CFA Commerce et Services - Blagnac
Présentation CFA Commerce et Services
Créé en 1974, le CFA Commerce et Services est installé depuis 1993 dans de vastes locaux modernes et fonctionnels, sur près de 5000 m². Notre établissement est implanté au cœur du pôle d’activités économiques de Blagnac qui regroupe nombre d’entreprises industrielles et commerciales, partenaires de nos formations.
Plus de 36 formations, du CAP au BAC +3
- COMMERCE
- SERVICES AUX ENTREPRISES ET À LA PERSONNE
- CUISINE
- HÔTELLERIE
- RESTAURATION
- TOURISME
- ÉVÈNEMENTIEL
Toutes nos formations sont diplômantes en apprentissage en formation initiale et en formation continue.
Le saviez-vous ? L’apprentissage vous permet de bénéficier d’une rémunération et d’une formation totalement prise en charge !
L’excellence, ça se pratique : notre CFA est doté de plateaux techniques modernes et ultra-équipés pour vous entraîner sur une infrastructure récente et optimale. Chaque métier bénéficie d’équipements innovants pour maîtriser, pratiquer votre activité professionnelle et développer vos compétences.
Toutes les formations sont ouvertes aux personnes en situation de handicap et vous bénéficiez d’un accompagnement par un référent pour la mise en œuvre de votre projet professionnel.
Chiffres clés :
86 % de taux de réussite aux examens
+ de 21 000 diplômés
+ de 1400 apprentis formés chaque année
+ de 300 stagiaires en formation continue
+ de 1200 entreprises partenaires avec des offres d’emploi dans les métiers qui vous intéressent.
+ de 6000 m2 de vastes locaux
UN DIPLÔME OU UNE CERTIFICATION, L'EXPÉRIENCE ET LE SAVOIR-FAIRE EN PLUS !
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Les formations CFA Commerce et Services
CFA Commerce et Services : Certificat d'aptitude professionnelle
- CFA Commerce et ServicesCAP Employé PrimeurBlagnac 31700Alternance possible
MÉTIERS VISÉS Employé·e de vente en fruits et légumes. OBJECTIFS PROFESSIONNELS Être capable de :
- Gérer l’approvisionnement, le stockage, la préparation de la marchandise
- Mettre en valeur et la vente des fruits et légumes tout en respectant les règles d’hygiène et de sécurité.
- CFA Commerce et ServicesCAP Équipier Polyvalent du CommerceBlagnac 31700Alternance possible
- CFA Commerce et ServicesCAP CuisineBlagnac 31700Alternance possible
Acquérir les compétences requises pour réaliser des productions culinaires commercialisables en mettant en œuvre les techniques appropriées de préparation, de cuisson et de présentation, en respectant les règles d'hygiène, de sécurité et d'organisation de la profession. - CFA Commerce et ServicesCAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-RestaurantBlagnac 31700Alternance possible
MÉTIERS VISÉS
Employé·e de restaurant, Serveur·se, Chef·fe de rang.
OBJECTIFS PROFESSIONNELS Être capable de :
- Contribuer à l’accueil et au bien être de la clientèle
- Réaliser des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant et met en œuvre des techniques spécifiques à l’activité
- Contribuer à la commercialisation des prestations, et au bon fonctionnement de l’entreprise
- Respecter les procédures d’hygiène et de sécurité
- CFA Commerce et ServicesCAP FleuristeBlagnac 31700Alternance possible
Le fleuriste-vendeur a pour mission l'entretien et la préparation des fleurs, la réalisation de compositions florales, la vente.
CFA Commerce et Services : Mention complémentaire
- CFA Commerce et ServicesMC Employé TraiteurBlagnac 31700Alternance possible
MÉTIERS VISÉS
Employé·e traiteur, Responsable de laboratoire.
