Collège Victor Hugo
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Collège Victor Hugo : Certificat d'aptitude professionnelle
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Le CAP Production et service en restaurations proposé par le Collège Victor Hugo forme aux métiers de la restauration rapide, collective et de cafétéria. Au programme : maîtrise des techniques de production culinaire en quantité, assemblage et distribution des préparations, service au comptoir ou en self-service, entretien des locaux et des équipements dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Les apprenants développent des compétences concrètes en gestion des flux, relation clientèle, travail en équipe et organisation du poste de travail. Cette formation polyvalente prépare à intégrer rapidement le monde professionnel en tant qu'employé de restauration collective (établissements scolaires, hôpitaux, entreprises), équipier en restauration rapide ou agent de cafétéria. Un diplôme opérationnel qui ouvre les portes de secteurs en recherche constante de professionnels qualifiés et réactifs.