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Le guide complet du master nutrition

Vous êtes attiré par le domaine de la santé, mais aussi celui de l’alimentation, et souhaitez intégrer un diplôme de haut niveau spécialisé dans ces secteurs ? C’est peut-être un master spécialisé dans la nutrition qu’il vous faut !

Qu’est-ce qu’un master spécialisé en nutrition ?

Une formation spécialisée en nutrition a pour objectif de former de futurs professionnels du secteur de l’alimentation humaine : son industrie, ses procédés, la science qui y est liée, etc. Parmi les différents diplômes qui vous seront proposés, vous pourrez intégrer un master nutrition.

Le master est une formation diplômante reconnue par l’État d’une durée de deux ans, accessible au niveau bac+3. Logiquement, elle dispense donc à qui la valide un niveau bac+5, ainsi que 300 crédits ECTS.

Vous pourrez suivre votre master en nutrition en formation initiale, soit en présentiel, mais aussi en formation en alternance, soit en partageant votre temps entre les cours et une activité salariée en entreprise, par le biais d’un contrat d’apprentissage ou d’un contrat de professionnalisation.

Quel est le programme de cette formation ?

Le programme d’un master nutrition va être variable en fonction de l’année de formation et de l’établissement proposant le parcours. Les cours seront dispensés par le corps professoral, généralement formé d’enseignants-chercheurs, d’intervenants divers et de professionnels du secteur étudié. Voici plusieurs exemples de matières de tronc commun que vous pourrez vous attendre à retrouver dans ce genre de cursus :

  • Science de l’alimentation
  • Risques liés à l’alimentation
  • Ingénierie des produits
  • Food innovation
  • Microbiologie
  • Génie biologique
  • Nutrition humaine
  • Nutrition animale
  • Industries alimentaires
  • Technologie alimentaire
  • Réglementations, normes, sécurité alimentaire
  • Langue vivante
  • Communication
  • Marketing
  • Management
  • Etc.

Quelles sont les conditions d’admission d’un master nutrition ?

Pour intégrer une première année de master nutrition, il vous faudra au préalable être titulaire d’un niveau bac+3, type licence ou encore bachelor. Les étudiants pourront éventuellement aussi intégrer directement la seconde année de parcours s’ils ont validé un bac+4 équivalent, grâce au jeu des admissions parallèles. Pour candidature, vous devrez envoyer un dossier complet à l’établissement de votre choix, devant comprendre diverses pièces justificatives (CV, lettre de motivation, bulletins scolaires…) D’autre part, vous pourrez être amené à passer un entretien de motivation à l’oral devant un jury.

Quels débouchés après obtention de votre diplôme ?

Après avoir décroché votre master spécialisé en nutrition, deux possibilités principales s’offriront à vous :

  • Poursuivre vos études, par un second master ou en recherche par exemple
  • Intégrer directement le monde du travail en se mettant à la recherche de son premier emploi

Si choisissez la seconde option, voici des exemples de professions auxquelles vous pourrez éventuellement prétendre :

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