OBJECTIFS PROFESSIONNELS Être capable de :
- Déterminer les matières premières nécessaires à la production
- Organiser, préparer et distribuer une production culinaire
- Proposer des prestations livrées
- Appliquer les règles concernant la nutrition et l’hygiène alimentaire, l’utilisation des machines
- Réaliser des documents commerciaux
- Communiquer avec les clients
- CFA Commerce et ServicesMC Cuisinier en Desserts de RestaurantBlagnac 31700Alternance possible
MÉTIERS VISÉS
Cuisinier·e spécialisé·e dans la confection des desserts de restaurants, Chef·fe de partie dessert, pâtisserie de magasin ou salon de thé.
OBJECTIFS PROFESSIONNELS Être capable de :
- Organiser en amont sa production
- Produire et présenter des desserts de restaurants
- Reconnaître les produits de pâtisserie
- Déguster, analyser et justifier sa production
- Réaliser des dessins et croquis
- CFA Commerce et ServicesMC Employé BarmanBlagnac 31700Alternance possible
MÉTIERS VISÉS
Barman, Barmaid, Chef barman, Cheffe barmaid.
OBJECTIFS PROFESSIONNELS Être capable de :
- Déterminer les matières premières nécessaires à la préparation d’une boisson ou d’un cocktail
- Organiser, préparer et confectionner une boisson ou un cocktail
- Accueillir, conseiller et orienter le client dans ses choix
- Servir le client
- Réaliser des encaissements et des factures
- Participer au développement de la clientèle
- CFA Commerce et ServicesMC SommellerieBlagnac 31700Alternance possible
MÉTIERS VISÉS
Sommelier·e dans restaurants gastronomiques, Commis·e restaurant gastronomique, Caviste.
OBJECTIFS PROFESSIONNELS Être capable de :
- Assurer et contrôler l’approvisionnement, le stockage des boissons et l’entretien des matériels
- Analyser, déguster le vin
- Gérer la distribution et le service des boissons
- Commercialiser des boissons et animer le point de vente
- CFA Commerce et ServicesMC Organisateur de ReceptionsBlagnac 31700Alternance possible
MÉTIERS VISÉS
Coordinateur ·trice de réceptions, Responsable banquets, Assistant·e commercial·e.
OBJECTIFS PROFESSIONNELS Être capable de :
- Commercialiser une prestation et gérer les demandes de clients
- Organiser et gérer la logistique de la prestation
- Gérer et coordonner le personnel lors d’une prestation
- Participer à la recherche de nouveaux concepts
- Participer au développement de l’activité
- CFA Commerce et ServicesMC Acceuil - RéceptionBlagnac 31700Alternance possible
MÉTIERS VISÉS
Réceptionniste, Hôte·esse d’accueil, Responsable hébergement.
OBJECTIFS PROFESSIONNELS Être capable de :
- Accueillir et communiquer avec la clientèle d’une structure hôtelière
- Assurer la commercialisation des produits
- Facturer, encaisser les prestations
- Proposer des activités connexes
- Assurer le suivi administratif du client, de sa réservation à son départ
- Échanger en langues étrangères avec les clients
CFA Commerce et Services : Brevet professionnel
- CFA Commerce et ServicesBP Arts de la CuisineBlagnac 31700Alternance possible
MÉTIERS VISÉS
Chef·fe de brigade, Chef·fe de cuisine, Responsable d’entreprise.
OBJECTIFS PROFESSIONNELS Être capable de :
- Concevoir et planifier des prestations
- Gérer les approvisionnements et les stocks
- Organiser et gérer les postes de travail
- Cuisiner, dresser et envoyer ses productions culinaires et pâtissières
- Gérer la qualité en restauration
- Animer une équipe
- Gérer son parcours professionnel
- Reprendre ou créer une entreprise
- CFA Commerce et ServicesBP BarmanBlagnac 31700Alternance possible
MÉTIERS VISÉS
Barman, Barmaid, Chef barman, Cheffe barmaid.
OBJECTIFS PROFESSIONNELS Être capable de :
- Effectuer la mise en place et s’occuper de l’approvisionnement
- Accueillir et informer le client
- Préparer et servir le client
- Réaliser des cocktails
- Réaliser des encaissements et des factures
- Gérer et contrôler l’activité du bar
- Animer une équipe
- Commercialiser les produits
- CFA Commerce et ServicesBP GourvernanteBlagnac 31700Alternance possible
MÉTIERS VISÉS
Gouvernant·e, Manager·euse de personnel d’étages, établissement de santé.
