Ferrandi Paris

École de cuisine - Paris

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Ferrandi Paris

Créé en 1920, FERRANDI Paris forme aux métiers de la restauration, des arts de la table, de la boulangerie et de la pâtisserie.

Elle propose une large offre de formations :

  • CAP, Mentions Complémentaires, Bac professionnels et BTS en alternance (soit 60 % des effectifs),
  • CAP post-bac en temps plein, Mise à niveau Hôtellerie-Restauration, programmes Bachelor et Master,
  • programmes de formation continue : stage de perfectionnement, formations dipômantes en reconversion et programmes internationaux,
  • cours pour les particuliers.

Chiffres clés 

  • 1300 élèves du CAP au bac +5
  • 300 étudiants internationaux
  • 4 restaurants d'application
  • 35 cuisines et laboratoires
  • 98 % de réussite aux examens
  • 3 sites : Paris, Jouy en Josas et Bordeaux (dans le cadre d'un rapprochement avec Bordeaux Ecole Supérieure de la Table, école de la CCI de Bordeaux)

Un conseil d'orientation prestigieux

Le conseil d'orientation réunit 28 chefs cuisiniers, pâtissiers, boulangers et autres personnalités marquantes du secteur de la gastronomie. C'est un lieu d'échanges et de réflexion sur les formations et les évolutions techniques, technologiques et artistiques de la profession. Il contribue à faire de FERRANDI Paris un lien d'apprentissage d'exception.

Les Bachelors FERRANDI Paris

Programmes phares du pôle d'enseignement supérieur de l'école, les Bachelor FERRANDI Paris proposent un accès à une expertise technique et entrepreneuriale unique en son genre. Maîtrise du geste, pratique en situation réelle, acquisition d'une posture managériale et d'entrepreneur, incitation à la créativité, tels sont les principaux ingrédients de ces 3 programmes :

  • Bachelor Manager de restaurant
  • Bachelor Restaurateur option cuisine
  • Bachelor Restaurateur option pâtisserie

Professionnels issus des plus belles maisons, lauréats de concours de la profession (Meilleur Ouvrier de France, Prix Prosper Montagné, Trophée Jean Delaveyne…) et chefs étoilés associés aux enseignements constituent un corps professoral d'exception, atout majeur pour la formation des étudiants.

Avis sur Ferrandi Paris

2 avis d'étudiants

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  • Raphael donne son avis
    La meilleure école des métiers de bouche sans doute de France avec une réputation constante d'année en année une très bonne carte de visite assurée sur le curriculum vitae

    Lire la suite

     recommande l'établissement
  • Rose donne son avis
    Cela fait 4 ans que j'ai commencé l'apprentissage et je trouve ça vraiment bien. Le fait d'être en alternance permet de ce cultiver et de voir directement comment ce passe la vie en en…

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     recommande l'établissement

Ferrandi Paris : Liste des formations

Ferrandi Paris : liste des CAP

  • CAP Boulanger
  • CAP connexe Boulanger
  • CAP connexe Chocolatier - Confiseur
  • CAP connexe Pâtissier
  • CAP Cuisine
  • CAP Pâtissier
  • CAP post-bac Cuisine
  • CAP post-bac Pâtisserie
  • CAP Service de restaurant

Ferrandi Paris : liste des Bac pro

  • Bac pro Commercialisation et services en restauration
  • Bac pro Cuisine

Ferrandi Paris : liste des MC

  • MC Employé barman
  • MC Employé traiteur

Ferrandi Paris : liste des Formations professionnelles

  • Formation professionnelle Mise à niveau en hôtellerie / restauration (cuisine, service, hébergement)
  • Formation professionnelle Programme supérieur en pâtisserie

BTS de Ferrandi Paris

  • BTS Hôtellerie Restauration - Option : Art culinaire, art de la table et du service

Ferrandi Paris : liste des Bachelors

  • Bachelor Manager de restaurant
  • Bachelor Restaurateur
  • Bachelor Restaurateur - Option pâtisserie

Ferrandi Paris : liste des Diplômes écoles spécialisées

Mastère spécialisé de Ferrandi Paris

  • Mastère spécialisé Ingénierie de produits à l’interface cuisine-industrie

Ferrandi Paris : L'actualité

Un centre de formation à Dijon en 2019 L’école Ferrandi Paris, déjà présente à Bordeaux, va s’implanter à Dijon avec un nouveau centre de formation, intégré à la nouvelle Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin. L’ouverture est prévue pour 2019.Dans un grand complexeLa Cité Inter…

Ferrandi Paris : Lire le témoignage

Curtis Mulpas
« L’école Ferrandi est pour moi, une école d’excellence et reconnue pour sa prestance. »

Curtis Mulpas, jeune cuisinier de 19 ans, revient sur son apprentissage à l'école Ferrandi, dont il vient tout juste d'être diplômé. 

Adresse & contact
Paris
Ferrandi l'école française de gastronomie Paris
28 rue de l'Abbé Grégoire
75006 Paris - (Académie de Paris)

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