Faculté Des Métiers

A l'issue de la formation, le titulaire de la formation CAP fleuriste, maîtrise les bases du métier de fleuriste, du nettoyage des végétaux jusqu’à leur emballage, en passant par le piquage ou le rempotage, les règles de stockage et l'utilisation d'une chambre climatique. Il connait la vie du végétal et aborde les principales maladies et les traitements appropriés. Il réalise des compositions florales en respectant les principes d’équilibres, de couleurs, les textures et les volumes. Il accueille le client, met en valeur les produits et conclut la vente. Il sait argumenter pour convaincre et fidéliser le client. Il s'intéresse à l’attractivité du point de vente, aux facteurs d’ambiance et au rôle de la vitrine.

A l’issue de la formation, le titulaire du CAP Equipier polyvalent du commerce exerce son activité dans un cadre omnicanal dans une unité commerciale qui distribue des produits et des services. Pour ce faire, il est amené à porter des charges en réserve ou en surface de vente, à travailler debout dans le respect des règles ergonomiques. Il utilise ses compétences en communication dans son activité courante. Il met en œuvre en permanence des applications et technologies digitales ainsi que des outils de traitement de l’information.

A l’issue de la formation, le titulaire du CAP PSR prend en charge, sous l'autorité d'un responsable, la préparation des repas dans les établissements de restauration rapide, vente à emporter, restauration collective ou les fabricants de plateaux-repas. En production, il réceptionne les produits et plats préparés, assemble des mets simples, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité. Il conditionne et remet à température les plats cuisinés. En service, il assure la mise en valeur des espaces de distribution et de vente, leur réapprovisionnement. Il conseille le client, lui présente les produits et peut procéder à l'encaissement des prestations.

A l'issue de la formation, le titulaire du Conseiller en Vin Fromages et Produits du terroir, contribue à l’accueil et au bien-être d’une clientèle française et étrangère au sein de son établissement. Il maîtrise et met en œuvre les techniques spécifiques à l’activité afin de proposer une sélection de produits adaptés à sa clientèle. Il contribue à la commercialisation des prestations par une connaissance aigue des produits ( Vins, Fromages et produits du Terroir). Il respecte les procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur. Sa pratique professionnelle est respectueuse de l’environnement. Il contribue au bon fonctionnement de l’entreprise.

A l'issue de la formation, le vendeur conseil omnicanal est capable d'exercer dans tout type de commerces. Il travaille sous la responsabilité d’un responsable de magasin ou d’un chef de rayon.

Il contribue à promouvoir, conseiller et vendre des produits ou des services mais aussi à fidéliser la clientèle et valoriser son entreprise.

Il collabore au bon fonctionnement de l'espace de vente, et utilise les différents outils d'aide à la vente y compris les outils digitaux.

A l'issue de la formation, le titulaire de la mention complémentaire Sommellerie est capable de conseiller le client sur le choix des boissons en accord avec les mets servis. Il participe à l'animation et à la promotion des ventes. Il assure l'approvisionnement, le stockage et la distribution. Il réceptionne et contrôle les livraisons. Il vérifie les supports de vente. 

A l'issue de la formation, le titulaire du Bac pro Métiers du commerce et de la vente exerce son activité auprès de la clientèle actuelle ou potentielle d’une unité commerciale physique ou à distance, dans un cadre omnicanal. Ses activités consistent à accueillir, conseiller et vendre des produits et services associés, contribuer au suivi des ventes, participer à la fidélisation de la clientèle et au développement d'une relation client durable.

A l'issue de la formation, le titulaire du BTS Maintenance des Systèmes de production est capable d'assurer l’organisation des interventions et le dialogue avec les intervenants extérieurs. Il intervient notamment sur les installations qu’elles soient regroupées sur un même site ou qu’elles soient réparties sur un territoire. Sa maîtrise du fonctionnement et de la constitution des systèmes de production en font un interlocuteur privilégié tant pour les opérateurs que pour les décideurs. 