OBJECTIFS PROFESSIONNELS Être capable de :
- Assurer la responsabilité de la mise en état quotidienne de l’ensemble des chambres et des parties communes de l’établissement
- Assurer des prestations connexes
- Gérer, assurer et contrôler le service afin de veiller au bien être d’une clientèle
- Manager une équipe
- Organiser le travail du service
- CFA Commerce et ServicesBP Arts du Service et Commercialisation en RestaurationBlagnac 31700Alternance possible
MÉTIERS VISÉS
Chef·fe de rang, Maître·esse d’hôtel, Responsable de salle.
OBJECTIFS PROFESSIONNELS Être capable de :
- Concevoir et organiser des prestations de restauration
- Manager une équipe de travail
- Commercialiser les produits et servir une clientèle
- Organiser l’activité de restauration
- CFA Commerce et ServicesBP FleuristeBlagnac 31700Alternance possible
Le BP Fleuriste permet à ses étudiants de se former au métier de Fleuriste, en y abordant tous ses aspects : de la confection de bouquets, à la gestion des stocks, en passant par la fidélisation du client.
CFA Commerce et Services : Bac professionnel
- CFA Commerce et ServicesBac pro Métiers du Commerce et de la Vente - Option A : Animation et gestion de l'espace commercialBlagnac 31700Alternance possible
- CFA Commerce et ServicesBac pro Assistance à la Gestion des Organisations et de leurs ActivitésBlagnac 31700Alternance possible
- CFA Commerce et ServicesBac pro Métiers du Commerce et de la Vente - Option B : Prospection clientèle et valorisation de l'offre commercialeBlagnac 31700Alternance possible
CFA Commerce et Services : Formation professionnelle
- CFA Commerce et ServicesFormation professionnelle Commis de CuisineBlagnac 31700Alternance
- CFA Commerce et ServicesFormation professionnelle Serveur en restaurationBlagnac 31700Alternance
CFA Commerce et Services : Brevet de technicien supérieur
- CFA Commerce et ServicesBTS Comptabilité GestionAucun avisDemander des informationsBlagnac 31700Alternance possible
MÉTIERS VISÉS
Assistant·e comptable, Comptable fournisseur, Gestionnaire de paie, Assistant·e contrôleur·se de gestion, Assistant·e en gestion financière et comptable.
OBJECTIFS PROFESSIONNELS Être capable de :
- Réaliser et contrôler la gestion des opérations comptables, fiscales et sociales.
- Réaliser et contrôler les comptes, des documents financiers, des opérations liées aux travaux de fin d’exercice
- Suivre les activités administratives et comptables de gestion du personnel, liées à l’élaboration de la paie
- Établir des déclarations auprès des administrations
- Réaliser les activités d’analyse de la performance d’une organisation
- Préparer la prise de décision par la production d’une information fiable et organisée
- Archiver, classer des documents
- CFA Commerce et ServicesDemander des informationsBlagnac 31700Alternance
MÉTIERS VISÉS
Chef·fe de cuisine, Responsable de production, Directeur•trice adjoint·e, Directeur·trice d’unité de production.
OBJECTIFS PROFESSIONNELS Être capable de :
- Concevoir et réaliser des prestations de services attendues par le client
- Développer la relation client
- Mener un management opérationnel
- CFA Commerce et ServicesDemander des informationsBlagnac 31700Alternance possible
MÉTIERS VISÉS Commercial·e, téléconseiller·e, animateur·trice e-commerce, animateur ·trice de réseau OBJECTIFS PROFESSIONNELS Être capable de :
- Cibler et prospecter et développer la clientèle
- Négocier, animer et accompagner la relation client
- Organiser et animer un évènement commercial
- Exploiter et mutualiser l’information commerciale
- Réaliser une veille et une expertise commerciale
- CFA Commerce et ServicesDemander des informationsBlagnac 31700Alternance
- CFA Commerce et ServicesBTS Management en Hôtellerie Restauration - Option B : Unité de production culinaireBlagnac 31700Alternance possible
MÉTIERS VISÉS
Chef·fe de rang, Maître·esse d’hôtel, Responsable de salle.
