Lycée Camille Claudel - Mantes-la-ville

Le CAP Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant proposé par le Lycée Camille Claudel de Mantes-la-ville forme des professionnels polyvalents du service en restauration. Au programme : maîtrise des techniques de service en salle, préparation et service des boissons, accueil et conseil clientèle, gestion des commandes et encaissement. Les étudiants développent des compétences essentielles en communication professionnelle, œnologie de base, hygiène alimentaire et gestion des stocks. Cette formation pratique allie enseignements techniques, mise en situation réelle et périodes de stage en entreprise. Les diplômés peuvent évoluer comme serveurs qualifiés, commis de salle, barmans, ou employés polyvalents en restauration dans des établissements variés : restaurants traditionnels, brasseries, hôtels, cafétérias d'entreprise ou centres de loisirs. Ce CAP constitue également un tremplin vers des formations supérieures dans l'hôtellerie-restauration.

Le Certificat d'Aptitude Professionnelle CAP Équipier polyvalent du commerce proposé par le Lycée Camille Claudel à Mantes-la-ville forme aux métiers de la vente et de l'accueil client en magasin. Les étudiants y acquièrent les techniques de vente, la gestion des stocks, l'encaissement et l'aménagement de l'espace commercial. La formation développe des compétences essentielles en relation clientèle, merchandising et utilisation des outils numériques du commerce. À travers des mises en situation professionnelles et des périodes en entreprise, les apprenants maîtrisent l'accueil, le conseil personnalisé et la fidélisation client. Les diplômés deviennent des vendeurs qualifiés, hôtes de caisse ou employés commerciaux polyvalents dans la grande distribution, les commerces de proximité, les enseignes spécialisées ou peuvent poursuivre vers un Bac Pro Commerce.

Le Bac professionnel Métiers du commerce et de la vente option B prospection clientèle et valorisation de l'offre commerciale du Lycée Camille Claudel - Mantes-la-ville forme des professionnels experts en développement commercial et relation client. Au programme : techniques de prospection, négociation commerciale, gestion de la relation client, merchandising et digitalisation des ventes. Les étudiants développent des compétences solides en communication commerciale, maîtrise des outils numériques, analyse du marché et fidélisation client. Cette formation professionnalisante, enrichie de périodes de stage en entreprise, prépare directement aux métiers de commercial terrain, attaché commercial, conseiller de vente, prospecteur ou télé-conseiller. Les diplômés peuvent également poursuivre vers un BTS commerce international, négociation et digitalisation de la relation client, ou intégrer directement le marché du travail dans les secteurs de la grande distribution, commerce de détail, vente B2B ou e-commerce.

Le Bac professionnel Assistance à la gestion des organisations et de leurs activités du Lycée Camille Claudel à Mantes-la-ville forme des professionnels polyvalents capables d'assurer le soutien administratif, comptable et commercial des organisations. Au cœur du programme : maîtrise des outils bureautiques et numériques, gestion des documents administratifs et commerciaux, traitement des opérations comptables courantes, accueil physique et téléphonique, et suivi de la relation client-fournisseur. Les étudiants développent des compétences transversales en communication professionnelle, organisation du travail collaboratif et gestion de l'information, tout en s'initiant aux logiciels métiers (ERP, PGI). Cette formation ouvre les portes vers des postes d'assistant administratif, employé comptable, gestionnaire commercial junior, ou secrétaire polyvalent dans des entreprises privées, administrations, associations ou cabinets comptables. Un tremplin vers l'emploi direct ou la poursuite d'études en BTS tertiaire.

Le Bac professionnel Commercialisation et services en restauration du Lycée Camille Claudel de Mantes-la-ville forme des professionnels polyvalents maîtrisant l'ensemble de la chaîne de service en restauration. Les étudiants apprennent les techniques de service à table, la prise de commande, la présentation des mets et vins, ainsi que l'accueil et la relation client. Le programme développe des compétences essentielles en gestion commerciale, organisation du service, communication professionnelle et travail d'équipe. La formation intègre également la connaissance des produits alimentaires, l'hygiène et la sécurité alimentaire, ainsi que la gestion des stocks et l'encaissement. Les diplômés deviennent des serveurs qualifiés, chefs de rang, employés de brasserie ou responsables de salle, capables d'évoluer vers des postes d'encadrement dans la restauration traditionnelle, collective ou l'hôtellerie. Cette formation professionnalisante ouvre également la voie à une poursuite d'études en BTS ou à l'entrepreneuriat dans le secteur de la restauration.

Le Bac professionnel Cuisine du Lycée Camille Claudel de Mantes-la-Ville forme des professionnels polyvalents maîtrisant l'ensemble des techniques culinaires traditionnelles et contemporaines. Au programme : apprentissage des préparations chaudes et froides, techniques de cuisson spécialisées, confection de sauces et accompagnements, présentation et dressage des plats, gestion des stocks et approvisionnements. Les étudiants développent des compétences essentielles en hygiène alimentaire HACCP, organisation du travail en brigade, créativité culinaire et adaptation aux contraintes de service. Cette formation intègre également l'étude des coûts, la nutrition et les régimes alimentaires spécifiques. Les diplômés évoluent comme cuisiniers qualifiés dans la restauration traditionnelle, collective ou gastronomique, avec des perspectives d'évolution vers des postes de chef de partie, second de cuisine ou chef de cuisine après expérience professionnelle.

Le Bac professionnel Métiers de l'accueil du Lycée Camille Claudel à Mantes-la-ville forme les futurs professionnels de la relation client dans les secteurs du tourisme, de l'hôtellerie et des services. Cette formation de trois ans développe des compétences opérationnelles en techniques d'accueil physique et téléphonique, gestion des réservations, communication multilingue et utilisation des outils numériques professionnels. Les étudiants maîtrisent les protocoles d'accueil, la gestion des conflits, les techniques de vente et l'organisation d'événements. Grâce à des périodes de formation en milieu professionnel, ils acquièrent une expertise pratique dans la relation clientèle et l'animation commerciale. Les diplômés deviennent agents d'accueil, réceptionnistes en hôtellerie, hôtes d'accueil dans les entreprises, chargés d'accueil en office de tourisme ou encore téléopérateurs dans les centres d'appels. Cette formation polyvalente ouvre également la voie vers une poursuite d'études en BTS Tourisme ou BTS Management en hôtellerie-restauration.