CFA Stephenson

Le BTS Hôtellerie restauration option A, Mercatique et Gestion hôtelière, s'effectue sur deux ans en alternance. Le rythme d'alternance est une semaine au CFA et une semaine en entreprise.

Matières générales et professionnelles :

• Techniques professionnelles (hébergement, communication professionnelle, conduite et présentation d’études techniques)
• Techniques et moyens de gestion (gestion comptable, gestion financière et fiscale, étude de cas de synthèse, mercatique)
• Animation d’une équipe
• Culture générale et expression
• Élaboration d’une stratégie commerciale
• 2 langues vivantes obligatoires (anglais + espagnol ou allemand et italien en option)
• Gestion des ressources humaines
• Environnement économique et juridique (économie générale, économie d’entreprise et gestion des ressources humaines, droit).

Critères importants pour choisir cette formation :

• Aimer les métiers de contact et de relations humaines
• Etre dynamique, adaptable et polyvalent
• Posséder les qualités nécessaires aux métiers d’accueil (écoute, courtoisie, rigueur)
• Etre convaincu de l’importance de la qualité de service en entreprise.

Missions en entreprise

• Dans un hôtel ou une résidence hôtelière, assurer une responsabilité de service vis-à-vis de la clientèle
• Exercer son sens commercial en s’efforçant d’attirer, de fidéliser et de développer la clientèle
• Organiser, contrôler et animer le travail d’une équipe.

Le BTS Management des Unités Commerciales en alternance s'effectue en deux ans. Le rythme d'alternance est deux jours au CFA et trois jours en entreprise ou deux semaines au CFA et deux semaines en entreprise.

Matières générales et professionnelles :

• Management et gestion des unités commerciales
• Culture générale et expression
• Gestion de la relation client
• Anglais
• Développement de l’unité commerciale
• Management des entreprises
• Commercialisation
• Droit
• Information commerciale
• Economie.

Missions en entreprise :

• Contribuer au développement des ventes à la gestion et au management
• Utiliser les nouvelles technologies de la communication et de l’information dans le cadre de l’activité commerciale
• Etre garant de la qualité de services de l’entreprise.

La licence professionnelle tourisme s'effectue en un an en alternance, en partenariat avec l'IREST de Paris I la Sorbonne. Le rythme d'alternance est deux jours au CFA et trois jours en entreprise.

Programme de la formation :

• Pour développer et approfondir ses savoirs théoriques (gestion touristique, économie touristique, qualité de service et marketing touristique, droit du tourisme et droit social, géographie du tourisme et destination, gestion des ressources humaines et communication commerciale, management interculturel)

• Pour s’adapter aux exigences du monde professionnel (tourismatique - GDS, Amadeus - multimédia et outils du web / anglais et 2ème langue étrangère / conduite des actions commerciales)

• Pour allier études et monde professionnel

• Projet tutoré et rapport de stage.

Critères importants pour choisir cette formation :

• Aimer les métiers de contact et de relationnel
• Avoir un très bon sens commercial
• Être dynamique, réactif, adaptable, créatif et polyvalent
• Posséder les qualités nécessaires aux métiers du tourisme : écoute, disponibilité
• Posséder une large culture générale, géographique et un bon niveau anglais.

La licence professionnelle management de la relation client s'effectue en alternance en un an. Le rythme d'alternance est deux jours au CFA et trois jours en entreprise.

Programme de la formation :

• Management des équipes commerciales (langage et communication / conception et diffusion des messages / anglais des affaires / animation des équipes commerciales / management commercial)
• Conduite et analyse de projets commerciaux (gestion de projets / CRM analytique / droit commercial et social / analyse financière et budgétaire / traitement et analyse des données commerciales)
• Mercatique relationnelle (mutations de la mercatique, mercatique opérationnelle, mercatique directe / qualité dans la relation client, satisfaction client, fidélisation / outils de la relation client, CRM, GRC / achat interactif, commerce électronique et vente à distance / stimulation des ventes / gestion du temps / études de cas)
• Applications professionnelles : Formation en entreprise (la formation en entreprise donne lieu à une note délivrée par le maître d’apprentissage)
• Projet tuteuré (le projet tuteuré donne lieu à la soutenance orale d’un mémoire de fin d’études devant un jury composé d’enseignants et de professionnels).

Critères importants pour choisir cette formation :

• Avoir le goût des challenges
• Etre organisé, rigoureux et savoir travailler en autonomie
• Savoir faire preuve d’initiative et de réactivité
• Aimer le contact avec le client et le travail en équipe.

Missions en entreprise :

• Gérer la relation clients selon les plans d’action, les outils et les objectifs de résultats imposés
• Exercer son sens commercial en favorisant la dynamisation des ventes, en mettant en oeuvre les moyens d’attirer, de fidéliser et de développer la clientèle
• Organiser, animer et contrôler le travail d’une équipe, être force de proposition.