A l’issue de la formation le titulaire du BTS Professions immobilières peut exercer son activité au sein de cabinets d’administration de biens, d’agences immobilières, d’organismes HLM ou de sociétés de promotions-constructions. Il peut assurer le conseil et l’intermédiation entre un offreur (vendeur ou bailleur) et un demandeur (acquéreur ou locataire) d’un bien immobilier. Il gère l’administration de biens immobiliers collectifs (gestion de copropriété) ou privés et publics individuels (gestion locative).

A l'issue de la formation, le titulaire du BTS MCO est capable de prendre la responsabilité opérationnelle d’un secteur ou d'un rayon. Il prend en charge la relation client ainsi que l’animation de l’offre. Il assure la gestion opérationnelle de son univers ainsi que le management de son équipe. Dans un objectif de développement des ventes en magasin et en ligne, il travaille dans un contexte d’activités commerciales digitalisées.

Une option internationale est possible. 

La 1re année du BTS MHR est commune aux 3 options. En 2e année, l'apprenant confirme son choix d'option : management d'unité de restauration, management d'unité de production culinaire ou management d'unité d'hébergement. A l'issue de la formation, le titulaire du BTS Management en hôtellerie-restauration (BTS MHR) intervient dans le secteur de l’hôtellerie, de la restauration et des activités de loisirs pour produire des services et encadrer les équipes. Il est capable d'organiser, de diriger, de contrôler, de former et d'animer une équipe de travail. Il maîtrise l’environnement économique, juridique et organisationnel spécifique aux entreprises du secteur. Il apporte aux clients expertise et conseil à tout moment.

A l'issue de la formation, le titulaire du BTS Comptabilité et gestion est capable de traduire de manière comptable toutes les opérations commerciales ou financières et établir les documents correspondants. Il est en mesure d'analyser également les informations dont il dispose pour préparer les décisions de gestion. Il connait le matériel et les logiciels spécialisés et est capable de participer aux projets informatiques de son service.

Le Brevet de technicien supérieur Gestion de la PME proposé par la Faculté Des Métiers - Rennes forme des collaborateurs polyvalents capables d'accompagner le dirigeant dans la gestion opérationnelle de l'entreprise.

Au programme : maîtrise des outils de gestion comptable et financière, développement des compétences commerciales et relationnelles, analyse des performances économiques, et pilotage des ressources humaines.

Les étudiants développent une vision transversale de l'entreprise en apprenant à gérer les relations clients-fournisseurs, à élaborer des tableaux de bord, à coordonner les équipes et à participer aux décisions strategiques.

Cette formation prépare aux métiers d'assistant de direction PME, de gestionnaire administratif et financier, de chargé de clientèle ou encore de collaborateur du dirigeant.

Les diplômés deviennent des professionnels autonomes et réactifs, véritables bras droits du chef d'entreprise dans tous les aspects de la gestion quotidienne.

Le Titre certifié niveau 6 Chargé(e) de ressources humaines proposé par la Faculté Des Métiers de Rennes forme des professionnels polyvalents capables de piloter l'ensemble des processus RH.

Cette formation complète couvre la gestion administrative du personnel, le recrutement et l'intégration, la formation professionnelle, la gestion des compétences et l'accompagnement des évolutions de carrière.

Les étudiants développent des compétences stratégiques en droit social, paie, relations sociales et communication interne, tout en maîtrisant les outils digitaux RH et les techniques d'entretien.

À l'issue de ce parcours, ils deviennent des chargés de ressources humaines opérationnels, des responsables RH en PME/PMI, des consultants en recrutement ou des gestionnaires de formation.

Cette certification de niveau 6 ouvre également la voie vers des postes de coordination d'équipes RH dans des structures plus importantes, offrant une véritable expertise reconnue sur le marché de l'emploi.

