Analyse, conduite et stratégie de l'entreprise agricole option transition agricole dans les territoires métropolitains proposé par le Lycée agricole et viticole forme des professionnels capables de piloter et d'accompagner une entreprise agricole dans sa transformation. Les étudiants acquièrent des compétences en gestion économique, financière et humaine, en conduite de systèmes de production et en stratégie d'entreprise, tout en intégrant les enjeux de la transition agroécologique. Le programme aborde également les activités de diversification sur un territoire, permettant de proposer des projets innovants adaptés aux entreprises agricoles, viticoles et vinicoles. Grâce à une pédagogie de projet et 16 semaines de stage en entreprise, dont la possibilité d'effectuer un stage à l'étranger, les diplômés deviennent chefs d'exploitation agricole, techniciens agricoles, conseillers ou chargés de projet en centres de gestion ou banques, ou encore responsables d'atelier en entreprise agricole.