OBJECTIFS PROFESSIONNELS Être capable de :
- Concevoir et organiser des prestations de restauration
- Manager une équipe de travail
- Commercialiser les produits et servir une clientèle
- Organiser l’activité de restauration
- CFA Commerce et ServicesBTS Management Commercial OpérationnelBlagnac 31700Alternance
- CFA Commerce et ServicesBTS Management en Hôtellerie Restauration - Option A : Unité de restaurationBlagnac 31700Alternance possible
MÉTIERS VISÉS
Chef·fe de rang, Maître·esse d’hôtel, Responsable de salle.
OBJECTIFS PROFESSIONNELS Être capable de :
- Concevoir et organiser des prestations de restauration
- Manager une équipe de travail
- Commercialiser les produits et servir une clientèle
- Organiser l’activité de restauration
CFA Commerce et Services : Titre certifié niveau 6
- CFA Commerce et ServicesTitre certifié niveau 6 Administrateur d'Infrastructures Sécurisées - AISBlagnac 31700Alternance
CFA Commerce et Services : Diplôme de comptabilité et gestion
- CFA Commerce et ServicesDCG Diplôme de Comptabilité et de GestionBlagnac 31700Alternance
CFA Commerce et Services : Diplôme d'école spécialisée
- CFA Commerce et ServicesDiplôme d'école spécialisée Agent de RestaurationBlagnac 31700Alternance possible
MÉTIERS VISÉS
Employé·e d’étage, Personnel polyvalent d’hôtellerie, Personnel polyvalent des services hospitaliers.
OBJECTIFS PROFESSIONNELS Être capable de :
- Participer à la réception et à l’approvisionnement des produits
- Effectuez des préparations culinaires
- Approvisionner les linéaires
- Accueillir la clientèle
- Prendre les commandes
- Assurer la mise en place d’une salle et le débarrassage. La restauration collective est prédisposée à ce diplôme.
- CFA Commerce et ServicesDiplôme d'école spécialisée CuisinierBlagnac 31700Alternance possible
MÉTIERS VISÉS
Commis·e de cuisine en restauration traditionnelle ou collective.
OBJECTIFS PROFESSIONNELS Être capable de :
- Contrôler la livraison des produits et de son stockage
- Effectuez des préparations culinaires avec une équipe de production sous la responsabilité du chef de cuisine
- Produire dans tous les secteurs d’activité (pâtisseries, cuisine, » froid « , » chaud « …) de la restauration traditionnelle
- CFA Commerce et ServicesDiplôme d'école spécialisée Employé d'EtageBlagnac 31700Alternance possible
MÉTIERS VISÉS
Employé·e d’étage, Personnel polyvalent d’hôtellerie, Personnel polyvalent des services hospitaliers, nettoyage de locaux.
OBJECTIFS PROFESSIONNELS Être capable de :
- Entretenir et préparer les chambres, les sanitaires et les parties communes
- Gérer et entretenir le linge
- Assurer le service du petit déjeuner en chambre et au restaurant
- CFA Commerce et ServicesDiplôme d'école spécialisée RéceptionnisteBlagnac 31700Alternance possible
MÉTIERS VISÉS
Réceptionniste, Employé·e de réception, Réceptionnaire.
OBJECTIFS PROFESSIONNELS Être capable de :
- Accueillir la clientèle
- Gérer les réservations
- Facturer, encaisser
- Proposer des informations touristiques, commerciales
- Organiser et traiter les informations internes et externes
- Assurer la relation entre les services
- CFA Commerce et ServicesDiplôme d'école spécialisée Barman du monde de la nuitBlagnac 31700Alternance possible
- CFA Commerce et ServicesDiplôme d'école spécialisée Assistant FleuristeBlagnac 31700Alternance
