Collège Victor Hugo

Le cap production et service en restaurations propose par le college victor hugo forme aux metiers de la restauration rapide, collective et de cafeteria. au programme : maitrise des techniques de production culinaire en quantite, assemblage et distribution des preparations, service au comptoir ou en self-service, entretien des locaux et des equipements dans le respect des normes d'hygiene et de securite alimentaire. les apprenants developpent des competences concretes en gestion des flux, relation clientele, travail en equipe et organisation du poste de travail. cette formation polyvalente prepare a integrer rapidement le monde professionnel en tant qu'employe de restauration collective (etablissements scolaires, hopitaux, entreprises), equipier en restauration rapide ou agent de cafeteria. un diplome operationnel qui ouvre les portes de secteurs en recherche constante de professionnels qualifies et reactifs.