A l'issue de la formation, le titulaire de la licence professionnelle est capable de mener à bien une transaction (vente de maisons et d'appartements), en vente de neuf (avec la compréhension de l'étude de faisabilité d'un programme de promotion immobilière) et en immobilier d'entreprise (bureaux, fonds de commerce). Le titulaire maîtrise également des compétences transversales (immobilier, droit, assurance, fiscalité, architecture, relation client, transaction, location, urbanisme, marketing, communication et marché de l'immobilier) lui permettant de mieux comprendre son secteur d'activité pour évoluer tout au long de sa carrière.

La Licence professionnelle E-commerce et marketing numérique de la Faculté Des Métiers - Rennes forme des spécialistes polyvalents du commerce digital.

Au cœur du programme, les étudiants maîtrisent la création et la gestion de boutiques en ligne, l'analyse des données de vente, les techniques de référencement SEO/SEA et l'animation des réseaux sociaux.

Ils développent une expertise en stratégies marketing digitales, webmarketing, gestion de la relation client numérique et pilotage de campagnes publicitaires online.

Cette formation professionnalisante permet d'acquérir les compétences techniques et commerciales essentielles pour concevoir, déployer et optimiser des solutions e-commerce performantes.

Les diplômés évoluent vers des postes de responsable e-commerce, chef de projet digital, traffic manager, community manager ou consultant en marketing numérique.

Ils intègrent des entreprises traditionnelles en transition digitale, des pure-players du web ou créent leur propre activité e-commerce.

A l'issue de la formation, le titulaire du Bachelor Commerce, Marketing et Management - Responsable de la distribution omnicanale est capable d'analyser son marché et de faire un audit de l'univers dont il a la responsabilité, de proposer un plan d'actions commerciales à sa direction. Il développe de nouveaux projets et solutions e-commerce et met en place la stratégie retenue par sa direction avec son équipe. Il définit les missions de ses collaborateurs directs et les motive autour des objectifs fixés. Enfin, il coordonne et contrôle le travail réalisé, accompagne et forme.

A l'issue de la formation, le titulaire du bachelor responsable de développement commercial est capable d'exercer au sein d’entreprises une analyse de son secteur d'activités, son marché, les stratégies des différents acteurs, et proposer un plan d'action commercial. Il peut mener directement et en autonomie des négociations complexes avec les clients. Il est capable d'exploiter les méthodes efficaces et les nouvelles technologie de communication pour sourcer, prospecter, développer un portefeuille de qualité. Il est en mesure de piloter et conduire des projets en équipe.

A l'issue de la formation, le contrôleur de gestion est capable de contrôler les résultats de l'entreprise. Il élabore des outils de suivi et d'analyse, coordonne la liaison entre les différents services. Il met en œuvre une démarche dynamique d'accompagnement du changement et d'amélioration des systèmes d'information. Il reporte l’information à la direction générale et préconise des solutions d'amélioration.

La formation Titre professionnel Cuisinier option pâtisserie dispensée par la Faculté Des Métiers de Rennes forme des professionnels polyvalents maîtrisant à la fois les techniques culinaires traditionnelles et l'art de la pâtisserie.

Au programme : apprentissage des fondamentaux de la cuisine (préparation, cuisson, dressage), techniques de pâtisserie (pâtes de base, crèmes, décoration), gestion des stocks et respect des normes d'hygiène HACCP.

Les apprenants développent leur créativité culinaire, leur précision technique et leurs capacités d'organisation en brigade.

Cette double compétence prépare aux métiers de cuisinier-pâtissier dans la restauration traditionnelle, collective ou gastronomique, chef de partie spécialisé en desserts, ou encore entrepreneur en restauration.

Les diplômés peuvent évoluer vers des postes de chef de cuisine ou ouvrir leur propre établissement, valorisant cette expertise recherchée qui combine savoir-faire salé et sucré.

A l'issue de la formation, le titulaire du CQP Barman Monde de la nuit est capable, en situation professionnelle, de préparer le bar, veiller à son approvisionnement, accueillir les clients, préparer et servir les boissons simples ou qu'il a lui-même composées, animer le bar. Il percevra le paiement des boissons, enregistrera les ventes. Dans les grands établissements, il encadrera le personnel et recrutera de nouveaux employés qu'il formera.