Ducasse Education : Témoignages

Vous trouverez ci-dessous la liste des témoignages étudiant de l'école.

Christophe Quantin - Directeur Académique - Meilleur Ouvrier de France

Christophe Quantin

Issu du Lycée Hôtelier de Blois, Christophe Quantin diversifie ses expériences culinaires en France et à l’international avant de devenir professeur certifié de cuisine et d’enseigner au Lycée Nicolas Appert à Orvault en 1990. Il réussit le concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France » Cuisine, en 1993. Il exerce le poste de Directeur Technique au Lycée Hôtelier de Blois depuis 1998 et rejoint le Comité Pédagogique de Ducasse Education en 2013 et en deviant Directeur académique.

Nicolas Graf - Directeur de Ducasse Education

Nicolas Graf Directeur de Ducasse Education

Professeur de Management et ancien Directeur du Centre d’Excellence IMHI à l’ESSEC, Dr. Graf est diplômé du Pamplin College of Business de Virginia Polytechnic Institute and State University. Il est également diplômé de HEC Lausanne et de l’École Hôtelière de Lausanne où il a complété son MBA. Avant de rejoindre l’ESSEC, Dr. Graf fut professeur à l’Université de Houston, à l’École Hôtelière de Lausanne, et professeur-invité à Rice University, Reims Management School et NEOMA Business School.

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