Ducasse Education Yssingeaux (ENSP)

Ecole de Cuisine et Gastronomie - Yssingeaux

Demander à obtenir plus d'information

Quel est votre statut ?

Ducasse Education Yssingeaux (ENSP)

L’École Ducasse Éducation est une école qui forme aux arts culinaires et à la pâtisserie. Les formations en pâtisserie sont dispensées à Yssingeaux, près de Clermont-Ferrand, à l’ENSP, l’école nationale supérieure de pâtisserie. Cette école est présidée par le grand pâtissier Yves Touries et par le chef étoilé Alain Ducasse.

La Philosophie de Ducasse Education - ENSP

Créé en 1999, Ducasse Éducation définit les standards les plus élevés des arts culinaires et de la pâtisserie avec des programmes éducatifs mettant l’accent sur l’apprentissage pratique des techniques avec précision, innovation et une méthodologie rigoureuse axée sur les compétences.

« Je me suis toujours efforcé de transmettre ma vision de la cuisine et de la pâtisserie. Je partage mon savoir-faire avec toutes les personnes désireuses de renforcer leurs compétences en ayant un seul mot d’ordre à l’esprit : la pratique de l’excellence », explique Alain Ducasse.

Les formations de Ducasse Education - ENSP

Sur le campus de l’ENSP, des formations tournées vers la pâtisserie sont proposées :

L’École du chef Alain Ducasse propose plusieurs formations en arts culinaires à Argenteuil :

  • un Bachelor des arts culinaires, en 3 ans, qui prépare aux métiers de chef cuisinier ou manager dans la restauration internationale
  • une formation de 9 semaines en arts culinaires
  • une formation de 5 semaines en pâtisserie
  • des formations de quelques jours sur des thématiques : desserts, street food, nature et équilibre, perfectionnement des techniques, etc.
  • des formations sur mesure selon des besoins

Ces formations sont accessibles après le bac pour le bachelor ou dans le cadre d’une formation professionnelle pour les formations courtes.

Le tarif des formations est variable : de 450 euros pour une formation courte autour de l’hygiène à 118 000 euros par an pour le bachelor. Toutes les formations sont dispensées à Argenteuil, près de Paris.

Ducasse Education - ENSP en quelques points forts

  • 11 chefs formateurs
  • du matériel professionnel
  • plusieurs rentrées par an
  • un cadre idéal : le château de Montbarnier
  • des aides au financement
  • environ 280 heures de stage en bachelor
  • l’expertise d’Yves Thuriès et son équipe
  • 3 axes de formation pour le groupe Ducasse Éducation : les arts culinaires, les expertises restaurants (service, contrôle d’hygiène, sommellerie, etc.) et les compétences générales en gestion économique de restaurant

Venez nous rencontrer !

Toute l'équipe de Ducasse Education vous accueillera avec plaisir au Château de Montbarnier lors de nos prochaines journées portes ouvertes :

  • Les 20 et 27 octobre 2016
  • Les 8 et 15 décembre 2016
  • Les 9 et 16 février 2017.

Merci de vous inscrire au préalable en contactant admissions@ensp-adf.com ou le +33(0)4 71 65 79 61.

Notre équipe sera également présente sur les salons suivants :

  • Salon Studyrama des formations tourisme-Hotellerie-Restauration de Lyon, le samedi 5 novembre 2016
  • Salon Studyrama des Etudes Supérieures de Dijon, les 18 et 19 novembre 2016
  • Salon Studyrama des Etudes Supérieures de Rouen, le samedi 19 novembre 2016
  • Salon Studyrama des Etudes Supérieures de Bordeaux, les 2 et 3 décembre 2016
  • Salon Les Rencontres de l'Etudiant : les Formations et les Métiers en Tourisme-Hotellerie-Restauration à Paris, le samedi 3 décembre 2016
  • Salon Studyrama des Etudes Supérieures de Nice, les 13 et 14 janvier 2017

Avis sur Ducasse Education Yssingeaux (ENSP)

Soyez le premier à donner un avis

Donnez votre avis

Ducasse Education Yssingeaux (ENSP) : Liste des formations

Ducasse Education Yssingeaux (ENSP) : liste des CAP

  • CAP Boulanger
  • CAP Chocolatier Confiseur
  • CAP Pâtisssier

Bachelor de Ducasse Education Yssingeaux (ENSP)

  • Bachelor de la Pâtisserie Française

Ducasse Education Yssingeaux (ENSP) : Les actualités

Nous parcourons la France pour vous rencontrer ! L'équipe Ducasse Education participe prochainement à plusieurs salons étudiants : Salon Studyrama Grandes Ecoles de Montpellier le samedi 15 octobre 2016 Salon Studyrama des formations tourisme-Hotellerie-Restauration de Lyon, le samedi 5 novem…
Venez découvrir notre école ! Toute l'équipe de Ducasse Education vous accueillera avec plaisir au Château de Montbarnier lors de nos prochaines journées portes ouvertes : - les 20 et 27 octobre 2016 - les 8 et 15 décembre 2016 - les 9 et 16 février 2017. Merci de vous insc…
Adresse & contact
Yssingeaux
Ducasse Education Yssingeaux (ENSP)
Château de Montbarnier
43200 Yssingeaux - (Académie de Clermont-Ferrand)

Mot du directeur

Nicolas Graf -Directeur Général

Le Bachelor de la Pâtisserie Française de Ducasse Education permet d’acquérir tout le savoir-faire et les compétences managériales nécessaires pour répondre aux exigences du secteur de la pâtisserie.
Choisissez une formation d’excellence, pour lancer votre carrière et devenir Pâtissier-Entrepreneur!

 

Tous les campus

Logo de Ducasse Education
Ducasse Education
Ecole de Cuisine et Gastronomie
Logo de Ducasse Education Argenteuil - Paris
Ducasse Education Argenteuil - Paris
Ecole de Cuisine et Gastronomie
Argenteuil